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새 시대의 빠른 발전과 사람들의 바쁘고 긴장된 걸음걸이. 많은 커피 애호가들이 스페셜티 핸드드립 커피를 즐기지만, 핸드드립 커피는 많은 기구가 필요하고 조작에 기술도 필요하며 기구도 많이 필요하다고 느낍니다. 그래서 휴대용 드립백
커피가 직장인이나 여행족에게 좋은 동반자가 되었습니다.
직장인들은 시간이 비교적 촉박하지만 커피 한 잔을 마시고 싶어도 바로 갈아서 내리면 시간이 낭비될 수 있습니다. 외출하는 분들은 외부 상황 때문에 생두를 바로 갈기 불편하기에 드립백 커피가 생겨난 것입니다. Front Street Coffee도 드립백 커피를 준비했는데, 예를 들어 제철 과일산미 드립백: 에티오피아 예가체프 커피는 재스민 향, 베리, 레몬과 시트러스의 풍미가 있고, 제철 견과류 드립백: 브라질 커피는 견과류, 초콜릿, 크림, 땅콩, 캐러멜의 풍미가 있으며, 그 외에도 레드 체리 드립백 커피, 셰리 드립백 커피, 나비 드립백 커피, 화괴 드립백 커피, 만델링 드립백 커피 등이 있어 커피 애호가들에게 큰 사랑을 받고 있습니다.
그럼 드립백 커피란 무엇일까요?
흔히 볼 수 있는 드립백 커피는 필터백 모양의 커피 패키지로, Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)의 드립백을 예로 들면 커피 원두를 분쇄한 후 전용 여과백에 넣어 밀봉 처리합니다. 드립백 커피라는 이름도 여과백을 펼쳤을 때 생기는 두 개의 지지대가 마치 커피잔에 걸린 두 개의 귀처럼 보인다고 해서 유래했습니다.
드립백 커피는 커피 원두를 분쇄하여 여과백에 넣어 밀봉한 휴대용 커피입니다. 마실 때는 포장을 뜯고 뜨거운 물을 부으면 뜨거운 물이 커피 가루를 통과하면서 용해성 커피 성분이 흘러내리고 커피 찌꺼기는 여과됩니다. 원리는 바로 갈아서 내리는 핸드드립 커피와 같아서 휴대용 핸드드립 커피라고 이해할 수 있습니다. 주변에 뜨거운 물과 컵만 있으면 편리하게 즐길 수 있습니다. 특히 가정, 사무실, 여행에서 사용하기에 적합합니다.
드립백 커피의 특징은 핸드드립 커피에 비해 더 빠르고 편리하다는 것입니다. 핸드드립 커피 제조에 필요한 기구는 드립 포트, 온도계, 드리퍼, 여과지, 원두 분쇄기 등이 있지만, 드립백 커피는 이미 분쇄되어 있어 분쇄기가 필요 없고, 여과백 디자인 덕분에 드리퍼와 여과지도 필요 없습니다. 독특한 여과백이 이미 드리퍼와 여과지의 기능을 겸비하고 있기 때문입니다.
핸드드립 커피보다 더 간편하기 때문에 드립백 커피는 출장이나 여행 등의 상황에서도 자주 사용됩니다. 그럼 핸드드립 커피는 어떻게 추출할까요?
드립백 커피는 어떻게 추출할까요?
드립백 커피 추출은 매우 간단해서 핸드드립 커피처럼 많은 것을 준비할 필요 없이 드립백 커피 한 봉지, 뜨거운 물, 컵만 있으면 됩니다.
먼저 드립백의 외포장을 뜯어 안에 있는 커피 여과백을 꺼냅니다.
이어서 커피 여과백의 안내선을 따라 뜯어 드립백을 펼칩니다. 그런 다음 드립백 커피의 두 “귀”를 컵이나 주전자 입구에 걸칩니다.
Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)의 드립백은 한 봉지당 커피량이 10g이며, 권장 추출 비율은 1:15입니다. 먼저 첫 번째 단계로 소량의 뜨거운 물을 부어 모든 커피 가루를 적시고 10초에서 20초간 뜸을 들입니다. 두 번째 단계로 물을 거의 가득 찰 때까지 붓고 커피액이 내려가게 합니다. 마지막으로 다시 물을 가득 찰 때까지 붓습니다. 총 세 번 물을 붓고 남은 커피액이 여과될 때까지 기다리면 즐길 수 있습니다.
드립백 커피는 몇 번 추출할 수 있을까요?
Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)는 드립백 커피가 간소화된 핸드드립 커피와 유사하다고 봅니다. 핸드드립 커피와 마찬가지로 드립백 커피는 한 번만 추출할 수 있으며, 동시에 비율도 조절해야 합니다. 비율이 너무 높으면(물을 너무 많이 부으면) 커피 맛이 밍밍해집니다. 왜일까요? 커피 원두에서 추출될 수 있는 물질은 원두 무게의 약 30%만 차지하기 때문에 아무리 많은 물을 부어도 커피 맛이 좋아지지 않기 때문입니다.
동시에 비율에도 주의해야 합니다. 핸드드립 커피와 마찬가지로 비율은 1:14에서 1:18 사이를 권장하며, 드립백 커피의 비율은 뜸 들이기 위한 한 단계의 물과 두 단계의 가득 채운 물, 즉 세 단계의 물을 붓는 양과 같습니다. 또 다른 방법은 용량 200ml의 컵을 찾아 컵의 80%까지 채우는 것입니다.
드립백 커피는 어떻게 고를까요
1, 생산 날짜: 일반적으로 바로 갈은 커피 가루가 가장 신선합니다. 드립백의 생산 방식은 정성스러운 로스팅과 세심한 분쇄 후 즉시 밀봉 포장하는 것이므로 되도록 로스팅 날짜에 가까운 것을 구매해야 하며, 2개월을 초과하면 맛이 떨어집니다.
2, 정보의 완전성: 커피 원두의 정보에는 품종, 분쇄도, 원산지, 로스터 등이 포함됩니다.
드립백 커피의 장점
인스턴트 커피에 비해 드립백 커피는 풍미가 더 진하며, 드립백 커피는 더 많은 선택지가 있어 다양한 원산지, 다양한 가공 방식, 다양한 로스팅 정도의 커피를 경험할 수 있고, 더 많은 독특한 풍미의 스페셜티 커피를 마실 수 있습니다.
2. 드립백 커피는 향료, 크리머 등의 첨가물이 없어 비교적 건강합니다.
3. 가격이 합리적이고, 추출이 빠르고 편리하며, 휴대가 간편하고, 추출 도구를 준비할 필요가 없습니다.
드립백 커피는 편의성은 인스턴트 커피에 가깝고, 풍미와 식감은 바로 갈아 내린 핸드드립에 가까운 커피입니다!
언제 어디서나 컵 하나와 주전자 하나만 있으면, 뜯고 걸기만 하면 멋진 커피 풍미 여행을 선사합니다!
드립백 커피의 주의사항
1. 반복 추출할 수 없습니다
반복 추출하면 맛없고 몸에 해로운 커피만 얻게 됩니다.
2. 추출 후 커피 가루를 컵 안에 계속 담가두면 안 됩니다
많은 사람들이 오래 우릴수록 커피가 진해진다고 생각합니다. 사실 맞긴 하지만, 우리는 동안 카페인도 더 많이 방출되고 과다 추출 문제가 발생합니다. 과다 추출은 커피의 쓴맛, 떫은맛, 악취를 모두 끌어냅니다.
이것이 바로 Front Street Coffee가 커피 원두를 처리할 때 다양한 굵기로 분쇄하는 이유입니다. 입자가 굵을수록 표면적이 작아야 오랜 시간 추출을 견딜 수 있기 때문입니다.
3. 드립백을 직접 컵 안에 넣는 것
Front Street Coffee가 위에서 말한 것처럼 드립백을 티백처럼 사용하는 것은 잘못된 것입니다. 비록 편리하지만 뜨거운 물이 커피 가루에 닿기 전에 온도가 이미 많이 떨어져서 오히려 커피 추출이 부족해져 커피의 풍미에 영향을 미칩니다.
자, 이상으로 Front Street Coffee의 드립백 커피 소개였습니다. 동시에 저희 매장의 드립백에 대한 간단한 소개도 있었습니다. 친구들 여러분의 방문을 환영합니다.
이제 타오바오 «Front Street Coffee»에서 원두 구매 가능, Front Street Coffee는 오랜 역사의 로스팅 브랜드, 광저우 오프라인 매장은 원두 전문, 세계 각지 다양한 산지의 수십 종 원두, 엄선한 V60 핸드드립용 싱글 오리진과 에스프레소 원두 포함.
매장에서 판매하는 Front Street 2013 윈난 원두는 Front Street Coffee가 윈난에 둔 자체 농장의 티피카 품종입니다. 이름은 브랜드와 농장이 탄생한 해에서 따왔습니다. 중국 윈난 산지의 이 원두는 광저우 매장과 Front Street 타오바오 스토어에서 구매하실 수 있습니다.
5일 내 신선 로스팅 원두, 원두 품질 항상 최상, 가성비 탁월, 오후 4시 전 주문 당일 발송, 광둥 대부분 지역 익일 배송.
타오바오 스토어 링크: https://qianjiecoffee.taobao.com
또는 타오바오에서 검색«Front Street Coffee»
매장 주소: 광저우 웨슈구 둥화동로 315 【원두만 판매】
