커피 라떼 아트에 있어서 라떼 아트 패턴이 예쁜지는 단지밀크폼으로 그려낸 '형태'의 아름다움만으로 결정되는 것이 아니라 구도도 중요합니다. 좋은 구도가 시선을 패턴에 집중시키고,패턴의 아름다움을 더 잘 돋보이게 해주기 때문입니다. 바로 그렇기 때문에 라떼 아트를 그릴 때 우리는 패턴을 잘 그려내는 것 외에도 그것을 적절한 위치에 '배치'하는 것에 주의해야 합니다.。그렇다면 여러 라떼 아트 '구도' 중에서 가장 많이 사용되는 것이 바로 중앙 구도인데, 간단히 말하면 패턴을 컵의 정중앙에 놓는 것입니다.대부분의 패턴이 대칭 도형이고, 중앙에 놓으면 대칭성이 부각되어 안정감과 균형감이라는 좋은 느낌을 주기 때문입니다. 그래서 단순하고 대칭적인 도형은 컵의 정중앙에 배치하는 것에 주의합니다.
그런데 Front Street Coffee가 발견하기로는, 많은 초보자분들이 라떼 아트를 할 때 항상 이런 문제를 겪습니다. 바로 최종 패턴의 위치가 자꾸 중심에서 벗어난다는 것입니다.그렇다면 왜 이런 상황이 발생할까요? 주로 세 가지 원인에 의해 발생합니다!
라떼 아트를 배우기 전에, everyone은 먼저 밀크폼을 잘 만드는 법을 배워야 합니다. 라떼 아트에 있어서 밀크폼의 품질과 두께 정도는 라떼 아트를 그릴 때의 난이도에 직접적인 영향을 미치기 때문인데, 이는 Front Street Coffee가 자주 언급하는 점입니다.품질은 말할 필요도 없고, 핵심은 주로 밀크폼의 두께 정도에 있습니다. 그것은커피 라떼 아트를 할 때의 유동성 높낮이를 결정합니다! 밀크폼이 두꺼울수록 유동성이 낮아지고, 밀크폼이 얇을수록 유동성은 높아집니다.
그런데 밀크폼이 너무 얇은 경우, 그것이 가진 높은 유동성 때문에 패턴이 우리가 그릴 때 목표 위치에서 더 쉽게 벗어나게 됩니다. 유동성이 너무 높아서 흐름이 조금만 커져도 패턴을 목표 밖의 곳으로 밀어내기 쉽기 때문입니다. 그래서 이것이 바로 많은 매장에서 플랫 화이트에 라떼 아트를 하지 않는 이유인데, 원인은 플랫 화이트의 밀크폼이 너무 얇아서 라떼 아트를 하려면 바리스타의 실력이 매우 시험대에 오르기 때문입니다.그리고 이런 상황은 구분하기도 쉬운데, 라떼 아트를 그릴 때 패턴이 밀려 나가거나 '톱니 무늬'가 생기는 것을 보면, 십중팔구 밀크폼이 너무 얇아서 생긴 결과입니다. 해결 방법은 간단합니다. 다음에 밀크폼을 만들 때 거품 내는 시간을 적절히 늘려주면 됩니다~
둘째, 컵을 되돌리는 속도가 너무 빠름초보자가 라떼 아트를 처음 배울 때 어떤 단계가 가장 어렵냐고 묻는다면, Front Street Coffee는 컵 되돌리기 동작을 익히는 것이라고 생각합니다. 이른바 컵 되돌리기 동작이란, 라떼 아트를 할 때 라떼 아트의 시점에 따라 컵의 각도를 계속 조절해야 하는 것인데, 컵의 각도가 기울어진 상태에서 수직으로 돌아오기 때문에 '컵 되돌리기'라고 부릅니다.
그것이 어려운 점은 라떼 아트와 동시에 진행된다는 것이고, 우리는 '머리를 두 가지로 쓰는 것'을 하기 어렵기 때문에 이는 끊임없는 연습을 통해 근육 기억을 형성해야 합니다.그런데 많은 분들이 초학 단계에서 아직 익숙하지 않아서 컵 되돌리기가 너무 빠른 상황이 나타납니다.너무 빠른 컵 되돌리기는 밀크폼을 주입할 때의 충격력을 증가시켜, 이미 완성된 패턴이 이 힘에 의해 목표 위치에서 직접 밀려나게 합니다. 만약 패턴이 컵 되돌리기에 따라 계속 중심에서 벗어나는 것을 발견한다면, Front Street Coffee는 컵 되돌리기 동작 연습에 주의를 기울여야 한다고 권합니다.그렇다면 패턴이 중앙에 오지 않는 마지막 원인은 낙점 위치가 맞지 않기 때문입니다! 패턴마다 낙점 위치가 다릅니다. 그들의 그리기 단계에 일정한 차이가 있기 때문에 낙점 위치가 같지 않습니다. 예를 들어 하트 라떼 아트의 낙점 위치는 컵의 중심에서 위쪽이고, 나뭇잎의 낙점 위치는 컵의 중심에서 아래쪽입니다.
만약 라떼 아트를 할 때 낙점 위치를 잘못 잡으면 최종 패턴의 위치가 중심에서 벗어나 중심 아래나 중심 위에 놓이게 되어 미적 감각에 영향을 미칩니다. 그래서 라떼 아트의 낙점 위치도 여러분이 주의해야 할 중요한 포인트입니다.
이제 타오바오 «Front Street Coffee»에서 원두 구매 가능, Front Street Coffee는 오랜 역사의 로스팅 브랜드, 광저우 오프라인 매장은 원두 전문, 세계 각지 다양한 산지의 수십 종 원두, 엄선한 V60 핸드드립용 싱글 오리진과 에스프레소 원두 포함.
매장에서 판매하는 Front Street 2013 윈난 원두는 Front Street Coffee가 윈난에 둔 자체 농장의 티피카 품종입니다. 이름은 브랜드와 농장이 탄생한 해에서 따왔습니다. 중국 윈난 산지의 이 원두는 광저우 매장과 Front Street 타오바오 스토어에서 구매하실 수 있습니다.
5일 내 신선 로스팅 원두, 원두 품질 항상 최상, 가성비 탁월, 오후 4시 전 주문 당일 발송, 광둥 대부분 지역 익일 배송.
타오바오 스토어 링크: https://qianjiecoffee.taobao.com
또는 타오바오에서 검색«Front Street Coffee»
매장 주소: 광저우 웨슈구 둥화동로 315 【원두만 판매】
