만약 Front Street Coffee가 가장 가성비 좋은 커피 기구를 하나 고르라면, 프렌치 프레스가 단연 최고의 선택일 것입니다. 가격이 매우 친근할 뿐만 아니라 용도도 굉장히 다양하기 때문입니다! 맛있는 커피 한 주전자를 우려낼 수 있을 뿐만 아니라 다른 많은 일에도 사용할 수 있으니, 가성비가 정말 매우 높다고 할 수 있습니다!

그럼 커피를 우려내는 것 외에 또 무엇에 사용할 수 있을까요? 이것이 바로 Front Street Coffee가 오늘 공유할 내용입니다. 프렌치 프레스, 우리는 이것으로 무엇을 할 수 있을까요~

프렌치 프레스

관례에 따라 Front Street Coffee가 먼저 프렌치 프레스에 대해 간단히 소개하겠습니다. 프렌치 프레스는 19세기 1850년대 프랑스에서 탄생했습니다. 당시 커피 추출 방식은 대부분 번거롭고 효율이 낮았기 때문에, 메이어와 델포라는 두 프랑스인이 커피를 우려내면서 동시에 커피 찌꺼기를 빠르게 걸러낼 수 있는 장치를 발명했는데, 이것이 현대 프렌치 프레스의 전신인 「피스톤 여과 장치」입니다.

사진에서 볼 수 있듯이, 초기 모카포트는 지금의 모카포트와 큰 차이가 없으며, 원통형 외관의 용기와 여과망이 달린 압축 막대로 구성되어 있습니다. 상품을 더 잘 판매하기 위해, 특허 신청이 완료된 후 이 장치는 「프렌치 프레스」로 이름이 바뀌었습니다.

그럼 왜 전신이라고 할까요? 초기 프렌치 프레스는 커피 찌꺼기를 잘 걸러내지 못했기 때문입니다. 압축 막대를 아래로 누를 때 여과망이 균형을 유지하지 못하고 치우치면서, 많은 커피 찌꺼기가 따르는 과정에서 커피 액과 함께 컵에 들어가게 되었습니다. 이러한 상황은 1929년 이탈리아 디자이너 Attilio Callimani가 프렌치 프레스의 압축 막대 여과망 디자인을 개선한 이후에야 커피 찌꺼기의 유출이 줄어들게 되었습니다. 그가 개량한 프렌치 프레스 디자인은 오늘날까지 이어져, 우리가 현재 사용하는 프렌치 프레스가 되었습니다.

네, 소개는 이쯤으로 하고, 이제 Front Street Coffee가 프렌치 프레스로 무엇을 할 수 있는지 공유하겠습니다!

프렌치 프레스 기능 하나: 커피 우려내기

의심할 여지 없이, 프렌치 프레스의 첫 번째 기능은 당연히 커피를 우려내는 것입니다. 클레버 드리퍼, 컵핑과 마찬가지로 침지식 추출을 사용합니다. 갈아둔 커피 가루와 뜨거운 물을 비율에 맞게 넣고 섞은 다음, 일정 시간 기다리면 향기롭고 맛있는 커피 한 잔이 완성됩니다. 매우 간단합니다~

침지식 추출이고, 여과망 사용으로 커피의 유지를 효과적으로 보존할 수 있기 때문에, 프렌치 프레스로 만든 커피는 향이 더욱 진할 뿐만 아니라 식감도 더욱 묵직합니다.

그뿐만 아니라, 프렌치 프레스는 세척도 매우 간단합니다. 커피를 다 마신 후 압축 막대 여과망을 빼내고, 안에 있는 커피 찌꺼기를 버린 다음 간단히 헹구면 프렌치 프레스 세척이 완료됩니다. 그래서 커피 맛에 대한 추구가 있으면서도 조작이 너무 번거로운 것은 원하지 않는 분들에게는 프렌치 프레스가 꽤 적합할 것입니다.

프렌치 프레스 기능 둘: 콜드브루 커피 만들기

프렌치 프레스의 여과망은 여과지처럼 정밀하지 않기 때문에 여과 속도가 비교적 빠릅니다! 그리고 아이디어가 넘치는 몇몇 천재적인 분들이 여기서 착안하여, 프렌치 프레스로 콜드브루를 만들면 좋은 선택이 될 수도 있겠다고 생각했습니다.

전통적인 콜드브루 커피 제조는 어렵지 않습니다. 아무 밀폐 용기에나 커피 가루와 적당량의 상온수를 넣고, 밀봉하여 냉장고에 약 8시간 정도 넣어둔 후, 커피를 꺼내 여과지 드리퍼로 커피 찌꺼기를 걸러내면 콜드브루 커피 제조가 완료됩니다.

이 과정에서 마음에 들지 않는 부분이 있다면, Front Street Coffee는 틀림없이 여과 단계일 것이라고 생각합니다. 여과지의 구멍은 막히기 쉽기 때문에, 콜드브루 커피의 커피 찌꺼기를 여과할 때 종종 미세 분말로 구멍이 막혀 여과 시간이 크게 연장됩니다.

하지만 프렌치 프레스로 콜드브루 커피를 만들 때는 이 문제를 걱정할 필요가 없습니다. 여과망의 구멍이 여과지보다 더 크기 때문에 미세 분말로 막히기 쉽지 않아 여과 속도가 비교적 빠릅니다.

하지만 그에 반해, 최종적으로 얻어지는 커피의 식감은 여과지로 여과한 것만큼 깔끔하지는 않습니다. 구체적으로 어떻게 선택할지는 전적으로 개인의 취향에 달려 있습니다. 다만 집에 여과지 드리퍼 등의 기구가 준비되어 있지 않을 때, 프렌치 프레스로 콜드브루 커피를 만드는 것도 꽤 괜찮습니다.

프렌치 프레스 기능 셋: 거품 내기

Front Street Coffee는 종종 글에서 공유하는데, 집에 커피 머신이나 전동 밀크 프로서가 없지만 커피 라떼 아트를 시도해보고 싶다면, 프렌치 프레스로 밀크 폼을 만들어보는 것은 어떨까요.

방법은 간단합니다. 우유를 프렌치 프레스에 붓고, 여과망 막대를 연속으로 누르면, 곧 부드러운 거품이 있는 우유를 얻을 수 있습니다.

거품 내기의 원리는 사실 우유에 공기를 주입하는 것인데, 프렌치 프레스의 압축 막대를 당겼다 놓았다 하면 우유에 계속 공기가 주입되어 기포가 형성됩니다. 거품을 내는 시간이 길수록 밀크 폼이 더 부드럽고 두껍고, 반대면 반대입니다.

사실 커피뿐만 아니라 다른 분야에서도 프렌치 프레스로 다양한 음료를 휘저어 거품을 내는 경우가 종종 있습니다. 예를 들어 칵테일 같은 것입니다. 그래서 Front Street Coffee가 프렌치 프레스는 정말 만능이라고 하는 것입니다.

프렌치 프레스 기능 넷: 차 우려내기

물론, Front Street Coffee가 프렌치 프레스로 가장 좋아하는 것은 당연히 차 우려내기입니다. 커피 우려내기와 마찬가지로, 적당량의 찻잎과 뜨거운 물을 넣고 일정 시간 기다리면 향기 넘치는 차 한 주전자를 얻을 수 있습니다. 많은 차를 즐기는 분들에게 프렌치 프레스는 매우 편리한 차 우림 도구이기도 합니다.

이상으로, Front Street Coffee가 생각할 수 있는 프렌치 프레스의 몇 가지 주요 용도였습니다. 정말 만능입니다. 그리고 프렌치 프레스로 커피 한 잔을 잘 우려내는 방법, 밀크 폼을 잘 만드는 방법은 Front Street Coffee가 이전 글에서 공유한 적이 있으므로, 분량이 너무 길어지는 것을 피하기 위해 Front Street Coffee는 여기서 더 이상 자세히 설명하지 않겠습니다,관심 있는 분들은 직접 검색해 보시기 바랍니다~

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