아메리카노와 마찬가지로 라떼 커피에도 파생된 수많은 변형 버전이 있습니다. 만약 여러분이 최신판《Front Street Coffee 지식 대백과》를 보셨다면, 라떼의 변형 모음이 꽤 한 페이지를 차지하고 있다는 걸 아실 수 있습니다. 그 이유는 바로 라떼의 남녀노소 누구에게나 맞는 맛이 워낙 다재다능해서, 어떤 것을 넣어도 다 잘 어울리기 때문에 사람들이 자주 다양한 재료를 라떼와 섞어서 전혀 다른 맛있는 무언가를 연구해낼 수 있을지 시도해보기 때문입니다.

그럼 오늘 Front Street Coffee가 공유할 것 역시 라떼 변형 버전인데, 만드는 데 필요한 재료든 만드는 단계든 모두 매우 간단합니다! 간단하지만 맛은 매우 특별하고 층위가 매우 풍부해서, Front Street Coffee가 심심할 때 집에서 직접 만들어보시길 매우 추천하는 변형 버전입니다! 바로 -- 소금 꿀 라떼입니다.

Front Street Coffee는 여러분이 소금 꿀 라떼라는 이름을 보는 순간 그것을 만드는 데 필요한 재료를 대략 상상하셨으리라 믿습니다. 맞습니다! 클래식 라떼에 필요한 에스프레소와 우유 외에도, 약간의 꿀과 약간의 식용 소금을 사용할 것입니다, 정말 이렇게 간단합니다!

그리고 Front Street Coffee가 며칠 전 다른 글에서 언급한 것처럼, 꿀을 첨가하면 커피에 매우 풍부한 변화를 가져다줄 수 있습니다. 꿀은 커피의 쓴맛을 억제할 수 있고, 커피의 식감을 더 매끄럽고 더 진하게 만들어줄 수 있으며, 그뿐만 아니라 커피의 향기 층위도 더해줄 수 있습니다. 소금을 첨가하는 것은 꿀과 라떼의 맛을 한층 더 확대시켜 그 특징을 더욱 두드러지게 하기 위해서입니다.

Front Street Coffee가 몇 잔 만들어서 시도해봤는데, 정말 너무 맛있었습니다! 그러니 더 말할 것 없이, 이어서 이 소금 꿀 라떼를 도대체 어떻게 만드는지 공유해드리겠습니다~

소금 꿀 라떼

소금 꿀 라떼에는 두 가지 기본 버전이 있습니다(기본에서 파생된 2.0, 3.0 버전도 많으니, 여러분이 직접 연구해보셔도 됩니다), 하나는 일반적인 라떼에 적당량의 꿀과 약간의 식용 소금을 더한 것으로, 매우 간단합니다. 여기서 Front Street Coffee가 공유하는 것은 조금 더 어려운 다른 버전입니다. 하지만 딱 조금만 어렵습니다~ 우리는 먼저 꿀, 소금과 에스프레소를 함께 섞어서 "커피 크림"으로 거품을 낸 다음, 우유를 부어 라떼를 만들어야 합니다.

맞습니다! 바로 400번 커피 버전입니다. 이런 방식은 커피에 더욱 부드럽고 촘촘한 식감과 더 눈에 띄는 외관을 만들어줍니다, 비교적...비교적 한가한 분들이 만들기에 적합합니다......

농담입니다, 두 버전은 식감에서 확실히 큰 차이가 있으니, 여러분이 자신의 취향에 따라 선택하시면 됩니다! 꿀과 소금의 선택에는 별다른 요구 사항이 없으니, 여러분 손에 있는 것을 아무거나 쓰시면 됩니다. 커피 원두라면 Front Street Coffee는 비교적 깊게 로스팅한 것을 사용하시길 추천합니다, 왜냐하면 깊은 로스팅 커피의 향과 맛이 비교적 두드러져서, 꿀과 소금의 맛에 그렇게 쉽게 가려지지 않기 때문입니다.

Front Street Coffee 티몰 타오바오 플래그십 스토어에 있는 Front Street Coffee 이탈리안 클래식 블렌드는 정말 좋은 선택입니다, 왜냐하면 만델링, 브라질, 베트남 커피를 블렌딩해서 만들었기 때문입니다. 진한 초콜릿, 견과류, 크림 풍미를 지니고 있을 뿐만 아니라, 식감은 진하고 부드러우며, 추출된 커피에는 극도로 풍부한 크레마가 있어서, 이탈리안을 만들고, 라떼를 만들고, 400번 커피를 만들기에 훌륭한 원두 선택이라고 할 수 있습니다.

그래서 이번 공유에서 Front Street Coffee가 사용한 커피 원두는 바로 Front Street Coffee 이탈리안 클래식 블렌드이고, 그다음 추출한 것은 에스프레소로, 분량 20g, 분말 대 액체 비율 1:2, 추출 시간 30초입니다. 여러분이 모카 포트를 사용하셔도 됩니다, 커피를 더 진하게 추출하면 비슷한 맛을 낼 수 있습니다~ 그다음 함께 사용하는 꿀은 15ml, 소금은 아주 작은 한 꼬집입니다. 재료 준비가 완료되면, 우리는 그것을 함께 섞고, 전동 거품기를 꺼내서 거품을 냅니다~

질감이 단단해져서 곧게 서서 쓰러지지 않는 뾰족한 끝을 그릴 수 있을 때, 우리의 거품 내기가 완료되었다고 선언할 수 있습니다.

그다음 해야 할 일은 이 "커피 크림"을 컵에 붓고, 그다음 적당량의 우유를 붓으면, 한 잔의 소금 꿀 라떼(400번 커피 버전)가 완성됩니다~

마시기 전에 우리는 살짝 저어줄 수 있습니다, 바닥층의 우유가 커피 크림과 더 잘 섞여서 음용 시의 조화를 높이도록요. 그다음 한 모금 마시면, 우리가 처음 맛보는 것은 달콤함 속에 약간 짠맛이 나는 커피 크림으로, 촉감이 매우 부드럽고 촘촘하며, 맛의 층위가 극히 풍부합니다. 그다음이 바로 소금 꿀 라떼 "본체"인데, 다량의 우유가 존재하고 게다가 위층의 커피 크림이 우유와 완전히 섞이지 않았기 때문에, 마실 때의 맛은 전자보다 더 높은 단맛을 지니고, 식감은 더 매끄럽습니다.

전체적으로 맛본 경험은 매우 좋았으니, 여러분도 정말 한번 시도해보셔도 좋습니다. 언급할 만한 점은, Front Street Coffee가 제조에 사용한 우유는 냉장한 것이었다는 것입니다, 왜냐하면 우리가 만들려는 것은 주로 아이스 음료 버전이기 때문입니다. 결국 이런 조합은 무더운 여름에 핫 음료로 만들기에는 그다지 적합하지 않은데, 맛이 비교적 무겁고, 게다가 핫 음료의 맛은 더욱 두드러져서 마시면 쉽게 물리기 때문입니다. 그래서 Front Street Coffee는 여러분이 콜드 음료 버전을 만드시길 우선 추천합니다~

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