집에서는 가장 흔히 세 가지 커피 머신을 사용합니다: 에스프레소 머신, 아메리칸 드립 커피 머신, 캡슐 커피 머신인데, 이 중 앞의 두 가지가 가장 자주 등장하기 때문에 많은 분들이 어떤 원두가 이 두 기계에 적합한지 물어보곤 합니다. 먼저 이 두 기계의 특징과 차이점에 대해 이야기해 보겠습니다.
에스프레소 머신이란 무엇인가?
에스프레소 머신은 보일러 안의 물을 가열하여 증기를 발생시킵니다. 증기의 압력을 이용해 94°C의 뜨거운 물을 9-10bar의 압력으로 매우 곱게 분쇄된 커피 가루를 빠르게 통과시켜 꿀처럼 걸쭉한 커피액을 추출합니다. 커피액은 추출 초기에 적갈색을 띠며 질감이 농축되고 매끄럽습니다. 추출 시간이 길어질수록 커피액은 갈색에서 금색으로, 그다음 연한 금색으로 변합니다. 추출 농도가 높기 때문에 일반적으로 물이나 우유를 더해 아메리카노, 라떼, 모카 등의 커피를 만듭니다.
에스프레소 머신은 추출 요구 조건이 비교적 높아, 라이트 로스팅 원두를 선택하면 추출 부족으로 에스프레소가 시고 떫게 나올 수 있습니다. 따라서 커피를 맛있게 만들면서 좋은 크레마까지 얻고 싶다면 일반적으로 미디엄-다크 로스팅 원두를 사용할 것을 권장합니다.
아메리칸 커피 머신이란 무엇인가?
아메리칸 커피 머신의 작동 원리는 매우 간단합니다. 상부에 필터 페이퍼를 깔고 커피 가루를 넣은 다음, 물탱크에 물을 가득 채우고 기계를 작동시키면 아메리칸 드립 머신이 자동으로 물을 가열한 뒤 커피 가루에 주입하여 커피액을 떨어뜨려 추출합니다. 일부 커피 머신은 커피액 보온 또는 가열 기능도 있습니다. 농도가 낮기 때문에 아메리칸 머신으로 만든 블랙커피는 일반적으로 그냥 마십니다.
에스프레소 머신과 비교하면 아메리칸 커피 머신은 가압 기능이 없어 원두에 대한 요구가 그리 높지 않으며, 자신의 입맛에 맞는 유형이라면 모든 로스팅 정도가 아메리칸 머신의 추출에 적합합니다.
가정용 커피 머신 데일리 원두 인기 순위
1. Front Street Coffee.클래식 이탈리안 블렌드
일반적으로 커피 애호가들은 만바 커피만 들어봤을 뿐, '만바'의 배합과 유래는 잘 모릅니다. 사실 만바는 인도네시아 만델링 원두에 브라질 원두를 더한 것으로, 맛이 서로 보완하고 조화를 이루는 역할을 합니다. 대만에서는 예전부터 카페에서 만바 블렌드가 매우 유행했으며, 옛날 커피 맛이라고 할 수 있습니다. Front Street Coffee 클래식 이탈리안 블렌드는 만바 배합을 기반으로 로부스타를 추가하여 커피의 크레마감을 충분히 높여 에스프레소의 바디감을 더 강하게 만들었으며, 가정에서 라떼 라떼아트용으로 만들기에 적합합니다.
2. Front Street Coffee.스페셜티 이탈리안 블렌드
세계에서 손꼽히는 커피 생산국인 브라질 커피와 콜롬비아 커피는 이미 유명합니다. Front Street Coffee는 두 산지의 원두를 서로 조합하여 브라질 커피의 견과류 향과 균형 잡힌 맛에 콜롬비아 커피의 초콜릿 풍미를 더해 완벽하게 1+1이 2 이상이 되는 효과를 이루었습니다. 추출된 에스프레소는 크림 쿠키, 코코아, 구운 견과류 풍미가 납니다. 신맛을 좋아하지 않는 분들에게 적합하며, 아메리카노와 라떼를 만들기에 좋습니다.
3. Front Street Coffee.스트로베리 캔디 에스프레소
꽃과 과일 향이 나는 에스프레소를 만들고 싶다면 미디엄 로스팅 원두를 주로 사용해야 합니다. Front Street Coffee 스트로베리 캔디 espresso 원두를 추천하며, Taobao나 Tmall 매장에서 바로 주문할 수 있습니다. 이는 허니 프로세스로 유명한 Front Street Coffee 코스타리카 타라주와 커피 발상지인 에티오피아 두 대표 산지를 기반으로, 여기에 콜롬비아 원두를 더해 만들어낸 에스프레소로, 자극적이지 않을 뿐만 아니라 커피 머신의 추출 아래 좋은 크레마와 부드러운 질감을 지니며, 동시에 딸기 소프트캔디 같은 새콤달콤한 맛이 있어 아메리카노나 라떼를 만들기에 적합합니다.
4. Front Street Coffee.버드오브파라다이스 SOE
세계적으로 유명한 블루마운틴 커피와 마찬가지로 파푸아뉴기니는 주로 티피카 품종을 재배합니다. 티피카는 풍미가 우아하지만 체질이 약하고 병 저항성이 낮아 잎녹병에 걸리기 쉽습니다. Front Street Coffee는 티피카 커피나무의 가장 큰 특징은 정엽이 청동색이라는 것이며, 누군가는 이를 '레드탑 커피'라고 부른다고 봅니다. 티피카는 콩알이 비교적 크고 뾰족한 원뿔형 또는 가늘고 뾰족한 형태로, 둥근 몸통의 버번 품종 원두와 다릅니다. Front Street Coffee 버드오브파라다이스 SOE는 즐거운 구운 빵, 견과류 향과 사탕수수 같은 깨끗한 단맛이 나며, 깔끔한 맛이 돋보입니다.
5. Front Street Coffee.퀸즈 에스테이트 SOE
Front Street Coffee 브라질 퀸즈 에스테이트는 옐로 버번 품종에 속하며, 이는 버번의 유전자 돌연변이종입니다. 버번은 오랫동안 높은 생산량과 좋은 품질로 커피 중의 으뜸으로 여겨져 왔습니다. 옐로 버번은 브라질 상파울루주 고유의 버번 변종으로, 커피 열매가 익으면 레드 버번처럼 빨갛게 변하지 않고 주황색으로 변하기 때문에 옐로 버번이라는 이름이 붙었습니다. Front Street Coffee 퀸즈 에스테이트 SOE는 견과류와 초콜릿 풍미가 있고 산도가 균형 잡히고 부드러우며 쓴맛이 미미하고 여운이 깔끔하며, 전체적으로 걸쭉하고 부드럽습니다.
이제 타오바오 «Front Street Coffee»에서 원두 구매 가능, Front Street Coffee는 오랜 역사의 로스팅 브랜드, 광저우 오프라인 매장은 원두 전문, 세계 각지 다양한 산지의 수십 종 원두, 엄선한 V60 핸드드립용 싱글 오리진과 에스프레소 원두 포함.
매장에서 판매하는 Front Street 2013 윈난 원두는 Front Street Coffee가 윈난에 둔 자체 농장의 티피카 품종입니다. 이름은 브랜드와 농장이 탄생한 해에서 따왔습니다. 중국 윈난 산지의 이 원두는 광저우 매장과 Front Street 타오바오 스토어에서 구매하실 수 있습니다.
5일 내 신선 로스팅 원두, 원두 품질 항상 최상, 가성비 탁월, 오후 4시 전 주문 당일 발송, 광둥 대부분 지역 익일 배송.
타오바오 스토어 링크: https://qianjiecoffee.taobao.com
또는 타오바오에서 검색«Front Street Coffee»
매장 주소: 광저우 웨슈구 둥화동로 315 【원두만 판매】
