"우유를 듬뿍 넣은 에스프레소 커피"가 바로 우리가 일반적으로 이해하는 "라떼"라는 단어의 의미입니다. 하지만 많은 분들이 발견하듯, 이름에 "라떼"가 들어간다고 해서 모든 제품에 커피가 들어가는 것은 아닙니다.예를 들어 우리가 카페에서 흔히 볼 수 있는 말차 라떼, 호지차 라떼, 레드벨벳 라떼, 오발틴 라떼 같은 제품들은 이름은 모두 라떼지만, 많은 가게에서 내놓는 것은 커피가 들어가지 않은 버전입니다. 그래서 적지 않은 해프닝이 벌어졌고, 동시에 여러 문제도 생겨났습니다.예를 들어 Front Street Coffee가 자주 받는 질문 중에는 "분명 이름이 라떼인데 왜 커피가 안 들어있나요?" 그리고 "커피가 없는데 왜 라떼라고 부르나요?"라는 것들이 있습니다.왜 어떤 "라떼"에는 커피가 들어있지 않을까?먼저 우리는 "라떼"라는 단어가 Latte의 음역이며, 이는 이탈리아어에서 유래한 단어라는 것을 알아야 합니다.앞서 Front Street Coffee가 공유한 적이 있는데, 인터넷에는 이런 유머가 유행한 적이 있습니다. "만약 이탈리아의 카페에 가서 라떼 커피 한 잔을 주문하고 싶은데, 주문할 때 점원에게 라떼（Latte）가 아니라 라떼 커피（Caffè latte）라고 말하면, 점원이 우유 한 잔을 가져다줄 것이다."예전에는 실제로 이런 일이 일어나곤 했습니다. 이탈리아어에서 "Latte"는우유라는 뜻이고,Caffè latte라야 비로소 우유 커피를 가리키기 때문입니다. 우유 한 잔을 주문하면 당연히 커피가 들어가지 않은 우유를 받게 되는 것이죠. 그리고 말차 라떼, 레드벨벳 라떼에 들어가는 "라떼"는 Latte라는 단어 본래의 의미, 즉 우유를 그대로 살린 것이기 때문에, 이를 바꿔 말하면 "말차 우유", "레드벨벳 우유"가 되며, 커피가 들어가지 않는 것도 당연히 이해할 수 있습니다.그런데! Front Street Coffee가 이것을 초기 상황이라고 말하는 이유는, 라떼 커피가 유행하면서 라떼라는 단어가 점차 라떼 커피의 "약칭"으로 암묵적으로 여겨지게 되었고, 그 결과 오늘날 우리가 라떼를 언급하면 먼저 우유 커피가 떠오르고, 그다음에야 우유가 떠오르게 되었기 때문입니다. 이것이 바로 말차 라떼 같은 이름이 해프닝의 도화선이 된 이유이기도 합니다.19세기 중반, "Caffè"와 "Latte"는 이탈리아 사전에 등재되어 통일적으로 사용되기 시작했습니다. 당시 이미 우유와 커피를 섞는 방식이 등장했었지만, 이 두 단어가 그 시절에 함께 조합되어 사용되지는 않았습니다. 그로부터 30년 후인 1867년, 미국 작가 윌리엄 딘 하월스가(William Dean Howells) 그가 발표한 《이탈리아 여행》이라는 책에서 처음으로 "Caffe e latte"를 사용해 우유와 커피를 섞은 음료를 묘사했습니다.하지만 당시에는 에스프레소 머신이 아직 발명되지 않았기 때문에, 그때의 "Caffe e latte"는 단지 끓여낸 진한 커피에 우유를 넣은 것에 불과했고, 그 이름도 세상에 널리 알려지지 않았습니다. 이후 에스프레소 머신이 등장한 뒤에야 넓은 의미의 「라떼 커피」가 "정식 데뷔"하여 사람들에게 알려질 기회를 얻게 되었습니다. 그리고 여기서부터는 Front Street Coffee가 자주 언급하는 이야기이기도 합니다~20세기 1950~60년대, 많은 이탈리아인들이 커피 머신을 가지고 미국으로 이민 가서 현지에서 가게를 열어 생계를 꾸렸습니다. 하지만 미국인들은 에스프레소 머신으로 만든 고농도 커피에 입맛이 맞지 않았기 때문에, 가게들은 제품을 현지화하여 개량할 수밖에 없었습니다. 이른바 그 지역 풍습에 따르는 것이었죠.그리고 라떼 커피는 캘리포니아의 한 "지중해 카페"에서 탄생했습니다.（Caffe Mediterraneum）가게에서는 전통 카푸치노에 우유를 더 많이 넣어 커피의 쓴맛이 우유의 단맛으로 희석되게 함으로써, 커피 한 잔 전체가 더 높은 수용도를 갖게 되었습니다. 그런 다음 우유를 더 많이 넣은 이 카푸치노를 메뉴에 올렸고, 전통 카푸치노와 구별하기 위해 우유가 더 많다는 특징을 살려 "Caffè e latte"라고 이름 붙였으며, 이를 번역하면 우유 커피입니다.그 후 우유를 듬뿍 넣은 이 에스프레소 커피는 현지에서 큰 호평을 받았고, 이후 체인 브랜드의 부상과 라떼 아트의 전파로 인해 미국에서 세계로 퍼져나갔습니다. 그리고 커피가 점차 사람들의 일상에 녹아들면서,사람들은 습관적으로 "Caffè latte"라는 이름을 "Latte"로 줄여 부르기 시작했습니다.그래서 20세기 80년대 이후로 Latte는 암묵적으로Caffè latte의 "약칭"으로 여겨지게 되었고, 우리가 이탈리아 밖에서 라떼를 말할 때 대부분의 사람들이 가장 먼저 떠올리는 것은 우유를 듬뿍 넣은 에스프레소 커피입니다. 이탈리아 현지도 사실 어느 정도 영향을 받아서, 외국인 관광객이 이탈리아 카페에서 "Latte"로 주문할 때 받는 것도 더 이상 우유 한 잔이 아니라 우유 커피가 되었습니다(아마도)。그렇다면 여기서 두 번째 문제가 나옵니다. "라떼"라고 부르면 오해받기 쉬운데, 왜 카페에서는 커피가 없는 제품에 "라떼"라는 이름을 붙이는 걸까?왜 그냥 "우유"라고 부르지 않고 라떼라고 부르는 걸까?두 가지 이유가 있습니다. 첫 번째는 이 제품들의 완성 형태가 라떼와 같다는 점입니다. 말차 라떼든, 레드벨벳, 호지차 등 다른 무커피 라떼든, 제조할 때 모두 라떼처럼 다량으로 거품을 낸 우유를 베이스와 융합하고, 우유 거품으로 표면에 정교한 그림을 그립니다(핫음료 방식). 겉모습이든 제조 과정이든 라떼와 거의 다르지 않습니다. 그리고 "라떼"라는 단어가 바로 이런 특징들을 완벽하게 표현해줄 수 있어, 손님이 "이해하기 쉽기" 때문에 이것이 "라떼"로 이름 붙인 첫 번째 이유가 되었습니다.또 다른 이유는 가게에서 커피 업계의 전문 용어인 "라떼"로 이름을 붙이면, 커피가 들어가지 않은 이 제품들도 커피숍과 연관성을 가질 수 있다고 생각하기 때문입니다. 그래서 "우유"보다 대부분의 가게가 "라떼"로 이름 붙이는 것을 더 선호합니다.하지만 일반적으로 커피가 들어가지 않은 이런 "라떼"는 메뉴의 "무커피 구역"으로 분류되기 때문에, 우리는 그것이 메뉴에서 어느 분류에 놓여 있는지 보거나, 미리 점원에게 문의하기만 하면 기본적으로 "뜻대로 되지 않는" 상황은 별로 생기지 않을 것입니다~
이제 타오바오 «Front Street Coffee»에서 원두 구매 가능, Front Street Coffee는 오랜 역사의 로스팅 브랜드, 광저우 오프라인 매장은 원두 전문, 세계 각지 다양한 산지의 수십 종 원두, 엄선한 V60 핸드드립용 싱글 오리진과 에스프레소 원두 포함.
매장에서 판매하는 Front Street 2013 윈난 원두는 Front Street Coffee가 윈난에 둔 자체 농장의 티피카 품종입니다. 이름은 브랜드와 농장이 탄생한 해에서 따왔습니다. 중국 윈난 산지의 이 원두는 광저우 매장과 Front Street 타오바오 스토어에서 구매하실 수 있습니다.
5일 내 신선 로스팅 원두, 원두 품질 항상 최상, 가성비 탁월, 오후 4시 전 주문 당일 발송, 광둥 대부분 지역 익일 배송.
타오바오 스토어 링크: https://qianjiecoffee.taobao.com
또는 타오바오에서 검색«Front Street Coffee»
매장 주소: 광저우 웨슈구 둥화동로 315 【원두만 판매】
