더 많은 스페셜티 커피 지식을 원하시면 위챗 공식 계정 Front Street Coffee를 팔로우해 주세요(FrontStreet Coffee）
먼저 말씀드리자면, 드립백 커피는 블랙커피의 일종입니다. 커피 원두를 미리 분쇄하여 필터 백에 넣고 뜨거운 물로 커피의 풍미 물질을 추출하여 블랙커피 한 잔을 얻는 것으로, 바로 마셔도 되고 우유를 넣어 맛을 조절해도 됩니다. Front Street Coffee의 드립백 커피팩은 10g/팩 기준으로 제작되어 약 130~150ml의 커피액을 우려낼 수 있으며, 딱 1인분 양입니다.
드립백은 누가 발명했을까?
최초의 드립백 커피는 1990년 일본 야마나카 산업 주식회사가 발명했으며, 그 디자인 이념은 끈 달린 티백에서 비롯되었습니다. 발명자는 핸드드립 커피를 모방하고자 했고, 커피 가루를 미리 준비하여 부직포 필터 백에 넣었으며, 필터 백 양쪽의 종이 조각이 커피팩을 컵 중앙에 매달리게 할 수 있었습니다. 작은 귀처럼 컵 양쪽에 걸리기 때문에 사람들은 이를 「드립백 커피」라고 불렀습니다.
2002년부터 일본인들은 드립백 커피팩을 특허로 등록하고 시장에 보급하여 판매하기 시작했으며, 이렇게 간편하고 깔끔한 디자인은 단번에 시장의 주류가 되었고, 중국 시장도 예외가 아니었습니다.
드립백 커피팩을 추출하려면 뜨거운 물 한 주전자와 컵 하나만 준비하면 쉽게 향긋하고 부드러운 커피 한 잔을 얻을 수 있으며, 추출 후 커피 찌꺼기를 필터 백과 함께 버리면 되므로 번거로운 과정을 많이 생략할 수 있습니다. 스페셜티 커피 업계의 발전과 함께 커피 원두의 종류가 다양해졌고, 그것들 모두 드립백으로 만들 수 있기 때문에 선택의 폭이 매우 넓습니다. Front Street Coffee의 원두 리스트에 있는 수십 종의 싱글 오리진 커피는 모두 드립백으로 만들어 사무실, 공원, 집 등 다양한 장면에서 커피 자유를 실현할 수 있습니다.
드립백 커피의 장단점
사무실이든, 집이든, 야외든 뜨거운 물과 컵만 있으면 쉽게 향긋하고 부드러운 커피 한 잔을 얻을 수 있으며, 번거로운 과정도 많이 생략할 수 있습니다. 스페셜티 커피 업계의 발전과 함께 커피 원두의 종류가 다양해졌고, 모두 드립백으로 만들 수 있기 때문에 선택의 폭이 매우 넓습니다.
핸드드립 추출에 비해 드립백은 복잡한 도구가 필요 없고, 물 붓는 기술, 시간, 비율도 핸드드립처럼 엄격하게 조절할 필요 없이 충분히 뜨거운 물과 적절한 비율만 보장하면 됩니다. 하지만 "자유분방한" 조작 때문에 커피의 풍미 표현은 종종핸드드립 커피처럼 풍부하고 다양하지 못하며, 게다가 드립백은 미리 분쇄하여 포장 봉지에 넣기 때문에 향에서도 당연히 갓 분쇄한 커피만큼 충만하지 않고, 몇 달 이상 너무 오래 보관하면 심지어 나무 같은 맛이 생길 수 있으므로 Front Street Coffee는 받은 후 드립백을 되도록 한 달 이내에 다 마시는 것을 권장합니다.
많은 직장인들이 Front Street Coffee에 드립백으로 만들기 좋은 커피 원두를 추천해 달라고 하는데, Front Street Coffee의 원두 리스트에 있는 50여 종의 다양한 산지 싱글 오리진 커피 원두는 모두 드립백 커피팩으로 만들 수 있으니, 여러분은 자신의 취향에 따라 선택하시면 됩니다:
Front Street Coffee 인도네시아PWN골든 만델링 드립백 커피 원두
만델링 커피도 최근 2년간 주목받고 있는데, Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)는 예전에 만델링의 판매량이 대부분 상하이 지역에 분포되어 있었습니다. 상하이와 타이완의 입맛 취향이 꽤 비슷해서 둘 다 진하고 묵직한 느낌을 좋아하는데, 예전에 Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)가 상하이 손님을 만난 적이 있는데 그분은 만델링을 우리 평소보다 더 깊게 로스팅해야 한다고 계속 강조했습니다. 지금은 점차 더 많은 사람들이 만델링의 독특한 풍미를 인정하게 되어, Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)에 와서 만델링 커피를 주문하는 손님도 점점 많아졌고, 많은 분이 광저우 동네 주민입니다.
이 Front Street Coffee PWN 골든 만델링은 사실 일반 만델링과 차이가 있는데, 인도네시아 현지 생두상 PWN에서 온 것으로, 일본과 협력하여 골든 만델링을 만든 첫 번째 회사이며 골든 만델링을 상표로 등록했습니다. Front Street Coffee PWN 골든 만델링의 가장 큰 특징은 일반 만델링처럼 잡미가 없다는 것으로, 세 차례의 엄격한 수작업 선별을 거쳐 원두 알갱이 크기가 균일하도록 보장하여 로스팅할 때 균일하게 색이 올라가므로, 그 맛은 깨끗하고 묵직한 느낌을 나타내며 풍미는 광둥의 량차와 매우 비슷하여 광저우 동네 주민들이 이 풍미를 받아들이는 것도 이상한 일이 아닙니다. Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)가 이번에 특별히 Front Street Coffee PWN 골든 만델링 드립백을 만든 것도 사람들의 수용도가 점점 높아지는 것을 발견했기 때문입니다.
Front Street Coffee 브라질 세라도 레드 베리 드립백 커피 원두
브라질 커피 원두는 1720년 프랑스령 기아나(남아메리카 북부의 한 나라)에서 도입되었습니다. 브라질은 당시 포르투갈의 식민지였고, 다른 남아메리카 국가들은 대부분 스페인의 식민지였기 때문에 남아메리카 대부분의 나라는 스페인어를 사용하고 브라질은 포르투갈어를 사용합니다.
브라질에 주둔한 포르투갈 장교가 기아나의 커피 원두를 브라질로 도입하기 위해(당시 커피가 다른 나라로 유출되는 것은 엄격히 금지되었습니다) 기아나 총독 부인의 마음을 사로잡아 성공적으로 커피 종자를 브라질에 가져왔습니다. 그 이후로 커피는 브라질에서 빠르게 적응하여 북부에서 남동부의 상파울루주까지 퍼졌고, 1845년에는 브라질 커피 원두가 전 세계 커피 원두 총량의 45%를 차지했습니다. 현재 브라질은 세계 커피 수출 1위 국가입니다.
Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)는 드립백 시리즈에 브라질을 포함시켰을 뿐만 아니라, Front Street Coffee 데일리 원두 커피 시리즈에서도 브라질 커피를 찾아볼 수 있는데, 이를 통해 브라질이 커피 생산국으로서 클래식 커피 풍미에서 없어서는 안 될 존재임을 알 수 있습니다. Front Street Coffee 데일리 원두는 산지 커피 원두 중 "대표 얼굴"인데, 그 산지의 기본 풍미 식별도가 더 높으면서 동시에 저렴하고 가성비 높은 커피 원두이기 때문입니다.
Front Street Coffee 윈난 소립 드립백 커피 원두
윈난 커피는 주로 티피카와 카티모 품종을 재배하는데, 커피 알갱이가 작기 때문에 "소립 커피"라고도 불립니다. 주로 재배되는 것은 카티모 품종으로, 이 품종은 혼혈 교배종이며 포르투갈인이 티모와 카투라를 교배하여 병충해 저항성과 생산량을 높였습니다. 카티모는 순수한 아라비카 혈통이 아닌데, 티모가 로부스타 품종이기 때문에 카투라와 교배했지만 아라비카 유전자를 물려받지 않아 풍미가 비교적 평범하고 쓴맛이 비교적 두드러집니다.
바오산에서 온 이 Front Street Coffee 윈난 소립 커피는 수세 처리를 사용하여 풍미에서 차 같은 느낌과 멜론·과일의 향기를 나타내며, 맛에서는 비교적 둥근 산미를 나타내고 견과류 느낌이 있으며, 후반부의 단맛이 뚜렷하고 캐러멜의 달콤한 여운이 길게 이어집니다.
이제 타오바오 «Front Street Coffee»에서 원두 구매 가능, Front Street Coffee는 오랜 역사의 로스팅 브랜드, 광저우 오프라인 매장은 원두 전문, 세계 각지 다양한 산지의 수십 종 원두, 엄선한 V60 핸드드립용 싱글 오리진과 에스프레소 원두 포함.
매장에서 판매하는 Front Street 2013 윈난 원두는 Front Street Coffee가 윈난에 둔 자체 농장의 티피카 품종입니다. 이름은 브랜드와 농장이 탄생한 해에서 따왔습니다. 중국 윈난 산지의 이 원두는 광저우 매장과 Front Street 타오바오 스토어에서 구매하실 수 있습니다.
5일 내 신선 로스팅 원두, 원두 품질 항상 최상, 가성비 탁월, 오후 4시 전 주문 당일 발송, 광둥 대부분 지역 익일 배송.
타오바오 스토어 링크: https://qianjiecoffee.taobao.com
또는 타오바오에서 검색«Front Street Coffee»
매장 주소: 광저우 웨슈구 둥화동로 315 【원두만 판매】
