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1990년 일본 야마나카 산교 주식회사가 티백의 개념을 커피에 적용하여 드립백 커피를 발명하고 특허를 출원했습니다. 스페셜티 커피 시장의 수요가 커지면서 점점 더 많은 사람들이 드립백 커피를 구매하기 시작했는데, 이는 다양한 기구와 용기 없이도 빠르고 간편하게 스페셜티 커피를 즐기기 위해서입니다.
Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)는 줄곧 Front Street Coffee 드립백 커피 패키지를 판매하고 Front Street Coffee 드립백 커피 패키지를 맞춤 제작해 왔으며, 모든 고객의 입맛 요구를 충족시킬 수 있도록 보장합니다. 이 글에서 Front Street Coffee는 Front Street Coffee 드립백 커피 패키지를 만드는 데 사용할 싱글 오리진 원두 5가지를 추천하고, Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)가 드립백 커피 패키지를 어떻게 제조하고 추출하는지 알아보겠습니다~
드립백 커피를 어떻게 직접 만들까?
Front Street Coffee는 여기서 많은 분들이 좋아하는 에티오피아 예가체프 레드 체리 커피 원두를 선택했습니다. 정교한 내추럴 처리가 예가체프 레드 체리에 풍성한 베리 산미와 단맛을 표현하게 하며, 다양한 온도에서 시음하면 부드러운 베리 산미, 성숙한 과일의 발효감, 뚜렷한 꿀 단맛과 홍차 같은 여운이 느껴지고 목넘김이 매끄럽습니다. Front Street Coffee가 평소 추출에 사용하는 굵기는 가는 설탕 알갱이 정도이며, EK 눈금으로는 10칸에 해당합니다.
두 번째 단계, 간 커피 가루를 미리 준비한 전자저울 위에 올리고, 드립백을 꺼내 입구를 사각형으로 벌린 후 한 봉지당 10g의 분량으로 조심스럽게 숟가락으로 커피를 담습니다.
세 번째 단계, 밀봉기를 전원에 연결하고 히터로 밀봉선 위치를 집어 입구가 완전히 밀봉될 때까지 확인합니다. 이렇게 직접 만든 드립백이 완성됩니다(밀봉 시 온도가 너무 높으면 부직포가 타서 찢어질 수 있으니 주의하세요).
습기를 방지하기 위해 Front Street Coffee는 완성된 드립백을 공기를 차단할 수 있는 밀봉 백에 넣고 빛이 들지 않는 서늘한 곳에 보관하여 향기 성분이 손실되지 않도록 할 것을 권장합니다.
Front Street Coffee는 이번에 특색 있는 풍미를 가진 5가지 커피 원두로 드립백 패키지를 만들 것을 추천하며, 각각 과일향, 꽃향, 발효향, 술향 그리고 높은 바디감입니다.
과일향 드립백
Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)는 에티오피아 예가체프에서 온 Front Street Coffee 워시드 구딩구딩을 사용할 것을 추천합니다. 이 Front Street Coffee 예가체프 구딩구딩 커피 원두는 워시드 처리법으로 처리되었습니다. Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)는 컵핑을 통해 Front Street Coffee 워시드 구딩구딩이 깨끗하고 상쾌한 목넘김, 밝고 상승하는 산미, 시트러스 산미를 주된 조성으로 하며 산뜻한 자스민 꽃향과 꿀 여운이 함께한다는 것을 발견했습니다. 초보 입문자와 작은 청량함을 좋아하는 분들에게 매우 적합합니다.
Front Street Coffee（FrontStreet Coffee） · 에티오피아 예가체프 구딩구딩 협동조합
산지: 예가체프 Gedeo Zone
산지 해발: 1900-2300m
품종: 원종(Heirloom)
처리법: 워시드 처리
추출 풍미: 전체적인 목넘김이 탄탄하고, 발효향과 열대과일이 비교적 두드러지며, 온도 변화에 따라 베리, 크림 풍미가 나타나고, 여운은 치아와 입술 사이에 시트러스 산미와 단맛이 비교적 오래 지속됩니다.
꽃향 드립백
Front Street Coffee는 파나마에서 온 Front Street Coffee 꽃나비를 사용할 것을 추천합니다. 이 Front Street Coffee 파나마 꽃나비는 70%의 게이샤 우수 혈통을 가지고 있으며, 카투아이, 카투라도 함께 보케테의 바루 화산 지역에 재배되어 해발 1600m의 화산 지역에서 자랍니다. 현지의 특수한 미기후로 인해 이 지역은 강수량이 풍부하고 일교차가 크며, 세심한 수확과 정교한 처리로 이 Front Street Coffee 파나마 꽃나비 커피는 바디감, 산미, 꽃향에서 모두 상당히 뛰어난 표현을 보입니다. 우수한 품질과 친근한 가격으로 누구나 높은 가성비로 Front Street Coffee 파나마 게이샤 커피의 풍미를 경험할 수 있습니다.
Front Street Coffee（FrontStreet Coffee） · 파나마 꽃나비 커피 원두
산지: 파나마 보케테
해발: 1600m
처리법: 워시드 처리
품종: 게이샤, 카투라, 카투아이
추출 풍미: 꽃향, 홍차, 베리, 시트러스, 여운에 약간의 견과류, 목넘김 매끄러움, 쓴맛 낮음, 산도 적당, 여운 중간.
발효향 드립백
Front Street Coffee는 코스타리카에서 온 Front Street Coffee 미라수 딸기사탕 게이샤 블렌드를 추천합니다. Front Street Coffee 코스타리카 게이샤 블렌드는 미라수 에스테이트에서 왔으며, 게이샤, ET47, SL28과 MAICO로 블렌딩되었습니다. Front Street Coffee 미라수 딸기사탕 게이샤 블렌드는 건포도 허니 처리법을 사용하여 100% 펙틴을 보존하고 제로 워터 처리 방법입니다. 커피 체리를 수확한 당일, 수확한 커피 체리를 큰 수조에 쏟으면 성숙하고 충실한 열매는 물 밑으로 가라앉고, 미성숙하거나 과숙한 열매는 물 위로 떠오르는데, 이 뜬 콩은 제거해야 합니다. 선별된 커피 열매를 고가 침대에 올려 최소 3일간 건조시킨 후, 과피를 제거하고 펙틴을 보존한 채로 다시 건조시킵니다. 이 단계에서 기후 요인이 허니 처리 성공의 관건입니다. 건조 과정에서 이 커피 열매를 계속 뒤집어 건조가 균일하게 되도록 해야 하지만, 뒤집는 빈도를 잘 조절해야 하며, 커피가 발효 처리가 되도록 천천히 건조시켜야 하지만 너무 느려서 과발효가 되는 상황이 생기지 않도록 해야 합니다. 건포도 처리법은 이 원두의 단맛을 끌어올려 줍니다.
Front Street Coffee（FrontStreet Coffee） · 코스타리카 게이샤 블렌드 커피 원두
산지: 코스타리카 타라수
에스테이트: 미라수 에스테이트
해발: 1700m
처리법: 건포도 허니 처리
품종: 게이샤, ET47, SL28, MACIO
추출 풍미: 건과일의 발효감, 자스민의 맑은 향, 부드러운 과일 산미, 아몬드 여운, 단맛이 뚜렷함.
술향 드립백
Front Street Coffee는 온두라스에서 온 Front Street Coffee 셰리를 추천합니다. 이 Front Street Coffee 온두라스 셰리 커피 원두는 남서부 인티부카 주의 한 도시 마사구아라 Masaguara에서 왔으며, 위스키 오크통 발효는 커피 원두를 워시드 처리한 후 위스키를 숙성시킨 오크통에 넣어 발효시켜 커피 원두가 위스키의 향기를 흡수하게 합니다. Front Street Coffee 셰리 커피 원두는 Front Street Coffee 판매량 1, 2위를 다투는 커피 원두이며, Front Street Coffee 셰리 커피 원두의 풍미는 위스키 셰리주에 가까운 목넘김, 진한 바닐라 크림, 후반부는 지속적인 견과류 초콜릿 풍미입니다.
Front Street Coffee（FrontStreet Coffee） · 온두라스 셰리 커피 원두
산지: 마사구아라
에스테이트: 모카 에스테이트
해발: 1500-1700m
품종: 카투라, 카투아이, 파카스
처리법: 정교한 워시드 + 위스키 셰리주 오크통 발효 추출 풍미: 향은 바닐라, 크림 향이 나고, 입구에는 위스키, 베리, 아몬드, 다크 초콜릿 풍미가 있으며, 여운에는 메이플 시럽의 감칠맛 나는 단맛이 있습니다.
바디감 높은 드립백
Front Street Coffee는 브라질에서 온 Front Street Coffee 브라질 여왕 에스테이트 옐로우 버번을 추천합니다. 이 Front Street Coffee 옐로우 버번 커피는 브라질 여왕 에스테이트에서 왔습니다. 브라질은 해발이 비교적 낮고 지형이 평탄하고 단조로우며 미기후가 부족하고, 또 직사광선 건조 방식으로 커피 나무를 재배하는 습관이 있어 브라질 특유의 부드러운 콩 풍미가 탄생합니다. Front Street Coffee는 다양한 산지의 브라질 커피 원두를 컵핑한 결과, 브라질 커피 원두의 풍미는 산도가 낮고 견과류 맛이 중간 정도이며, 초콜릿의 달콤한 향과 두터운 목넘김을 가지고 있다고 생각합니다.
Front Street Coffee（FrontStreet Coffee） · 브라질 여왕 에스테이트 커피 원두
커피 원두 산지: 모지아나
해발: 1400~1950m
품종: 옐로우 버번
처리법: 내추럴 처리
추출 풍미: 콩 자체가 달콤하고 깨끗하며, 세미 내추럴을 사용하면 산미가 다소 밝아지지만 단맛과의 균형이 뛰어나고, 일부는 열대과일 향이 나기도 합니다.
Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)는 드립백 커피 패키지를 제조할 때 전체 드립백 생산 과정을 매우 중시하며, 첫 번째 요점은 커피 원두의 신선한 로스팅, 주문 즉시 분쇄 및 제조, 그리고 위생적인 제조 공정을 보장하는 것입니다. 이는 모든 커피 애호가가 언제 어디서나 최고의 드립백 싱글 오리진 커피를 즐길 수 있게 하기 위함입니다.
Front Street Coffee（FrontStreet Coffee) 드립백 커피 패키지 추출 제안
1. 먼저, Front Street Coffee 드립백 커피의 커피 가루 순 함량은 고정된 표기(일반적으로 10g)가 있습니다. 이렇게 하면 그라인더와 전자저울 문제가 해결됩니다.
2. 다음으로 물의 양과 수온을 해결하는데,핸드드립 커피와 마찬가지로 1:15-1:16의 비율을 적용하므로 추출된 커피 액은 140ml에서 150ml에 도달해야 합니다. 수온은 약 90℃를 선택하며, 온도계나 온도 조절 주전자가 있으면 우선 사용하고, 없으면 대략 온도를 판단할 수 있습니다. 일반적으로 주전자의 물이 끓은 후 열원을 끄고 뚜껑을 열어 2-3분 기다리면 수온이 약 90℃에 도달합니다(실온 28℃).
3. 준비가 되면 드립백의 밀봉 입구를 꺼내 찢고, 필터 백 양쪽의 "귀"를 펼쳐 머그컵(물컵)의 컵 가장자리에 걸고, 가루 층을 평평하게 흔들어 줍니다.
4. 첫 번째 물 붓기는 커피 가루 층을 완전히 적시기만 하면 되며, 30초간 뜸을 들입니다.
5.뜸 들이기가 끝난 후 두 번째 물 붓기를 진행하는데, 작은 물줄기로 원을 그리며 바로 가득 채우고, 가루 층이 조금 내려가면 계속 물을 부어 가득 채우기를 반복하여 컵 안의 커피 양이140-150ml 정도에 도달하면 드립백을 치우고 마음껏 즐기세요.(더 정확한 물의 양을 원하면 물 붓는 주전자에150-160ml의 물을 넣고, 추출할 때 주전자 안의 물을 모두 부은 후 커피 액이 모두 컵에 흘러 들어가면 드립백을 제거하면 됩니다. 전체 추출 과정은 약1분 정도에 완료됩니다.)
이제 타오바오 «Front Street Coffee»에서 원두 구매 가능, Front Street Coffee는 오랜 역사의 로스팅 브랜드, 광저우 오프라인 매장은 원두 전문, 세계 각지 다양한 산지의 수십 종 원두, 엄선한 V60 핸드드립용 싱글 오리진과 에스프레소 원두 포함.
매장에서 판매하는 Front Street 2013 윈난 원두는 Front Street Coffee가 윈난에 둔 자체 농장의 티피카 품종입니다. 이름은 브랜드와 농장이 탄생한 해에서 따왔습니다. 중국 윈난 산지의 이 원두는 광저우 매장과 Front Street 타오바오 스토어에서 구매하실 수 있습니다.
5일 내 신선 로스팅 원두, 원두 품질 항상 최상, 가성비 탁월, 오후 4시 전 주문 당일 발송, 광둥 대부분 지역 익일 배송.
타오바오 스토어 링크: https://qianjiecoffee.taobao.com
또는 타오바오에서 검색«Front Street Coffee»
매장 주소: 광저우 웨슈구 둥화동로 315 【원두만 판매】
