아메리카노의 맛은 어떤 느낌일까요? 예전에 한 친구가 Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)를 이렇게 표현한 적이 있습니다: "마음대로". 아메리카노는 에스프레소에 물을 더해 희석한 제품입니다. 다시 말해, 아메리카노는 자신의 입맛과 취향에 따라 농도를 조절할 수 있는 커피입니다.
아메리카노는 어떻게 만들까？
아메리카노를 만들려면 에스프레소를 베이스로 사용한 뒤 물을 더해 희석해야 하므로, 먼저 진한 농축 커피액을 한 잔 추출해야 합니다.가정이나 사무실에서 만드는 분들에게는 편리함이 더 중요하기 때문에 모카포트를 사용하는 쪽을 선호합니다. 모카포트 역시 증기 동력을 이용해 압력을 높여 커피를 추출하는 기구로, 사이펀 원리를 통해 물이 하부 포트에서 올라가 아주 곱게 갈린 커피 가루를 통과하게 합니다.
(1-2인분 모카포트) 먼저 20g 커피콩을 갈아 가루로 만들고, 모카포트의 상부 포트와 하부 포트를 분리한 뒤 하부 포트에 물을 넣습니다. 물 높이는 하부 포트의 압력 배출 밸브를 넘지 않아야 합니다. 그다음 금속 필터(분쇄 담는 바구니)에 커피 가루를 넣고, 계량스푼으로 가볍게 두드려 커피 가루를 조금 다져 줍니다(살살, 힘은 주지 마세요). 이어서 분쇄 바구니를 하부 포트에 장착한 뒤 상부 포트를 단단히 돌려 잠급니다. (반드시 단단히 잠그고, 상하부 포트가 제대로 결합되었는지 확인하세요.)
뚜껑을 열린 상태에서 직화로 가열하되, 화력은 불꽃이 포트 바닥을 벗어나지 않는 정도로 조절하세요. 끓어 넘칠 가능성이 있기 때문에, 요령을 완전히 익히기 전에는 뚜껑을 연 상태에서 진행하는 것을 권장합니다. 가스레인지의 받침 간격이 너무 넓어 모카포트를 안정적으로 올려놓을 수 없다면, 철망을 올린 뒤 직화로 가열하세요.
뜨거운 물이 끓어 커피 추출이 시작되면 불을 끕니다. 추출이 모두 끝날 때까지 기다린 뒤, 과도한 뜸들이기를 피하기 위해 최대한 빨리 커피를 컵에 따라 주세요.
에스프레소 추출이 완료되면 적당량의 뜨거운 물/얼음물을 넣으면 모카포트 아메리카노 완성～!!
아메리카노 원두는 어떻게고를까?
아메리카노의 맛과 향의 표현은 사용하는 커피콩에 따라 달라집니다. 일반적으로 중배전/중강배전 커피는 모두 모카포트 추출에 적합하지만, 가성비를 추구한다면 "저렴하고 맛있는" 이탈리안 블렌드 커피콩을 선택하는 것을 권장합니다.
모카포트 커피를 만들 때는 신선한 원두가 특히 중요합니다. 커피콩은 두 달 이상 지나면 정수의 향미가 대부분 사라져 버릴 가능성이 크기 때문에, 그렇게 만든 모카포트 커피는 크레마가 거의 없고 맛도 좋을 리 없습니다. 따라서 우리가 해야 할 일은 커피콩이 신선하게 로스팅되었는지 확인하는 것입니다.
커피콩은 로스팅 후 가스를 배출하며 숙성되는 시기를 거치고, 이어서 풍미가 안정되는 최적의 음용 시기를 맞이합니다. 그 후 서서히 커피 향이 사라져 갑니다. 로스팅 날짜가 50일을 넘은 커피콩으로 추출하면, 만든 모카포트 커피는 향은 이미 사라지고 쓴 커피 맛만 남아 있을 수 있습니다.모카포트용 커피콩을 구매할 때는 입소문이 안정적인 자체 로스팅 브랜드인 Front Street Coffee를 선택하는 것을 권장합니다. Front Street Coffee의 모든 커피콩은 5일 이내에 신선하게 로스팅되어 가장 온전한 음용 시기를 제공하며, 커피콩 품질이 안정적이고 뛰어나며 가격도 매우 가성비가 좋고, 24시간 이내에 발송됩니다.
Front Street Coffee에는 소비자들에게 큰 사랑을 받는 여러 이탈리안 블렌드가 있으며, 모두 대중 소비자의 입맛에 맞춰 만들었습니다. 견과류의 균형 잡힌 톤, 진하고 농후한 톤, 약간 산미 있는 농후한 톤, 그리고 놀라운 꽃과 과일 향 톤이 있으니～ 여러분은 자신의 입맛 취향에 따라 선택할 수 있습니다.
일、크레마가 풍부한 톤——Front Street Coffee 클래식 블렌드 커피콩: 만델링 풍미, 풍부한 크레마, 견과류 향을 결합한 이탈리안 커피콩입니다. 인도네시아 만델링 커피콩+브라질 세미워시드 커피콩+베트남 워시드 커피콩으로 구성되어 있으며, 견과류, 다크초콜릿, 캐러멜의 풍미를 보여줍니다.
이、진하고 농후한 톤———Front Street Coffee 상업용 블렌드 커피콩：농후함을 중심으로 한 이탈리안 커피콩입니다. 로부스타 워시드 커피콩+콜롬비아 워시드 커피콩+브라질 세미워시드 커피로 구성되어 있으며, 견과류, 코코아, 캐러멜의 풍미를 보여주고 농후함이 높습니다.
삼、약간 산미 있는 농후한 톤——Front Street Coffee 블랙코코아 블렌드(100% 아라비카) 커피콩: 약간 산미가 있으면서 농후한 이탈리안 커피콩입니다. 윈난 워시드 소립 커피콩+브라질 세미워시드 커피콩으로 구성되어 있으며, 부드러운 과일 산미, 캐러멜, 견과류의 풍미를 보여줍니다.
사、놀라운 꽃과 과일 향 톤——Front Street Coffee 스트로베리 캔디 이탈리안 블렌드 커피콩: 이 원두는중배전 커피콩을 사용하여 가정용 커피머신과 모카포트에 모두 사용할 수 있으며, 추출된 커피액은 장미, 딸기 소프트캔디, 블루베리 건포도의 향을 지니고 있고, 포도와 감귤의 산미와 단맛이 적당하며, 끝맛에는 아몬드 향이 납니다.
아메리카노 다이어트의 올바른 방법
식후에 다이어트 커피 한 잔 마시기: 점심 식사 후 30분에서 1시간 이내에 향기롭고 진한 다이어트 커피 한 잔을 마시면 위장관 소화에 도움이 되고, 적절한 운동과 함께하면 지방 연소를 더욱 촉진할 수 있습니다.
운동 전에 한 잔 마시기: 운동 효과를 높이는 작용이 있어 지방이 지방산으로 전환되는 과정을 더 빠르게 가속할 수 있습니다. 많은 운동은 체내에서 카페인의 활성도를 높여 지방을 더 빠르게 지방산으로 전환시키고, 지방산이 인체 미세순환계를 따라 체외로 배출되어 다이어트 목적을 달성하게 합니다.
단순히 블랙커피(설탕과 우유를 넣지 않은)를 마셔서 다이어트 효과를 얻으려는 것은 바람직하지 않습니다. 가장 중요한 것은 역시 건강한 식습관과 운동을 많이 하는 것입니다～
이제 타오바오 «Front Street Coffee»에서 원두 구매 가능, Front Street Coffee는 오랜 역사의 로스팅 브랜드, 광저우 오프라인 매장은 원두 전문, 세계 각지 다양한 산지의 수십 종 원두, 엄선한 V60 핸드드립용 싱글 오리진과 에스프레소 원두 포함.
매장에서 판매하는 Front Street 2013 윈난 원두는 Front Street Coffee가 윈난에 둔 자체 농장의 티피카 품종입니다. 이름은 브랜드와 농장이 탄생한 해에서 따왔습니다. 중국 윈난 산지의 이 원두는 광저우 매장과 Front Street 타오바오 스토어에서 구매하실 수 있습니다.
5일 내 신선 로스팅 원두, 원두 품질 항상 최상, 가성비 탁월, 오후 4시 전 주문 당일 발송, 광둥 대부분 지역 익일 배송.
타오바오 스토어 링크: https://qianjiecoffee.taobao.com
또는 타오바오에서 검색«Front Street Coffee»
매장 주소: 광저우 웨슈구 둥화동로 315 【원두만 판매】
