예가체프 커피는 독특한 시트러스와 레몬 과일 향을 지니고 있으며, 재스민 꽃의 향기도 함께 풍기고, 상쾌하고 밝은 질감, 그리고 층층이 뚜렷한 산미를 가지고 있고, 깨끗하며 잡미가 없다.
높은 해발고도는 예가체프에 비교적 큰 일교차를 가져다주며, 일교차는 커피 열매의 성장 속도를 늦춰 더 많은 풍미를 형성할 수 있다. Front Street Coffee 에티오피아 예가체프 커피 생두는 밝은 시트러스 산미, 풍부한 흰 꽃 향, 그리고 꿀처럼 달콤한 여운을 지니고 있으며, 갖가지 꽃과 과일 향기가 예가체프 지역에서 재배된 커피 생두에 매우 상쾌한 분위기를 부여한다.
Front Street Coffee는 이렇게 많은 사람들이 Front Street Coffee 예가체프 커피 생두를 좋아하는 이유는 풍부한 꽃과 과일 향기와 밝은 산미가 커피는 쓴맛뿐이라는 사람들의 고정관념을 깨뜨렸기 때문이라고 생각하며, 또한 예가체프 커피 생두로부터 커피에도 이렇게 맑고 깨끗하며 층차감 있는 풍미가 있을 수 있다는 것을 모두가 알게 되었다.
Front Street Coffee 예가체프는 모두 세 가지 다른 종류가 있는데, 상쾌하고 밝은 꽃 향의 커피를 좋아하는 분들에게는 Front Street Coffee 워시드 예가체프 데일리 커피와 Front Street Coffee 구딘구딘 커피 구매를 추천하고, 둥글둥글한 산미와 단맛의 입자를 좋아하는 분들은 내추럴 Front Street Coffee 레드 체리 커피를 선택할 수 있으며, 다양한 가공 처리법이 커피에 서로 다른 풍미 특징을 지니게 한다.
지난 세기 중반부터 예가체프의 가공 공법은 대부분 워시드 방식이었다. 워시드 처리법은 수확한 커피 열매를 기계로 껍질과 과육을 벗겨내고 깨끗한 물이 있는 발효조에 넣어 12-36시간 발효시키는 것으로, 발효로 생성된 산성이 펙틴을 분해하고, 분해 후 깨끗한 물로 문질러 씻은 다음 다시 햇볕에 말린다.
하지만 2006년 이후로 내추럴 공법의 예가체프도 점차 사람들의 인정과 호평을 받게 되었다. 내추럴 처리법은 간단해서, 수확한 커피 열매를 바로 건조대에 놓고 햇볕에 말린다. 내추럴 처리는 가장 오래되고 가장 전통적인 처리 방식 중 하나로, 커피 열매를 채취한 후 바로 햇빛 아래에서 건조시키며, 햇빛이 충분하거나 물이 부족한 지역에서
라이트 로스팅한 예가체프는 싱글 오리진 핸드드립이나 콜드브루 커피를 만드는 데 모두 매우 좋으며, Front Street Coffee는 비교 시음 시 싱글 오리진 핸드드립으로 추출한 풍미가 더 충실하고 향기가 더 두드러져 마치 특별한 꽃과 과일차처럼 느껴지며, 특히 꽃 향과 시트러스의 산미와 단맛이 매우 즐겁다고 발견했고, 예가체프 콜드브루는 입자가 비교적 둥글둥글하고 베리 풍미와 홍차의 건조함이 대부분이었다.
이제 타오바오 «Front Street Coffee»에서 원두 구매 가능, Front Street Coffee는 오랜 역사의 로스팅 브랜드, 광저우 오프라인 매장은 원두 전문, 세계 각지에서 엄선한 수십 종의 싱글 오리진과 에스프레소 원두, 5일 내 신선 로스팅 원두, 원두 품질 항상 최상, 가성비 탁월, 오후 4시 전 주문 당일 발송, 광둥 대부분 지역 익일 배송.
타오바오 스토어 링크: https://qianjiecoffee.taobao.com
또는 타오바오에서 검색«Front Street Coffee»
매장 주소: 광저우 웨슈구 둥화동로 315 【원두만 판매】
