최근 많은 분들이 드립백 커피를 구매하시고 추출 방법 추천을 문의하셔서, Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)의 바리스타가 오늘 드립백 커피 추출 방법을 공유해드리려고 합니다.
아시다시피, 맛있는 커피 한 잔은 우선 좋은 원두 없이는 불가능합니다. 여기서 Front Street Coffee가 대다수 분들께 적합한 몇 가지 커피 종류를 간단히 소개해드리겠습니다: 꽃향기 풍미를 좋아하시는 분들께는 Front Street Coffee 파나마 게이샤 드립백 커피를 추천드리며, 이는 세계에서 가장 비싼 커피 중 하나입니다; 상쾌하고 산미가 있는 커피를 좋아하시는 분들께는 Front Street Coffee 화괴 드립백 커피를 추천드리며, 마시면 홍차, 베리류의 느낌이 납니다;
균형 잡힌 맛, 즉 시지도 쓰지도 않은 커피를 좋아하시는 분들께는 Front Street Coffee 브라질 드립백 커피를 추천드립니다; 마지막으로 묵직하고 진한 식감을 사랑하시는 분들께는 최고 등급의 Front Street Coffee 골든 만델링 드립백 커피를 구매하시길 권합니다. 이 원두는 여러 차례 수선을 거쳐 결점률을 최소화하여 커피 향이 더 선명하고 여운도 더 좋습니다. 위 드립백 커피는 모두 Front Street Coffee 매장과 Front Street Coffee 티몰 플래그십 스토어에서 구매 및 주문하실 수 있습니다.
다음 세 가지 포인트로드립백 커피추출이 더 맛있어집니다:
세밀한 주둥이 포트를 사용해 정수기 대신 물을 붓기
많은 분들이 드립백을 추출할 때 정수기 아래에 바로 대고 뜨거운 물을 틀어서 줄줄 붓습니다
하지만 NO NO…… 커피를 더 맛있게 만들려면 물줄기가 부드럽고 안정적이어야 잡내가 과도하게 나오지 않습니다
간단한 세밀한 주둥이 포트 하나만 있으면 안정적인 물줄기를 만들 수 있어 불쾌한 잡내 추출을 줄이고 풍미가 더 이상적입니다
2. 비율 조절이 중요합니다!
많은 분들이 분말과 물 비율 1:10 , 1:15 , 1:20……. 차이가 있나? 라고 의문을 가지십니다. 작은 커피의 답변은: 차이가 큽니다
너무 진하거나 너무 연하면 마시는 식감에 직접 영향을 줍니다
비율을 정확히 맞추는 것은 커피 추출에 매우 중요합니다! 드립백을 추출할 때는 눈금이 있는 계량컵을 일반 머그컵 대신 사용하여 비율을 더 정확하게 조절하시길 권합니다
3. 온도계를 사용해 수온을 측정하기,
수온은 커피 추출의 네 가지 변수 중 하나이며, 수온의 높낮이도 추출에 직접 영향을 줍니다. 드립백은 핸드드립처럼 몇 도의 물을 반드시 사용해야 한다는 식으로 정확할 필요는 없지만, 드립백을 더 맛있게 만들려면 수온에 대한 유일한 조언은 「95도를 넘지 말고 85섭씨도 이하로 내려가지 말 것」입니다
이유는 수온이 너무 높으면 커피 분말의 섬유질 부분이 대량으로 용출되어 커피를 마실 때 식감이 모래처럼 거슬리기 때문입니다. 수온이 너무 높은 것을 피하려면 전자 온도계로 수온을 측정하면 되고, 온도계가 없다면 일반적으로 끓는 물을 세밀한 주둥이 포트에 부은 후 약 2분을 기다리면 수온이 95도 이하로 떨어집니다. 물론 온도가 너무 낮아도 안 됩니다. 그러면 드립백 추출 후 맛이 거의 없을 수 있습니다.
이제 타오바오 «前街咖啡»에서 원두 구매 가능, Front Street Coffee는 오랜 역사의 로스팅 브랜드, 광저우 오프라인 매장은 원두 전문, 세계 각지에서 엄선한 수십 종의 싱글 오리진과 에스프레소 원두, 5일 내 신선 로스팅 원두, 원두 품질 항상 최상, 가성비 탁월, 오후 4시 전 주문 당일 발송, 광둥 대부분 지역 익일 배송.
타오바오 스토어 링크: https://qianjiecoffee.taobao.com
또는 타오바오에서 검색«前街咖啡»
매장 주소: 광저우 웨슈구 둥화동로 315 【원두만 판매】
