커피라는 음료는 어떻게 마시든 전적으로 자신의 취향에 달려 있지만, 그렇게 하면 커피의 특색 있는 맛을 놓치기 쉽습니다. 커피의 특색은 맛뿐만 아니라 음미할 때 느껴지는 감각에도 있는데, 마치Dirty처럼, 만약 저어서 마신다면 아이스 라떼와 거의 다를 바가 없습니다.우리는당연히자신의 취향에 따라 마시는 방식을 정할 수 있지만, 한 잔의 커피가 가진 특색을 더욱 온전히 경험하고 싶다면 Front Street Coffee는 그에 어울리는 마시는 방식을 시도해 보는 것도 좋다고 생각합니다. 어쩌면Dirty처럼, 전혀 다른 새로운 경험을 선사할 수 있을지도 모릅니다.많은 커피는 저은 후에 마시는 것이 적합합니다. 예를 들어 에스프레소, 아이스 라떼, 또는 아이스 플레이버 커피 등이 그렇습니다. 이들은 각자의 특성이나 제조상의 이유로 만들어졌을 때 뚜렷한 층 분리 상태가 나타나는데, 젓지 않고 그대로 마시면 경험감이 크게 떨어질 뿐만 아니라 심지어 완전히 부정적인 경험이 될 수도 있습니다.에스프레소를 예로 들면, 압력식 추출 방식을 사용하기 때문에 에스프레소에는 두껍고 부드러운 크레마가 생깁니다. 이 크레마는 커피의 식감을 높여 더욱 진하고 매끄럽게 마실 수 있게 해줍니다. 하지만 크레마는 질량이 가볍기 때문에 잠시 가만히 두면 커피액과 분리되어, 가벼운 크레마는 위로 떠오르고 무거운 커피액은 아래로 가라앉아 층 분리 상태가 됩니다.에스프레소와 크레마가 분리된 상태에서는 크레마가 커피액의 식감을 높여주지 못해 커피가 그만큼 진하게 느껴지지 않고, 크레마도 수분이 부족해져 그만큼 매끄럽지 않게 됩니다. 이런 때에는 저어서 커피액과 크레마를 다시 섞어 뛰어난 질감을 되찾게 해야 합니다. 이것이 바로 많은 사람들이 에스프레소를 음미하기 전에 스푼으로 젓는 이유이며, 목적은 커피를 더 맛있게 즐기기 위해서입니다.또한 아이스 라떼, 아이스 플레이버 커피(플레이버 라떼, 모카, 카라멜 마키아토......), 일부 시그니처 커피 등 여러 아이스 커피도 음미할 때 먼저 저어야 합니다. 이유도 간단합니다. 이것들은 원래 커피와 우유 등 다른 재료를 융합한 후에 음미하도록 만든 제품인데, 단지 더 보기 좋게 내놓기 위해 상점들이 일부러 에스프레소와 우유를 층 분리시켜 그라데이션 효과를 만든 것뿐입니다.보통 아이스 커피에는 빨대가 함께 제공되는데, 젓지 않으면 우리가 가장 먼저 마시게 되는 것은 바닥에 있는 우유나 다른 재료이고, 마지막에야 표면에 떠 있는 에스프레소를 마시게 됩니다.물론 좋아하는 분이라면 그렇게 해도 괜찮지만, 대다수의 분들은 받아들이기 어렵습니다. 특히 플레이버 시럽을 넣은 라떼는 시럽이 밀도가 높아 가장 바닥에 가라앉는데, 젓지 않은 상태에서 "폭풍 흡입"하면 결과는 뻔합니다. 입안 전체가 지나치게 달콤한 시럽으로 가득 차니, 정말 끔찍할 정도입니다.이런 사례를 Front Street Coffee는 많은 커피숍에서 목격했기에, 아이스 라떼, 플레이버 커피, 시그니처 커피를 음미하기 전에 먼저 저은 후에 음미하는 것이 좋습니다.하지만 우리가 알아야 할 것은, 더욱 독특한 음미 경험을 위해 일부러 층을 만든 경우도 있다는 것입니다. 예를 들어 Front Street Coffee가 앞서 언급한 "Dirty"는 층을 만든 것이 단지 시각적 효과를 위한 것만이 아니라, 더욱 별난 음용 경험을 창출하기 위해서입니다!에서Dirty첫 모금은 크게 마셔야 한다》" linktype="text">《왜Dirty첫 모금은 크게 마셔야 하는가》라는 글에서 Front Street Coffee는 여러분께Dirty층을 만드는 이유를 소개했습니다. "완벽한 융합"을 추구하는 다른 밀크 커피와 비교해Dirty는 우유와 커피의 "독립적인 존재"를 더 중시합니다.층을 만들어 한 모금 마시면 우유와 에스프레소의 맛과 온도에서 형성되는 이중 반전을 느낄 수 있습니다.에스프레소의 탄 향과 우유의 깨끗한 단맛, 커피의 따뜻함과 우유의 차가움이 반전감이 넘칩니다! 이로 인해 양쪽의 맛이 반전 덕분에 더욱 뚜렷해지고 더욱 두드러집니다.이처럼 둘 다 동시에 음미해야 그 매력을 느낄 수 있는 음료는 마시는 방식에 일정한 제약이 있는데, 그것은 바로 -- 젓지 않고 그대로 크게 마시는 것입니다. 젓지 않고 그대로 크게 마셔야만 "독립된" 에스프레소와 우유를 동시에 마실 수 있고, 동시에 양쪽이 주는 반전을 음미할 수 있습니다.만약 작게 한 모금만 홀짝 마신다면, 별일 없으면 표면에 떠 있는 에스프레소만 마시게 되어 에스프레소의 집중된 맛에 고통스러운 표정을 짓게 될 것입니다. 그리고 젓는다면 평범한 아이스 라떼가 되어버립니다.외에도Dirty외에도 그대로 크게 마셔야 하는 커피가 많습니다. 예를 들어 Front Street Coffee가 늘 소개하는 콘 판나입니다. 콘 판나는 에스프레소 위에 크림을 짜 올린 것인데, 작게 홀짝 마시면 표면의 달콤한 크림만 맛볼 수 있고 바닥의 에스프레소는 음미할 수 없습니다. 크림의 존재는 주로 커피의 쓴맛을 균형 잡기 위한 것이므로, 콘 판나를 음미할 때는 크게 마셔서 크림과 함께 바닥의 에스프레소를 한꺼번에 마시는 것이 가장 좋습니다~또한 뜨거운 라떼, 뜨거운 카푸치노 등 우유 거품이 있는 뜨거운 커피도 크게 음미해야 합니다. 이 밀크 커피들의 우유 거품 두께가 얇지 않아, 작게 음미하면 표면의 우유 거품만 홀짝 마시게 되기 때문입니다.커피 우유 거품은 대부분의 경우 쓴맛이 주를 이루므로(시럽을 넣은 플레이버 커피가 아니라면), 표면에 떠 있는 우유 거품에 쓴맛을 보고 싶지 않다면, 되도록 크게 마셔서 아래의 커피액까지 함께 마시면 됩니다~물론 앞서 언급한 에스프레소도 크게 음미할 수 있는 유형입니다. 에스프레소뿐만 아니라 마키아토, 쿠바노, 로마노 등 에스프레소에서 파생된 작은 잔량의 특별 제품들도 크게 음미할 수 있는 유형입니다.처음에는 미각이에스프레소의 매우 높은 농도 때문에 크게 마실 때 집중된 맛에 자극을 받지만, 삼킨 후 바로 입을 다물고 숨을 내쉬면 쓴맛이 사라지고, 대신 입안에서 올라오는 진한 향기와 기분 좋고 긴 단맛의 여운이 남습니다. 그리고 크게 마실수록 삼킨 후 올라오는 경험도 더 풍부하고 더 진해지지만, 전제는 에스프레소의 쓴맛을 받아들일 수 있어야 한다는 것입니다. 그렇지 않다면 Front Street Coffee는 함부로 시도하는 것을 권하지 않습니다~(마지막으로 Front Street Coffee는 다시 한번 강조하자면, 커피를 마시는 방식은 많고 꼭 한 가지로 정할 필요는 없습니다. Front Street Coffee는 여기서 커피를 이렇게 마실 수 있다고 공유하는 것뿐입니다. 하지만 최종적으로 어떻게 마실지는 자신의 취향에 따라, 좋아하는 대로 하면 됩니다~)
이제 타오바오 «Front Street Coffee»에서 원두 구매 가능, Front Street Coffee는 오랜 역사의 로스팅 브랜드, 광저우 오프라인 매장은 원두 전문, 세계 각지 다양한 산지의 수십 종 원두, 엄선한 V60 핸드드립용 싱글 오리진과 에스프레소 원두 포함.
매장에서 판매하는 Front Street 2013 윈난 원두는 Front Street Coffee가 윈난에 둔 자체 농장의 티피카 품종입니다. 이름은 브랜드와 농장이 탄생한 해에서 따왔습니다. 중국 윈난 산지의 이 원두는 광저우 매장과 Front Street 타오바오 스토어에서 구매하실 수 있습니다.
5일 내 신선 로스팅 원두, 원두 품질 항상 최상, 가성비 탁월, 오후 4시 전 주문 당일 발송, 광둥 대부분 지역 익일 배송.
타오바오 스토어 링크: https://qianjiecoffee.taobao.com
또는 타오바오에서 검색«Front Street Coffee»
매장 주소: 광저우 웨슈구 둥화동로 315 【원두만 판매】
