최근 몇 년간 에티오피아 커피의 품종을 주목해 보신 분들이라면, 생두 경진대회든 인기 있는 생두 브랜드든, 헤리티지 품종에 비해 74158, 74110, 74112 같은 숫자들이 더 많은 자리를 차지하고 있다는 것을 쉽게 발견할 수 있을 것입니다!맞습니다, 이 암호처럼 보이는 숫자들의 나열이 바로 커피 품종의 이름입니다. 이는 점점 더 많은 커피 농부들이 이 품종들을 재배하기 시작했다는 것을 의미하며, 특히 74158은 최근 등장 빈도가 매우 높다고 할 수 있습니다. 그래서 사람들은 자연스럽게 그 장점이 무엇인지 궁금해하게 됩니다. 재배하기 쉬운가? 생산량이 높은가? 풍미가 뛰어난가? 과연 어떤 장점 때문에 사람들이 앞다투어 이 숫자 코드 콩을 재배하기 시작한 것일까요......이 질문의 답을 알아내기 위해서는, 먼저 이 품종들의 이름이 왜 숫자 '코드'인지 이해해 보는 것이 좋겠습니다.사실 이 '에티오피아 코드 콩'은 등장 이유든 명명 논리든, 다른 번호로 이름 붙여진 품종들과 큰 유사점이 있습니다. 바로 산지가 커피 병해를 겪은 후 어쩔 수 없이 병 저항성 품종을 발굴 연구하기 시작했다는 점입니다.1970년대에 커피 병해가 에티오피아를 휩쓸어 현지 커피 생산량이 크게 감소했고, 많은 커피 농부들의 생계 수단이 무너졌습니다. 이에 정부는 품종 교체 계획을 연구하기 시작했고, 병 저항성 유전자를 가진 품종으로 교체하여 근본적으로 병해가 작물에 미치는 영향을 해결하고자 했습니다.그래서 1973년부터 에티오피아 지마 농업 연구 센터(Jimma Agricultural Research Center, 약칭 JARC)가 샘플을 수집하여 연구를 시작했습니다. 2년 동안 그들은 총 639개의 샘플 품종을 수집했고, 최종적으로 13개 품종이 두각을 나타냈습니다. 74110, 74158 등이 그중 하나입니다.74는 수집 연도를 나타내고, 뒤의 세 자리는 그들 자체의 번호입니다. 74 외에도 75로 시작하는 품종이 있는데, Front Street Coffee의 설명에 따르면 75년에 수집된 품종임을 추론할 수 있습니다.병 저항성이 강한 것 외에도, 대부분의 품종은 높은 생산량이라는 특징도 가지고 있습니다. 예를 들어 74110이나 74158은 나무 형태가 작고 조밀하며, 개체 간 간격도 비교적 짧아서 다른 대부분의 품종보다 생산량이 높습니다.그뿐만 아니라, 이 시리즈의 품종은 매우 뛰어난 풍미를 가지고 있습니다. 에티오피아 생두 경진대회 순위표에서 숫자 품종이 상위권을 독차지하는 것을 여러 번 볼 수 있습니다. 특히 74158은 작은 크기와 둥글고 긴 형태로 여러 번 우승을 차지했을 뿐만 아니라, 여러 번 순위표 상위 몇 자리를 모두 휩쓸었습니다!이를 통해 이 숫자 품종들의 풍미가 얼마나 뛰어난지 충분히 알 수 있습니다.뛰어난 풍미에 더해 앞서 Front Street Coffee가 언급한 재배하기 쉽고 생산량이 높은 특징까지 갖추었기 때문에, 이 품종들은 출시되자마자 곧 에티오피아의 많은 커피 농부와 브랜드가 주로 재배하는 대상이 되었습니다. 그렇기 때문에 최근 몇 년간 이 숫자 품종들을 자주 볼 수 있는 것입니다.하지만 말할 것도 없이, 이 시리즈 품종의 풍미는 정말 매우 뛰어납니다. 특히 커피를 키우기에 가장 적합한 환경인 에티오피아에서 재배될 때는 그야말로 최강 조합이라고 할 수 있습니다. Front Street Coffee의 제품 목록에도 풍미가 향수처럼 폭발적이어서 최근 몇 년간 인기 순위에 자주 오른 74158 두 종류가 있는데, 각각 Front Street Coffee 에티오피아·ALO 74158과 Front Street Coffee 에티오피아·하마슈 74158입니다.Front Street Coffee 에티오피아·ALO는 알로 커피（Alo Coffee PLC ）--에티오피아의 커피 무역 회사에서 생산한 제품입니다. 품종은 74158, 재배 산지는 반샤입니다. 뛰어난 테루아와 엄격한 관리 시스템이 이 콩을 매우 뛰어난 풍미로 발전시켰습니다! 시트러스, 베리 등 클래식한 에티오피아 풍미 외에도 파인애플, 망고, 그리고 은은한 백목련 꽃향을 느낄 수 있습니다!Front Street Coffee: 에티오피아·시다모 Alo Hatessa 내추럴 커피 원두풍미: 백목련, 패션프루트, 파인애플, 망고, 발효감
Front Street Coffee 에티오피아·하마슈는 얼마 전 새로 출시된 원두로, ALO와 마찬가지로 반샤 지역에서 생산되었고 품종도 74158이지만, 풍미 표현은 ALO와 어느 정도 차이가 있습니다! 하마슈의 풍미는 상대적으로 더 가볍고 더 산뜻하며, 딸기, 구아바, 청포도, 스위트 오렌지 등 고당도 풍미를 보여주고, 은은한 꽃향과 꿀의 질감이 있어 층위가 매우 풍부합니다~에티오피아·하마슈 처리장 내추럴 가공 74158풍미: 딸기, 꽃향, 구아바, 스위트 오렌지, 꿀, 청포도
