저울이 없나요? 숟가락 하나로 커피 무게 재는 법 알려드릴게요!

검소함이라는 미덕 때문에, 많은 친구들이 커피에 막 입문했을 때는 아낄 수 있으면 아끼자는 태도를 주장합니다. 맛있는 커피 한 잔만 내릴 수 있다면 꼭 필요하지 않은 기구는 절대 사지 않겠다고 하는데, 예를 들어 온도계나 전자저울 같은 것은 어떤 사람들 눈에는 있어도 그만 없어도 그만인 물건입니다.

Front Street Coffee는 또한, 전자저울이 없으면서 자신의 실제 분량을 알고 싶어 할 때, 일반적으로 생활 경험을 바탕으로 판단하거나, 아니면 주변에서 가장 흔한 물건으로 대체 측정을 하는데, 전자저울 대용으로 가장 많이 쓰이는 것은 집집마다 빠질 수 없는 숟가락이며, 광둥 사람들은 이를 '치갱'이라고 부르는 습관이 있다는 점도 눈여겨보았습니다.

식기로서 숟가락은 일상생활에서 중요한 역할을 하지만, 사람마다 취향과 습관이 달라서 구매하는 크기, 모양, 그리고 깊이도 다를 수 있어 담기는 양에 차이가 생깁니다. 그래서 Front Street Coffee가 오늘 여러분의 손을 대신해, 한 번에 사용하기 편한 숟가락 4개를 꺼내보겠습니다. 각각 국 마실 때 필수인 도자기 국숟가락, 스테인리스 작은 숟가락, 둥근 컵핑 스푼, 그리고 기구를 사면 덤으로 주는 원두 스푼입니다.

커피 원두 한 알은 가열 과정에서 계속 팽창하는데, 그 팽창 정도는 입자 크기를 결정할 뿐만 아니라 밀도와 무게도 결정합니다. 경험에 비추어 보면, 로스팅이 깊을수록 원두의 팽창이 심해지고 밀도는 낮아지며, 더 크게 보이고, 분쇄한 후의 부피도 커집니다. 간단히 말하면, 다크 로스팅 커피 가루는 라이트 로스팅보다 더 푹신푹신해서, 같은 기구로 계량할 때 로스팅 정도가 깊을수록 한 숟가락에 담기는 양은 더 적어집니다.

더 많은 분들에게 활용 가능한 방안을 제공하기 위해, Front Street Coffee는 여기서 서로 다른 로스팅 정도를 대표하는 커피 원두 네 가지(라이트 로스팅의 과딩딩, 미디엄 라이트 로스팅의 모차르트, 미디엄 다크 로스팅의 파라다이스 버드, 다크 로스팅의 골든 만델링)를 시연용으로 사용하고, 위의 네 가지 숟가락으로 각각 분쇄 전과 분쇄 후에 무게를 재고,기록하여 표로 정리했습니다.

또한, 이번 작업의 주된 목적은 전자저울 없이 대략적인 분량을 모색하는 방법을 돕는 것이므로, 우리는 '가득'이라는 상태에 대해 먼저 합의를 이루어야 합니다. 그렇지 않으면 측정된결과가 참고 가치가 없어집니다. 간섭 요인을 최대한 줄이기 위해, Front Street Coffee는커피 원두를 계량할 때는 최대한 원두 알갱이로 숟가락 전체를 채우고, 커피 가루를 측정할 때는 급식소 아주머니처럼 톡톡 털고 흔들어서 가루가 살짝 솟아오른 상태가 되도록 합니다.

한 숟가락의 커피 원두 무게

한 숟가락의 커피 가루 무게

15g 커피, 몇 숟가락 필요할까?

각 숟가락에 해당하는 커피 가루/원두 무게를 이미 알고 있으니, 그 로스팅 정도만 다시 확인하면 원하는 분량을 대략적으로 가늠할 수 있습니다.

예를 들어 화퀘 8.0 커피 원두 한 봉지를 샀는데, 풍미 설명이 패션프루트, 꽃향, 베리라면 라이트~미디엄 로스팅 정도를 사용했다는 뜻이고, 집에서 사용하는 분량 도구가 스테인리스 작은숟가락이라면, 커피 원두를 계량할 때 매번 약 5g의 무게이므로,3숟가락만 담으면 대략15g에 가까운 범위로 용량을 조절할 수 있습니다. 마찬가지로, 커피 원두가 이미 분쇄된 가루라면 작은 숟가락 하나의 무게가 약 4g에 가까우므로, 4번 가득 담으면 16g의 분량에 도달할 수 있습니다.

이제 타오바오 «Front Street Coffee»에서 원두 구매 가능, Front Street Coffee는 오랜 역사의 로스팅 브랜드, 광저우 오프라인 매장은 원두 전문, 세계 각지 다양한 산지의 수십 종 원두, 엄선한 V60 핸드드립용 싱글 오리진과 에스프레소 원두 포함.

매장에서 판매하는 Front Street 2013 윈난 원두는 Front Street Coffee가 윈난에 둔 자체 농장의 티피카 품종입니다. 이름은 브랜드와 농장이 탄생한 해에서 따왔습니다. 중국 윈난 산지의 이 원두는 광저우 매장과 Front Street 타오바오 스토어에서 구매하실 수 있습니다.

5일 내 신선 로스팅 원두, 원두 품질 항상 최상, 가성비 탁월, 오후 4시 전 주문 당일 발송, 광둥 대부분 지역 익일 배송.

타오바오 스토어 링크: https://qianjiecoffee.taobao.com
또는 타오바오에서 검색«Front Street Coffee»
매장 주소: 광저우 웨슈구 둥화동로 315 【원두만 판매】