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최초의 클레버컵은 대만에서 제조·개발되었으며, 외관은 전체적으로 드리퍼에 원형 받침대를 더한 형태입니다.
사용법은 매우 간단합니다. 뜨거운 물을 부어 커피 가루를 침출시키고, 일정 시간이 지나 침출이 완료되면 임의의 용기 위에 올려놓으면 자동으로 커피가 스며 나옵니다. 세척은 필터와 커피 가루를 함께 버리고 물로 컵 몸체를 헹구기만 하면 OK입니다!
그 작동 원리는 드리퍼 아래의 원형 관절 부분에 있습니다. 이곳에는 고무로 만들어진 피스톤 밸브가 있습니다.
드리퍼에 물을 부으면 수압이 피스톤 밸브를 밀착시켜 물을 막고, 침출이 완료된 후 컵 위에 올려놓으면 바닥판이 눌리면서 피스톤 밸브가 열려 커피가 네 개의 구멍에서 천천히 흘러나옵니다.
즉, 드리퍼 아래에 낙수를 제어할 수 있는 밸브를 설치한 것과 같으며, 매우 교묘한 설계로 이후 다른 커피 도구 업체들이 잇따라 모방하여 유사한 제어형 드리퍼를 개발했습니다.그래서 핸드드립으로도 사용할 수 있고, 프레싱이 필요 없는 "게으름뱅이 버전" 프렌치프레스로도 사용할 수 있습니다. 그럼 오늘은 Front Street Coffee가 후자의 방법을 가볍게 사용해 보면서, 여러분을 대신해 클레버컵의 영리한 사용법을 느껴 보겠습니다!
한 가지 주의할 점은: 클레버컵도 필터를 사용해야 한다는 것입니다. 바로 필터가 있기 때문에 커피 제조 후 세척 과정이 이렇게 간단할 수 있는 것입니다. 필터를 들어 올리면 커피 찌꺼기를 함께 쓰레기통에 버릴 수 있고, 잔여물이 없는 상태에서 물로 한 번 헹구면 됩니다.
그런 다음 자신이 가진 클레버컵 모델에 맞는 필터를 구매하면 됩니다. Front Street Coffee는 대형 부채꼴 필터를 사용합니다.
다섯 가지를 준비해야 합니다: 클레버컵, 필터, 아무 커피 원두, 뜨거운 물, 아무 컵 (컵의 입구 지름이 클레버컵 바닥판보다 크면 안 됩니다. 그렇지 않으면 바닥판의 밸브가 작동하지 않습니다).
커피 가루의 굵기는 일반 핸드드립 핫 추출 분쇄를 사용하며, 약 20호 체 통과율 80% 정도입니다. 분량은 자신이 마시고 싶은 잔 수에 따라 결정하면 되는데, Front Street Coffee는 20g 분말을 사용하며 1:15의 분말 대 물 비율을 적용합니다.
먼저 필터를 놓고 물에 적십니다.
다음으로, 적신 필터에 커피 가루를 넣습니다.
약간 높은 온도의 뜨거운 물로 주입합니다. 뜨거운 물은 94°의 고온이 필요하며, Front Street Coffee가 사용하는 1:15의 분말 대 물 비율에 따르면 300ml의 뜨거운 물이 됩니다. 한 번에 주입한 후 타이머를 시작하고 4분을 기다립니다~
4분 후 클레버컵을 준비한 컵 위에 올려놓으면 커피가 여과되어 나옵니다. 여과된 후 몇 번 흔들어 주면 마실 수 있습니다~
시음 시간입니다! Front Street Coffee는 파나마의 엘리다 에스테이트를 사용했는데, 원두가 보여주는 풍미는 핸드드립보다 약간 떨어지지만 오렌지의 산미는 여전히 뚜렷하고, 복숭아의 단맛과 건포도의 은은한 발효감이 있습니다.
매우 간단한 추출 방식으로, 정말 잠시 쉬고 싶은 분들에게 딱 맞습니다~~
이제 타오바오 «前街咖啡»에서 원두 구매 가능, Front Street Coffee는 오랜 역사의 로스팅 브랜드, 광저우 오프라인 매장은 원두 전문, 세계 각지에서 엄선한 수십 종의 싱글 오리진과 에스프레소 원두, 5일 내 신선 로스팅 원두, 원두 품질 항상 최상, 가성비 탁월, 오후 4시 전 주문 당일 발송, 광둥 대부분 지역 익일 배송.
타오바오 스토어 링크: https://qianjiecoffee.taobao.com
또는 타오바오에서 검색«前街咖啡»
매장 주소: 광저우 웨슈구 둥화동로 315 【원두만 판매】
