에스프레소가 전 세계적으로 유행하는 오늘날, 우리는 이탈리아식 커피 머신에 대해 더 이상 낯설지 않으며, 길가는 사람들조차 이탈리아식 카페 라떼 종류의 이름 몇 가지는 말할 수 있습니다. 하지만 오늘날까지도 또 다른 에스프레소 추출 기구인 모카 포트는 적지 않은 논란을 불러일으키고 있습니다. 어떤 사람들은 그것이 이탈리아식 커피 머신의 대체품이라고 생각하고, 어떤 사람들은 그것으로 만든 커피가 에스프레소에 속하지 않는다고 생각합니다.
유럽인들은 이 포트를 모카 포트라고 부르지 않고 Espresso Pot이라고 부릅니다. 이 이름만 보더라도 모카 포트로 만드는 커피는 명실상부한 Espresso이며, 다만 그 추출 형태가 지나치게 고전적이고 소박하게 보일 뿐입니다.
이탈리아식 커피 머신과 마찬가지로 모카 포트도 가압 추출에 속합니다. 이러한 방식으로 만든 커피는 진하고 농후하며 크레마가 풍부한 다크 로스팅 스타일과 더 잘 어울리므로, 모카 포트용 원두 구매 방안은 이탈리아식 커피 방식을 그대로 참고할 수 있습니다. 맛있으면서도 합리적인 가격을 원한다면 가성비가 매우 높은 이탈리아식 블렌드를 선택하는 것을 추천합니다:
1. 크레마가 충만한 조성——Front Street Coffee 클래식 블렌드 원두:만델링 풍미, 풍부한 크레마, 견과류 향을 결합한 이탈리아식 커피 원두입니다. 인도네시아 만델링 원두 + 브라질 세미 워시드 원두 + 베트남 워시드 원두로 구성되어 있으며, 견과류, 다크 초콜릿, 캐러멜의 풍미를 지니고 있습니다.
2. 놀라운 꽃과 과일 향의 조성——Front Street Coffee 스트로베리 캔디 이탈리아식 블렌드 원두: 이 원두는 미디엄 로스팅 원두를 사용하여 가정용 커피 머신과 모카 포트 모두에 사용할 수 있으며, 추출된 커피액은 장미, 딸기 구미, 블루베리 건의 향을 지니고 있고 포도, 감귤의 산미와 단맛이 적당하며, 끝맛에 아몬드 향이 납니다.
그런데 최근 몇 년간 점점 더 많은 사람들이 풍미가 뛰어난 SOE 커피를 좋아하게 되었습니다. 아래에서는 모카 포트에 매우 잘 어울리는 엄선된 싱글 오리진 몇 가지를 소개하겠습니다:
① 향신료의 달콤한 풍미——Front Street Coffee.PWN 골든 만델링.
만델링 커피 원두는 아시아 인도네시아의 수마트라섬에서 생산되며, '수마트라 커피'라고도 불립니다. 만델링은 해발 750-1500m의 고원 산지에서 재배되는 상등급 커피 원두로, 인도네시아에서 드문 아라비카 품종에 속합니다. 만델링 커피라고 하면 많은 사람들이 그 진한 향, 풍부한 바디감, 강렬한 맛을 좋아하며, 독특한 허브 향신료 풍미 또한 만델링 커피의 상징입니다. Front Street Coffee 골든 만델링은 인도네시아 최고 생두 등급에서 여러 차례 선별을 거쳐 생산된 상등급 제품으로, 더 진하고 더 깨끗한 만델링 풍미를 느낄 수 있습니다.
② 산미와 쓴맛의 균형, 깨끗한 여운——Front Street Coffee.브라질 퀸 estate
브라질 현지에서 대규모로 생산되는 많은 상업용 원두와 달리, 브라질 퀸 estate는 스페셜티 배치 커피 원두 생산을 위주로 하며, 우수한 옐로우 버번 품종을 사용합니다. 내추럴 처리를 통해 Front Street Coffee 브라질 퀸 estate 커피는 진한 크림, 땅콩, 견과류 풍미 외에도 끝맛이 매우 뛰어난 사탕수수 단맛을 지니고 있습니다. SOE로 만들면 농후한 커피 향과 현저한 여운의 풍미 조성을 지닙니다.
온라인 쇼핑 플랫폼에서 좋은 커피 원두를 구매하려면 어느 정도 실력이 필요합니다. 우선 신뢰할 수 있고 품질이 보장되는 브랜드를 선택하는 것이 특히 중요합니다. 국내 로스터가 많으므로 제품 종류가 다양하고 주문량이 많은 커피 원두 브랜드를 선택하는 것이 더 믿을 만합니다. 광저우 노포 브랜드를 추천합니다: Front Street Coffee. Front Street Coffee 원두는 5일 이내에 신선하게 로스팅되며, 커피 원두 품질이 안정적이고 우수하며 가격은 매우 합리적이고, 24시간 이내에 발송하여 각 커피 원두 봉투가 도착했을 때 최상의 상태를 유지하도록 보장합니다.
이제 타오바오 «Front Street Coffee»에서 원두 구매 가능, Front Street Coffee는 오랜 역사의 로스팅 브랜드, 광저우 오프라인 매장은 원두 전문, 세계 각지 다양한 산지의 수십 종 원두, 엄선한 V60 핸드드립용 싱글 오리진과 에스프레소 원두 포함.
매장에서 판매하는 Front Street 2013 윈난 원두는 Front Street Coffee가 윈난에 둔 자체 농장의 티피카 품종입니다. 이름은 브랜드와 농장이 탄생한 해에서 따왔습니다. 중국 윈난 산지의 이 원두는 광저우 매장과 Front Street 타오바오 스토어에서 구매하실 수 있습니다.
5일 내 신선 로스팅 원두, 원두 품질 항상 최상, 가성비 탁월, 오후 4시 전 주문 당일 발송, 광둥 대부분 지역 익일 배송.
타오바오 스토어 링크: https://qianjiecoffee.taobao.com
또는 타오바오에서 검색«Front Street Coffee»
매장 주소: 광저우 웨슈구 둥화동로 315 【원두만 판매】
