Front Street Coffee에서 많은 분들이 라떼와 모카 두 가지 커피를 주문하시는데, 이는 매우 인기 있는 커피입니다. Front Street Coffee(FrontStreet Coffee) 바리스타들도 매우 좋아합니다. 하지만 이 둘의 차이점에 대해 말하자면, 많은 사람들이 모르고 있을 것입니다. Front Street Coffee가 알려드립니다: 사실 라떼와 모카는 서로 다른 유형의 커피입니다. 라떼 커피에는 우유가 들어가서 상대적으로 커피 맛이 조금 더 옅습니다. 반면 모카는 순수 모카인지 플레이버 모카인지에 따라 다른데, 순수 모카 블랙커피는 단맛·신맛·쓴맛이 비교적 우아하고 풍미가 강합니다. 아메리칸 모카는 플레이버 커피에 속하며 초콜릿 시럽과 크림 또는 밀크폼이 들어가 초콜릿, 우유 맛과 어우러져 맛이 괜찮습니다.
라떼 커피는 이탈리아 에스프레소와 우유의 클래식한 혼합으로, 이탈리아인들은 라떼를 아침 음료로 즐기기를 매우 좋아합니다. 이탈리아인들의 아침 부엌에서 햇빛이 들어오는 스토브 위에는 보통 커피와 우유가 동시에 끓여지고 있습니다.
라떼 커피는 이탈리아 에스프레소(Espresso)와 우유의 클래식한 혼합으로, 이탈리아인들은 라떼를 아침 음료로 즐기기를 매우 좋아합니다. 이탈리아인들의 아침 부엌에서 햇빛이 들어오는 스토브 위에는 보통 커피와 우유가 동시에 끓여지고 있습니다. 라떼를 마시는 이탈리아인들은 이탈리아 에스프레소를 좋아한다기보다는 우유를 좋아한다고 할 수 있으며, 오직 Espresso만이 평범한 우유에 잊을 수 없는 맛을 선사할 수 있습니다.
모카 커피(Mocca Cafe)는 이탈리아 에스프레소, 초콜릿 시럽, 생크림, 우유를 혼합하여 만든 오래된 커피입니다.
15세기에는 중동과 아프리카 커피 국가 전체의 대외 운송업이 번성하지 않았고, 예멘 모카는 당시 홍해 근처의 주요 수출 상항이었습니다. 당시 커피는 주로 모카항에 집중된 후 대외로 수출되었으며, 아프리카 커피는 모두 통칭 모카 커피라고 불렸습니다. 새로운 항구가 모카항의 지위를 대체했지만, 모카항 시절 모카 커피의 산지는 여전히 남아 있으며, 이 산지에서 생산되는 커피콩은 여전히 모카 커피콩이라고 불립니다.
나중에 초콜릿 풍미의 모카 커피를 재현하기 위해 사람들은 조미 소스와 크림을 첨가할 생각을 했고, 그리하여 점차 오늘날 우리가 알고 있는 모카 에스프레소 커피가 되었습니다. 국제 체인 브랜드 스타벅스가 에스프레소 음료를 전 세계로 전파하면서, 초콜릿 풍미 소스가 첨가된 밀크 커피는 더 많은 사람들에게 알려지게 되었습니다.
라떼와 카푸치노의 맛 차이
1, 커피 라떼 아트 차이
둘을 구별하는 가장 직관적인 방법은 커피 라떼 아트를 보는 것입니다. 라떼와 카푸치노는 제조 시 우유 처리 방법이 모두 밀크폼을 만드는 것이지만, 라떼 커피에 필요한 밀크폼은 카푸치노의 밀크폼보다 얇아야 합니다. 바로 이 얇은 밀크폼 한 층이 커피에 좋은 유동성을 부여하기 때문에 라떼 커피는 정교한 그림과 섬세한 선의 라떼 아트 패턴을 만들 수 있습니다.
카푸치노는 두꺼운 밀크폼 때문에 섬세한 선의 라떼 아트 패턴을 만들 수 없어, 일반적으로 조각하거나 라떼 아트를 하지 않습니다. 이것이 바로 커피 라떼 아트가 '라떼 아트'라고도 불리는 이유입니다.
2, 맛 차이가 큼
둘의 차이를 찾기 위해 우리는 각각 라떼 커피 한 잔과 카푸치노 한 잔을 만들었고, Front Street Coffee 스페셜티 블렌드 100% 아라비카 커피콩을 사용했습니다. 이는 브라질과 콜롬비아 두 대표 산지가 조합된 커피콩으로, 중강배전을 사용했으며 에스프레소는 코코아, 초콜릿, 쿠키, 크림의 향이 있어 우유와의 절대적인 궁합을 자랑합니다.
원재료는 같지만 비율이 달라서 둘의 맛 차이가 생깁니다. 일반적으로 라떼 커피는 70%가 우유, 20%가 밀크폼이고 커피는 단 10%만 차지하여, 우유 비율이 커피보다 훨씬 많은 것이 라떼 커피의 큰 특징입니다. 따라서 맛을 볼 때 라떼 커피는 우유 향이 진하고 입자가 부드러우며 커피의 쓴맛이 비교적 옅습니다.
카푸치노는 우유, 밀크폼, 커피의 비율이 모두 3분의 1로, 우유와 커피 비율이 같은 것이 카푸치노의 가장 큰 특징입니다. 우유와 밀크폼 비율이 적어 커피 향을 감출 수 없기 때문에, 맛을 볼 때 카푸치노는 진한 커피 향이 있고 입자는 더욱 부드러워 마치 마시멜로 같습니다. 따라서 진한 커피에 익숙하지 않다면 라떼를 선택해야 하고, 조금 더 진한 커피를 좋아한다면 카푸치노가 최고의 선택이 될 것입니다.
3, 둘의 기원이 다름
라떼(Latte)는 이탈리아어로 우유라는 뜻이며, 최초의 라떼 커피는 바로 끓인 커피에 뜨거운 우유를 넣어 만든 것입니다. 이탈리아인 아치부샤가 증기압 커피 머신을 발명한 후에야 이탈리아식 라떼 커피가 오늘날까지 유행하게 되었습니다. 카푸치노는 증기압 커피 머신과 함께 등장했기 때문에 라떼 커피보다 기원이 늦습니다. 카푸치노라는 이름의 유래는 교회 수사들이 입던 갈색 도포와 뾰족한 모자에서 비롯되었습니다.
이제 타오바오 «Front Street Coffee»에서 원두 구매 가능, Front Street Coffee는 오랜 역사의 로스팅 브랜드, 광저우 오프라인 매장은 원두 전문, 세계 각지 다양한 산지의 수십 종 원두, 엄선한 V60 핸드드립용 싱글 오리진과 에스프레소 원두 포함.
매장에서 판매하는 Front Street 2013 윈난 원두는 Front Street Coffee가 윈난에 둔 자체 농장의 티피카 품종입니다. 이름은 브랜드와 농장이 탄생한 해에서 따왔습니다. 중국 윈난 산지의 이 원두는 광저우 매장과 Front Street 타오바오 스토어에서 구매하실 수 있습니다.
5일 내 신선 로스팅 원두, 원두 품질 항상 최상, 가성비 탁월, 오후 4시 전 주문 당일 발송, 광둥 대부분 지역 익일 배송.
타오바오 스토어 링크: https://qianjiecoffee.taobao.com
또는 타오바오에서 검색«Front Street Coffee»
매장 주소: 광저우 웨슈구 둥화동로 315 【원두만 판매】
