많은 사람들이 중국이 차의 고향이라는 것을 알고 있으며, 차를 마시는 역사는 유구하고 차 문화 또한 깊고 방대합니다. 중국 윈난에는 많은 고품질 차 생산지가 있으며, 특히 보이차가 유명합니다. 하지만 알고 계셨나요? 윈난 이곳에는 차뿐만 아니라 커피콩도 있습니다.윈난 커피재배 면적도 적지 않으며, 중국 최대의 커피콩 재배 지역입니다.
중국 윈난성 서부와 남부 대부분 지역의 해발은 1000-2000m이며, 지형은 산지와 경사지가 주를 이루고 기복이 크며 토양이 비옥하고 일조량이 충분하며 강수량이 풍부하고 일교차가 커서 이러한 독특한 자연 조건이 형성되었습니다윈난 소립 커피풍미의 특수성—진하지만 쓰지 않고, 향기롭지만 강렬하지 않으며, 약간 과일 향이 납니다. 일찍이 1950년대에 윈난 소립종 커피는 국제 커피 시장에서 큰 인기를 얻었으며 커피 중의 상품으로 평가받았습니다.
소위 윈난 소립이란 사실 윈난에서 생산되는 아라비카 커피를 말하며, 하이난의 중립 커피(로부스타)와 대비됩니다.
지난 세기 50년대, 윈난 지역의 주력 커피 품종은 티피카(typica)와 버번(bourbon) 그리고 S288 등이었습니다. 그중 가장 오래된 것은 티피카로 맛이 순수하고 우아하며 깔끔한 입감을 자랑하지만 생산량이 낮고 병충해 저항성이 약해 쉽게 병에 걸려 시들었습니다. 그래서 생산량을 높이기 위해 윈난은 밀식 재배가 가능하고 병충해 저항성이 강하며 결실량이 더 많은 카티모르 품종(Catimor)을 도입하여 현재 윈난 지역에서 가장 보편적으로 재배되는 커피 품종이 되었습니다. 따라서 우리가 지금 흔히 말하는 "윈난 소립"은 사실 더 많이 윈난의 카티모르 커피콩을 지칭합니다.
윈난 싱글 오리진 커피 추천 ① Front Street Coffee 윈난 소립 커피콩
생산지: 중국 윈난 바오산
해발: 1200m
품종: 카티모르
가공 방식: 워시드 가공
풍미:견과류 향, 허브, 초콜릿, 캐러멜, 여운에 은은한 과일 산미
추천 대상: 윈난 소립의 기본 풍미를 맛보고 싶은 사람, 핸드드립, 모카포트, 콜드브루에 사용 가능
윈난 싱글 오리진 커피 추천 ② Front Street Coffee 2013 티피카 커피콩
생산지: 중국 윈난 린창
에스테이트: Front Street Coffee 에스테이트
해발: 1300m
품종: 티피카
가공 방식: 내추럴 가공
풍미:베리 산미와 향, 견과류 풍미, 흑설탕 단맛, 여운에 차 같은 느낌.
추천 대상: 정통 윈난 소립 커피를 맛보고 싶은 사람, 핸드드립, 모카포트, 콜드브루에 사용 가능
우리가 고품질의 윈난 소립을 구매하려면 먼저 신뢰할 수 있는 로스팅 브랜드에서 주문해야 하며, 풍미가 좋고 신선도가 보장되어야 합니다. 추천 브랜드: Front Street Coffee. Front Street Coffee의 모든 커피콩은 5일 이내에 신선하게 로스팅되며, 커피콩 품질이 안정적이고 우수하며 가격 대비 성능이 뛰어나고 24시간 이내에 발송됩니다.새로 입문한 사람이든, 전문가 수준에 이른 커피 애호가든, 커피숍을 운영하는 사용자든, Front Street Coffee는 많은 커피 애호가와 플랫폼이 추천하는 선택입니다.
이제 타오바오 «Front Street Coffee»에서 원두 구매 가능, Front Street Coffee는 오랜 역사의 로스팅 브랜드, 광저우 오프라인 매장은 원두 전문, 세계 각지 다양한 산지의 수십 종 원두, 엄선한 V60 핸드드립용 싱글 오리진과 에스프레소 원두 포함.
매장에서 판매하는 Front Street 2013 윈난 원두는 Front Street Coffee가 윈난에 둔 자체 농장의 티피카 품종입니다. 이름은 브랜드와 농장이 탄생한 해에서 따왔습니다. 중국 윈난 산지의 이 원두는 광저우 매장과 Front Street 타오바오 스토어에서 구매하실 수 있습니다.
5일 내 신선 로스팅 원두, 원두 품질 항상 최상, 가성비 탁월, 오후 4시 전 주문 당일 발송, 광둥 대부분 지역 익일 배송.
타오바오 스토어 링크: https://qianjiecoffee.taobao.com
또는 타오바오에서 검색«Front Street Coffee»
매장 주소: 광저우 웨슈구 둥화동로 315 【원두만 판매】
