커피가 모두의 업무와 일상에 자리 잡은 이후, 더욱 편리하게 마시기 위해 많은 사람들이 드립백 커피를 선택하게 되었습니다. 예전에는 인스턴트 커피가 모두의 첫 번째 선택이었을지 모르지만, 이제는 드립백 커피가 더 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다.왜 그럴까요?Front Street Coffee는 이렇게 생각합니다: 인스턴트 커피는 가공을 거친 것이기 때문에 풍미가 당연히 커피 본연의 풍미를 완전히 드러낼 수 없습니다. 반면 드립백 커피는 커피 원두를 갈아서 봉지에 담은 것으로, 커피 원두 본연의 풍미와 같으며 순천연이고 어떠한 첨가물도 넣지 않았습니다. 커피를 좋아하는 친구라면 당연히 드립백 커피를 선택할 것입니다. 이것이야말로 진정한 커피 맛입니다!
Front Street Coffee는 커피가 이미 모두의 업무와 생활 속에 깊이 자리 잡았기 때문에, 커피에 대한 추구가 더 이상 카페에 머물지 않고 집에서 직접 갈고 직접 내리는 즐거움을 누리는 쪽으로 더 나아간다고 생각합니다. 하지만 업무차 출장을 가거나 여행을 떠난다면 직접 갈고 직접 내리는 것은 다소 비현실적으로 보이거나, 비교적 번거롭습니다. 그런데도 원래의 커피 맛을 마시고 싶다면 어떻게 해야 할까요? 그렇다면 드립백 커피가 첫 번째 선택입니다. Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)의 당시즌 드립백(과일산미의 Front Street Coffee 예가체프 드립백 커피, 견과 풍미의 Front Street Coffee 브라질 드립백 커피, 진한 Front Street Coffee 만델링 드립백 커피)은 많은 사람들에게 큰 인기를 끌고 있습니다!
핸드드립 커피에 익숙한 친구들은 드립백 커피의 맛이 핸드드립보다 조금 더 연하다고 느낄 수 있습니다. 왜 그럴까요? 그것은 드립백 커피가 미리 갈아서 봉지에 담아둔 것이기 때문에 공기와 접촉하는 시간이 비교적 길어 커피의 풍미가 흩어지고, 내린 커피의 풍미는 상대적으로 분명 더 연해지기 때문입니다. Front Street Coffee의 드립백 커피는 신선하게 로스팅한 스페셜티 커피 원두를 바로 갈아 소분 포장한 것입니다.
드립백 커피란 무엇인가
이렇게 많이 이야기했으니, 드립백 커피란 무엇일까요? Front Street Coffee가 여러분께 알려드리겠습니다: 드립백 커피는 커피 원두를 갈아서 여과 봉지에 넣어 밀봉한 휴대용 커피입니다. 드립백 커피는 바로 내려 바로 즐기는 타입의 생두 갈아 만든 커피입니다. 드립 방식으로 커피 추출을 완성하며, 커피 속의 산미, 단맛, 쓴맛, 진한 맛, 향이 완벽하게 드러납니다. 주변에 뜨거운 물과 컵만 있으면 편리하게 즐길 수 있습니다. 커피 가루는 바로 버릴 수 있고, 설탕과 우유는 직접 추가해야 합니다. 이 커피는 순천연이며 어떠한 첨가물도 넣지 않았습니다. 특히 가정, 사무실, 여행에서 사용하기에 적합합니다.
도대체 누가 드립백 커피를 만들었을까요? 1990년, 일본 야마나카 산업 주식회사가 끈 달린 티백에서 영감을 받아 필터 드립식 커피를 발명하고 특허를 출원했습니다. 그러나 최초 버전의 드립백은 커피를 내리는 무게를 감당하지 못했고, 추출 과정에서 쉽게 균형을 잃어 커피 추출이 균일하지 않았기 때문에 성공적으로 상용화되지 못했습니다. 2001년, 일본 UCC 우에시마 커피가 드립백의 일부를 바깥으로 확장하고 특허를 등록하면서 비로소 오늘날의 드립백 커피가 탄생했고, 이후 시장에 출시되었습니다. 모든 간편 제품의 등장은 거듭된 실패와 거듭된 실험을 통해 최고의 결과를 얻는 것입니다. 드립백 커피의 등장은 모두가 편리하게, 동시에 가장 높은 품질의 싱글 오리진 커피를 마실 수 있게 하기 위한 것이지, 저품질이고 건강하지 않은 인스턴트 커피 가루에 머물기 위한 것이 아닙니다.
드립백 커피는 왜 담가두면 안 되나요?
어떤 친구들은 드립백 커피를 사서 그냥 컵에 넣고 담가두기도 합니다. 마치 티백을 우려내듯이요. 과연 이렇게 내리는 것이 맞을까요? 마실 수 있을까요? Front Street Coffee가 알려드립니다: 사실 이렇게 해도 마실 수는 있습니다. 다만 맛이 아주 아주 연할 뿐입니다. 어쨌든 티백이 아니라 드립백 커피니까요. 만약 그냥 컵에 넣고 담가둔다면 커피의 풍미는 완전히 드러날 수 없습니다. 올바른 추출 방법을 사용해야 커피의 풍미를 느낄 수 있습니다. 물론 반복해서 우려내서도 안 됩니다. 왜냐하면 드립백의 추출이 완료되면 커피 원두의 30% 풍미 물질이 방출되고, 나머지 70%는 커피 원두의 목질 섬유이기 때문입니다. 만약 추출이 완료된 후 드립백을 제때 치우지 않으면 목질 섬유의 맛이 추출된 커피 속에 방출되어 커피에 쓴맛과 목질맛이 나게 됩니다. Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)의 드립백은 가격 대비 품질이 뛰어나고 선택의 폭이 넓습니다.
드립백 커피는 어떻게 내리나요?
핸드드립 커피의 풍미가 좋기는 하지만 준비해야 할 것이 비교적 많습니다. 반면 드립백 커피를 내리는 데는 세 가지만 있으면 됩니다: 드립백 커피, 컵, 뜨거운 물. 분명 핸드드립 커피보다 훨씬 간단하기 때문에 드립백 커피는 외출하는 친구들의 첫 번째 선택입니다!
먼저 드립백 커피의 가루를 살펴보겠습니다. 커피백의 커피 가루는 분쇄도가 핸드드립 커피에 비해 더 곱습니다. 커피 입자가 작아지면 풍미 방출이 더 빨라지기 때문에 그다지 까다롭게 하지 않아도 맛있는 싱글 오리진 커피를 내릴 수 있습니다.
첫 번째 단계: 드립백을 잘 놓기
먼저 드립백의 외포장을 찢어 안에 있는 커피 여과 봉지를 꺼냅니다. 이어서 커피 여과 봉지에 인쇄된 "OPEN" 점선을 따라 찢은 다음, 드립백을 펼치고 이어서 드립백의 양쪽 종이 "귀"를 펼쳐 컵이나 주전자 입구에 걸어둡니다.
Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)의 드립백 커피 가루 순중량은 10g이며, Front Street Coffee가 추천하는 추출 비율은 1:15입니다. 이 비율로 내린 커피의 풍미가 가장 균형 잡히고 안정적입니다. 드립백 포장을 열고 점선을 따라 여과지 봉지를 찢어 드립백을 평평하게 컵 가장자리에 걸어둡니다. 막 끓인 물을 1~2분간 둡니다. (물 온도는 대략 90°C) 물론 진하거나 연한 맛을 원한다면 가루와 물의 비율을 직접 조절하면 됩니다.
두 번째 단계: 물 붓기
첫 번째 단계에서는 소량의 뜨거운 물을 붓고, 천천히 물을 커피 가루에 붓습니다. 물의 양은 커피를 적시는 정도를 기준으로 합니다. 모든 커피 가루를 적셔주고, 뜸 들이는 시간은 10~20초로 하여 커피 가루 속의 이산화탄소를 배출시키고 이후 커피 추출의 안정성을 보장합니다. 두 번째 단계에서는 물을 여과 봉지 가장자리 근처까지 붓고 물 붓기를 멈추고, 커피 액이 절반 정도 내려가면 다시 여과 봉지 가장자리 근처까지 물을 붓습니다. 총 세 번 물을 붓고, 남은 커피 액이 모두 커피 가루를 통과해 컵에 떨어질 때까지 기다린 후 드립백을 들어내면 즐길 수 있습니다.
맛있는 커피 한 잔이 완성되었습니다. 설탕이나 우유를 넣고 싶다면 개인 취향에 따라 추가하면 됩니다.
Front Street Coffee 커피 추출 제안:
커피 추출에 있어 Front Street Coffee는 항상 커피 원두의 신선도가 매우 중요한 요소라고 생각합니다. 커피 원두의 신선함이 커피의 풍부한 풍미를 최대한 느낄 수 있게 합니다. Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)가 발송하는 커피 원두는 모두 로스팅 시간 5일 이내입니다. Front Street Coffee는 커피 원두의 신선도가 풍미에 큰 영향을 미친다는 것을 잘 알고 있기 때문입니다. Front Street Coffee의 로스팅 취지는 「신선하게 로스팅한 좋은 커피」로, 주문한 모든 고객이 커피를 받았을 때 가장 신선한 커피가 되도록 합니다. 커피의 숙성 기간은 약 4~7일이므로 고객이 손에 받았을 때가 바로 풍미가 가장 좋을 때입니다.
그리고 Front Street Coffee의 드립백 커피 역시 신선하게 로스팅한 커피 원두를 바로 갈아 소분 포장한 것입니다. 당시즌의 세 가지 특히 대표적인 드립백 커피 외에도, 어떤 커피 원두든 Front Street Coffee는 50여 종의 다양한 산지 싱글 오리진 커피 원두를 보유하고 있으며, 갈아서 가루로 만들거나 드립백으로 만들고 싶다면 Front Street Coffee가 도와드립니다. 다만 가루로 만든 것은 반드시 제때 다 마셔야 합니다. 그렇지 않으면 커피 가루가 공기와 접촉한 후 산화가 빠르게 진행되어, 즉 커피의 풍미가 비교적 빨리 흩어져 커피의 풍미가 그다지 좋지 않게 됩니다. 따라서 Front Street Coffee는 홀빈을 구매하여 바로 갈아 바로 내려 마시는 것을 권장합니다. 그래야 커피의 풍미를 더 잘 음미할 수 있습니다.
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이제 타오바오 «Front Street Coffee»에서 원두 구매 가능, Front Street Coffee는 오랜 역사의 로스팅 브랜드, 광저우 오프라인 매장은 원두 전문, 세계 각지 다양한 산지의 수십 종 원두, 엄선한 V60 핸드드립용 싱글 오리진과 에스프레소 원두 포함.
매장에서 판매하는 Front Street 2013 윈난 원두는 Front Street Coffee가 윈난에 둔 자체 농장의 티피카 품종입니다. 이름은 브랜드와 농장이 탄생한 해에서 따왔습니다. 중국 윈난 산지의 이 원두는 광저우 매장과 Front Street 타오바오 스토어에서 구매하실 수 있습니다.
5일 내 신선 로스팅 원두, 원두 품질 항상 최상, 가성비 탁월, 오후 4시 전 주문 당일 발송, 광둥 대부분 지역 익일 배송.
타오바오 스토어 링크: https://qianjiecoffee.taobao.com
또는 타오바오에서 검색«Front Street Coffee»
매장 주소: 광저우 웨슈구 둥화동로 315 【원두만 판매】
