게이샤는 섬세한 꽃향기와 달콤한 과일 풍미를 중심으로 한 커피 품종으로, 2004년 베스트 오브 파나마 생두 대회에서 심사위원들의 인식을 뒤집으며 커피 업계의 풍미 트렌드를 이끄는 중요한 품종이 되었고, 그 명성은 약 20년간 스페셜티 커피 발전 동향을 이끌었습니다.
게이샤 커피 생두가 세상에 알려지기 전에는 모두가 추구하는 커피가 진하고 농후한 스타일이었으며, 대부분 다크 로스팅의 탄 쓴맛이 주를 이루었습니다. 그러나 게이샤 커피가 등장한 후에는 꽃과 과일 향, 상쾌한 식감, 낮은 쓴맛의 조성을 추구하게 되었습니다. 커피 생두의 로스팅 스타일도 다크 로스팅에서 라이트 로스팅으로 발전했으며, 그 목적은 커피 생두가 더 많은 산미를 유지하도록 하기 위함이었습니다.
파나마의 천혜의 풍토 조건과 하시엔다 라 에스메랄다의 선견지명 덕분에, 키가 크고 가느다란 게이샤 커피 나무를 고도가 높은 지역에 심어 궁극적으로 꽃향기와 감귤 산미, 꿀 같은 여운을 지닌 고품질 커피를 생산해냈고, 베스트 오브 파나마 커피 대회 정상에 성공적으로 올라 게이샤는 단번에 유명해졌습니다.
오늘날 가장 뜨거운 품종인 게이샤는 '천가 커피', '커피계의 에르메스', '커피계 최정상' 등 여러 수식어를 가지고 있으며, 특히 파나마 게이샤는 많은 카페에서 가장 높은 가격의 제품이기도 해서 흔히 '비싼 게이샤'라고 놀림받곤 합니다. 그렇다면 게이샤의 충실한 팬으로서 어떻게 게이샤 자유를 실현할 수 있을까요?
이 전설적인 감귤 향과 꿀 같은 여운을 한번 맛보고 싶다면,입문급 Front Street Coffee 보케테 게이샤 커피부터 마시는 것을 추천합니다.
전설의 게이샤 풍미를 맛보고 싶다면 가장 산지 대표성이 있는 Front Street Coffee 파나마 보케테 게이샤를 추천합니다. 정교한 워시드 + 미디엄 라이트 로스팅을 사용하여 중남미의 캐러멜 향을 부각시키면서도 더 많은 꽃향기와 우아한 과일 산미를 유지했습니다. 파나마 커피의 대표주자로서 Front Street Coffee 보케테 게이샤는 100% 게이샤 품종으로, 깨끗하고 그윽한 꽃과 과일 향의 조성을 맛볼 수 있으며, 핸드드립, 드립백 또는 콜드브루에 적합합니다. Front Street Coffee는 주문 후 24시간 이내 발송을 지원하며, 커피 생두는 모두 5일 이내 신선하게 로스팅됩니다.
하지만 한 번에 '게이샤 중독'을 충족하고 싶다면 게이샤 품종이 주를 이루는 블렌드 커피, 즉 고품질 게이샤와 다른 싱글 오리진을 조합한 커피 생두를 구매하는 것을 추천합니다:
1. 파나마 게이샤 블렌드——Front Street Coffee 화후디에 커피
이것은 게이샤 품종과 카투라, 카투아이 품종을 조합한 게이샤 레시피로, 파나마의 유명한 보케테 산지에서 생산되었으며, 워시드 처리와 미디엄 라이트를 사용하여 파나마 게이샤의 섬세한 향기를 최대한 재현했을 뿐만 아니라 모두가 합리적인 가격으로 게이샤 자유를 실현할 수 있게 해줍니다. 핸드드립, 콜드브루, 드립백, 사이폰, 아이스드립 등의 제조 방식에 적합합니다.
2. 파나마 + 코스타리카 게이샤 블렌드——Front Street Coffee 딸기사탕 커피
인접한 커피 생산국으로서 파나마는 게이샤로 유명하고, 코스타리카는 허니 프로세스로 대중에게 잘 알려져 있습니다. Front Street Coffee 딸기사탕은 파나마 게이샤의 정교한 꽃과 과일 향과 코스타리카 허니 프로세스의 상쾌하고 달콤함을 결합한 것으로, 미디엄 로스팅을 사용하여 우려낸 후 장미꽃, 포도주스, 오렌지, 건과일, 아몬드의 향기를 표현합니다. 핸드드립, 콜드브루, 드립백 등 상압 추출 외에도 모카포트, SOE 등의 방식으로 제조할 수 있습니다.
이제 타오바오 «Front Street Coffee»에서 원두 구매 가능, Front Street Coffee는 오랜 역사의 로스팅 브랜드, 광저우 오프라인 매장은 원두 전문, 세계 각지 다양한 산지의 수십 종 원두, 엄선한 V60 핸드드립용 싱글 오리진과 에스프레소 원두 포함.
매장에서 판매하는 Front Street 2013 윈난 원두는 Front Street Coffee가 윈난에 둔 자체 농장의 티피카 품종입니다. 이름은 브랜드와 농장이 탄생한 해에서 따왔습니다. 중국 윈난 산지의 이 원두는 광저우 매장과 Front Street 타오바오 스토어에서 구매하실 수 있습니다.
5일 내 신선 로스팅 원두, 원두 품질 항상 최상, 가성비 탁월, 오후 4시 전 주문 당일 발송, 광둥 대부분 지역 익일 배송.
타오바오 스토어 링크: https://qianjiecoffee.taobao.com
또는 타오바오에서 검색«Front Street Coffee»
매장 주소: 광저우 웨슈구 둥화동로 315 【원두만 판매】
