커피의 가장 원초적인 역할은 각성 효과입니다. 마시고 바로 나가는 에스프레소든, 사무실에 상비해 두는 아메리칸 드립 커피든, 심지어 커피 원두를 사러 전문점에 가서 마시는 핸드드립 싱글 오리진 커피든, 모두 각성 기능을 가지고 있습니다. 다만 상황과 기능, 맛에 대한 요구에 따라 적합한 커피를 선택할 뿐입니다.
그렇다면 커피의 종류가 이렇게 많은데, 어떤 커피를 마셔야 가장 각성 효과가 클까요?
따라서 가장 각성 효과가 큰 커피는 당연히 카페인 함량이 비교적 많은 커피입니다. 그리고 최종 커피의 카페인 함량은 주로 커피 원두의 카페인 함량과 커피 제조 방식에 따라 결정됩니다. 그래서 Front Street Coffee는 이 두 단계로 나누어 논의하겠습니다.
따라서 더 많은 카페인을 얻고 싶다면 로부스타 원두를 선택해야 하고, 카페인을 너무 많이 섭취하고 싶지 않다면 아라비카 원두를 선택하면 됩니다. 어떤 분들은 천연 디카페인 커피에 대해서도 들어보셨을 텐데, 여기서 Front Street Coffee가 간단히 설명하자면, 천연 디카페인 커피도 아라비카종에 속하며 카페인은 일반 아라비카의 1/2로 약 0.6% 정도여서, 카페인에 민감한 분들에게는 그래도 비교적 높은 편입니다. 커피를 마시고 싶지만 카페인을 섭취하고 싶지 않은 분들은 인공 디카페인 커피를 선택할 수 있는데, 이런 원두는 카페인이 거의 없습니다.
음료의 카페인 함량 표기는 보통 'Xmg/100ml'로 합니다. 주로 용량을 기준으로 하지만, 바리스타의 관점에서 보면 1잔 또는 실제로 사용한 커피 가루 양을 계량 단위로 삼는 것이 더 적합합니다. 에스프레소 커피를 예로 들면, 라떼 커피를 만들든 아메리카노를 만들든 동일한 양의 에스프레소를 베이스로 사용하기만 하면 카페인은 같습니다.
아래 Front Street Coffee가 몇 가지 흔한 커피 음료의 카페인 함량 참고치를 제시합니다: (주의: 커피 원두는 모두 아라비카, 콜드브루와 아이스드립 커피는 추출 시간의 영향을 받으므로 여기서는 아이스드립 8시간, 콜드브루 12시간을 기준으로 함)
핸드드립 커피(20g 분쇄/260ml 커피) 약 120mg;
인스턴트 커피(한 봉지) 약 50mg.
사실 커피는 꼭 자신이 마셔야만 각성 효과가 있는 것이 아닙니다. Front Street Coffee 편집부의 검증에 따르면, 커피를 컴퓨터가 마셨을 때의 각성 효과가 직접 마시는 것보다 더 빠르고 강력하다고 합니다. 믿기지 않는다면 여러분도 한번 시도해 보세요.
이제 타오바오 «Front Street Coffee»에서 원두 구매 가능, Front Street Coffee는 오랜 역사의 로스팅 브랜드, 광저우 오프라인 매장은 원두 전문, 세계 각지 다양한 산지의 수십 종 원두, 엄선한 V60 핸드드립용 싱글 오리진과 에스프레소 원두 포함.
매장에서 판매하는 Front Street 2013 윈난 원두는 Front Street Coffee가 윈난에 둔 자체 농장의 티피카 품종입니다. 이름은 브랜드와 농장이 탄생한 해에서 따왔습니다. 중국 윈난 산지의 이 원두는 광저우 매장과 Front Street 타오바오 스토어에서 구매하실 수 있습니다.
5일 내 신선 로스팅 원두, 원두 품질 항상 최상, 가성비 탁월, 오후 4시 전 주문 당일 발송, 광둥 대부분 지역 익일 배송.
타오바오 스토어 링크: https://qianjiecoffee.taobao.com
또는 타오바오에서 검색«Front Street Coffee»
매장 주소: 광저우 웨슈구 둥화동로 315 【원두만 판매】
