완전한 커피 풍미를 추구한다면, 신선한 생두 직전 분쇄 커피가 가장 적합한 선택일 것입니다. 생두 직전 분쇄 커피란 이름 그대로, 바로 갈아서 바로 내리는 커피를 말합니다. 집에서 직접 생두 직전 분쇄 커피를 만들고 싶다면, 그라인더는 없어서는 안 될 도구입니다.하지만 그라인더도 선택의 폭이 매우 다양합니다! 온라인 쇼핑 플랫폼에서 '그라인더'를 검색하기만 하면, 각양각색의 디자인, 수십 위안에서 수만 위안까지 천차만별인 가격, 그리고 다양한 분쇄 효과를 볼 수 있습니다. 눈이 어지러울 정도입니다. 이 때문에 많은 분들이 자주 백엔드로 Front Street Coffee에 그라인더 추천을 문의하곤 합니다.Front Street Coffee는 장비 애호가는 아니며, 그라인더의 전문적인 횡적 비교 평가도 Front Street Coffee가 잘하는 분야는 아니지만, 최소한 개업한 지 이렇게 여러 해 동안 시중의 인기 전동 그라인더, 수동 그라인더는 기본적으로 다 사용해 보았기 때문에 어느 정도 구매 조언은 드릴 수 있습니다. 그럼 오늘 Front Street Coffee가 초보자가 그라인더를 구매할 때 어떤 측면에서 선택해야 하는지 공유해 드리겠습니다.현재 시중의 그라인더는 주로 두 가지 종류로 나뉩니다: 수동 그라인더와 전동 그라인더. 그리고 이들의 핵심 차이는 동력의 원천에 있습니다.수동 그라인더는 완전히 인력으로 날을 구동시킵니다! 그라인더 상단에 장착된 손잡이를 사람이 돌리면, 기기 내부의 날이 회전하기 시작하며 커피 생두를 분쇄합니다.내장 모터가 없기 때문에일반적으로 수동 그라인더는 매우 작고 아담한 디자인이라 휴대가 매우 편리합니다. 커피를 처음 접해 천천히 탐색하고 싶은 초보자이거나, 재학생, 여행 시 커피를 항상 챙기는 사용자라면, 전기가 필요 없고 가격도 적당한 수동 그라인더가 상당히 좋은 선택이 될 것입니다.전동 그라인더는 모터로 날을 구동하여 분쇄하기 때문에, 모터와 날이 작동하려면 전원이 필요합니다. 장점은 커피 생두를 빠르고 간편하게 분쇄하며, 많은 인력과 시간을 소모할 필요가 없다는 것입니다.다만 내장 모터 때문에 대부분의 전동 그라인더는 크기가 비교적 큽니다. 게다가 전원이 있어야 작동하므로 전동 그라인더의 사용 환경은 상대적으로 고정적이며 쉽게 이동할 수 없습니다. 예산이 충분하고, 커피 추출 환경이 비교적 고정적이며, 분쇄에 너무 많은 시간과 정력을 쓰고 싶지 않다면, 전동 그라인더가 좋은 선택이 될 것입니다.Front Street Coffee가 서두에서 말씀드린 것처럼, 시중 그라인더의 판매 가격은 수십 위안에서 수만 위안까지 다양합니다. 수십 위안짜리 커터기와 수만 위안짜리 상업용 기기를 제외하면, 일반 가정 사용자가 그라인더를 구매하는 가격대는 주로 수백 위안에서 천 위안 정도입니다. 우리도 자신의 예산에 따라 그라인더를 선택할 수 있습니다.예산이 높다면, 전동 그라인더가 매우 좋습니다! 분쇄 정밀도든 내구성이든, 전동 그라인더는모든 면에서 수동 그라인더를 압도합니다.하지만 이 압도에는 일정한 제한이 있습니다. 즉, 가격이 얼마 이상은 되어야 이런 효과를 누릴 수 있습니다! 일반적으로 천 위안 이상의 전동 그라인더만이 고정밀 분쇄 품질을 보장할 수 있습니다. 천 위안 이하에서는 수동 그라인더의 장점이 더 큽니다. 수동 그라인더는 모터가 없기 때문에 그 원가를 분쇄 품질에 대량 집중할 수 있습니다. 전동 그라인더는 원가를 모터에 분담해야 하므로, 상대적으로 가격이 낮은 전동 그라인더는 같은 가격대의 수동 그라인더만 못할 수 있습니다.수동 그라인더를 선택하고 싶다면, 예산에 따라 다음 네 가지 등급 중에서 고를 수 있습니다: 200~499위안 등급, 500~799위안 등급, 800~999위안 등급, 그리고 천 위안 이상 등급입니다.200~499위안 등급은 입문급 수동 그라인더로 볼 수 있습니다. 이 가격대의 수동 그라인더는 초보자에게 매우 적합하며, 가격이 높지 않지만 분쇄 품질은 꽤 괜찮아서 커피의 분쇄 입도를 따질 수 있습니다. 500~799위안 등급은 진급한 수동 그라인더로 볼 수 있는데, 날과 베어링의 품질이 모두 향상되므로 분쇄 품질과 내구성도 자연히 함께 향상됩니다. 800~999위안 등급은 고급 버전 수동 그라인더로 볼 수 있습니다. 그렇게 말하긴 했지만, Front Street Coffee가 실제로 사용해 본 바로는 이전 등급의 그라인더와 큰 차이를 느끼지 못했습니다.천 위안 이상 등급은 Front Street Coffee가 별로 소개할 것이 없습니다. 천 위안 이하에 비해 품질과 경험이 눈에 띄게 향상되기 때문입니다. 기본적으로 이 등급에 도달한 수동 그라인더는 큰 문제가 없으므로, 선택하려는 등급이 천 위안 이상이라면 바로 이 등급에서 마음에 드는 수동 그라인더를 골라 구매하면 됩니다.혹은 좀 더 안정적으로 가고 싶다면, 비교적 잘 알려진 그 독일 브랜드 수동 그라인더를 선택하면 됩니다~하지만 예산이 몇천 위안이라면, 사실 전동 그라인더를 고려할 수 있습니다. 기본적으로 4천 위안 이내면 아주 좋은 전동 그라인더 한 대를 구입할 수 있습니다! 그럼 어떤 선택지가 있을까요?로열 후지, Fellow ODE, 태모 조각가 등이 Front Street Coffee가 비교적 좋은 선택이라고 생각하는 것들로, 분쇄 정밀도와 품질이 어느 정도 보장되며 가성비가 높습니다. 다만 전동 그라인더를 구매할 때 주의할 점은, 전동 그라인더는 에스프레소용과 싱글 오리진용 두 가지 유형으로 나뉜다는 것입니다. 두 추출 방식에 필요한 분쇄 정도의 차이가 크기 때문에, 시중 대부분의 그라인더는 겸용이 불가능합니다. 구매 시 먼저 확실히 확인하여 반품·교환 등 문제가 복잡해지는 상황을 방지하는 것이 좋습니다.사실 위 두 가지 사고방식만으로도 적합한 그라인더 한 대를 고르기에 충분하지만, 좀 더 진급하고 싶다면 분쇄된 입자의 형태, 입도 분포까지 종합적으로 고려할 수 있습니다(주로 입자 형태). 그리고 이 모든 것을 결정하는 주된 요소가 바로 그라인더의 날입니다(다음으로 회전 속도)。그라인더의 날은 주로 세 가지 유형으로 나뉩니다: 평날, 원뿔날, 그리고 고스트 날입니다. 이들은 분쇄 방식의 차이로 인해 얻어지는 커피 입자의 형태와 입도 분포에 변화를 줍니다.평날은 비교적 흔한 날로, 분쇄 방식은 주로 '깎기'입니다. 커피 생두를 투입하면 평날의 날카로운 홈에 의해 편상 또는 괴상으로 깎입니다(미분 많음). 이런 형태의 커피 가루는 물과 접촉하는 표면적이 더 크므로, 추출 시 물질이 용해되는 속도도 상대적으로 빨라져 커피 맛이 더 진해집니다(하지만 부정적인 맛도 더 쉽게 용해됨), 레이어감도 비교적 풍부합니다.마찬가지로 원뿔날도 비교적 흔하며, 분쇄 방식은 주로 '으깨기'이므로 분쇄된 커피 입자는 주로 불규칙한 덩어리 모양이고 미분은 상대적으로 적습니다. 이런 유형의 입자는 부피가 크고 상대적으로 두툼하기 때문에 물이 커피 가루 내부로 들어가려면 더 긴 시간이 필요합니다. 이는 물질의 용해 속도를 늦춰 추출된 커피가 과다 추출되기 어렵게 합니다.고스트 날은 엄밀히 말하면 평날의 개량판이라고 할 수 있습니다. 구조가 평날과 일치하여 두 개의 날로 구성되지만, 칼날이 톱니 모양으로 바뀌었습니다. 이러한 변경은 분쇄 시 압착 현상을 효과적으로 줄여 입자를 더 균일하게 만들면서 미분을 줄입니다.고스트 날의 분쇄 방식은 주로 '갈기'이므로 분쇄된 입자는 구형에 가까운 다각형 입자 모양이 많습니다. 게다가 굵은 가루와 미분의 분포가 비교적 균일하기 때문에 추출된 커피의 일관성과 바디감이 모두 높습니다.이상으로, Front Street Coffee가 공유한 그라인더 선택 세 가지 사고방식이었습니다. 여러분은 자신의 예산과 필요에 따라 여기서 자신에게 맞는 그라인더를 찾아 구매하시면 됩니다~
이제 타오바오 «Front Street Coffee»에서 원두 구매 가능, Front Street Coffee는 오랜 역사의 로스팅 브랜드, 광저우 오프라인 매장은 원두 전문, 세계 각지 다양한 산지의 수십 종 원두, 엄선한 V60 핸드드립용 싱글 오리진과 에스프레소 원두 포함.
매장에서 판매하는 Front Street 2013 윈난 원두는 Front Street Coffee가 윈난에 둔 자체 농장의 티피카 품종입니다. 이름은 브랜드와 농장이 탄생한 해에서 따왔습니다. 중국 윈난 산지의 이 원두는 광저우 매장과 Front Street 타오바오 스토어에서 구매하실 수 있습니다.
5일 내 신선 로스팅 원두, 원두 품질 항상 최상, 가성비 탁월, 오후 4시 전 주문 당일 발송, 광둥 대부분 지역 익일 배송.
타오바오 스토어 링크: https://qianjiecoffee.taobao.com
또는 타오바오에서 검색«Front Street Coffee»
매장 주소: 광저우 웨슈구 둥화동로 315 【원두만 판매】
