파푸아뉴기니는 태평양 남서쪽에 위치해 있다. 서쪽으로는 인도네시아의 이리안자야주와 접경하고, 남쪽으로는 토레스 해협을 사이에 두고 호주와 마주한다. 군도 국가이기도 하며, 전역에 600개 이상의 섬이 있다.
파푸아뉴기니는 해발 1000m 이상 지역은 산지 기후, 나머지 지역은 열대 기후에 속한다. 5~10월은 건기, 11~4월은 우기이며, 해안 지역의 연평균 기온은 21-32℃, 산지 지역은 그보다 5-6℃ 낮다. 연평균 강수량은 2500mm이다.
커피 재배는 일찍이 1890년대에 시작되었지만, 처음에는 상업적 상품으로 여겨지지 않았다. 1926년에 이르러 18개의 커피 estate가 설립되었는데, 당시에는 자메이카 블루마운틴 커피(Blue Mountain)의 종자를 사용했다. 도입 후 이 종자는 환경에 잘 적응했기에 파푸아뉴기니는 '작은 블루마운틴'이라고도 불린다. 1928년에 이르러서야 커피 산업이 활발히 발전하기 시작했다. 1950년대에는 커피 산업에 구조적 성장이 일어났고, 더 많은 기반 시설이 건설되기 시작했다. 또 한 차례 더 큰 발전은 1970년대에 있었는데, 당시 브라질 커피 생산량이 감소하자 정부가 일련의 방안을 제공하여 소규모 농장이 공동 협동조합 경영으로 전환하도록 장려했다. 1980년대에 이르러 산업 구조가 바뀌기 시작했고 중심축도 분산되기 시작했다. 이후 커피 가격 하락을 겪으면서 많은 estate가 재정 위기에 빠졌다. 그에 비해 소농은 시장 변동의 영향을 덜 받아 커피 생산을 계속할 수 있었다. 오늘날 이 나라 생산자의 95%가 모두 소농이며, 전국 커피의 95%를 생산하고, 모두 아라비카 품종이다.
파푸아뉴기니의 대부분 커피 생두는 고지대주에서 생산되며, 나머지 지역에서도 커피를 재배하지만 생산량은 적다. 주로 버번, 티피카 품종을 재배하며, 수확 시기는 4월~9월이다.
이스턴 하이랜즈주는 파푸아뉴기니에서 두 번째로 큰 커피 생산 주이며, 이 나라 중부에 위치한다. 섬에는 전 지역을 가로지르는 산맥이 있는데, 이스턴 하이랜즈는 이 산맥의 일부이다. 재배 고도는 400-1900m이며,
이곳은 이 나라의 주요하고 가장 큰 커피 생산 주로, 커피는 지역 주도인 마운트하겐 주변에서 재배되며, 도시 이름은 오래된 휴화산에서 유래했다. 이곳의 고도는 1000-1800m이다. Front Street Coffee가 현재 확보한 천당조 estate 커피 생두가 바로 이 지역에서 생산되며, 티피카 품종으로 워시드 처리를 사용해 캐러멜, 코코아, 아몬드 풍미를 지니고 있고, 맛은 균형 잡히고 부드럽다.
지와카는 파푸아뉴기니 중부에 위치하며, 와기강이 지와카의 주요 계곡을 가로지르고 양쪽에는 가파른 화산과 산등성이가 있다. 고도는 1400-2000m이며, 이곳에서는 주로 티피카, 버번, 뉴월드를 재배한다.
친부주는 산지 내륙의 주로, 생산량이 상대적으로 적어 전국 커피 생산량의 7%만 차지하며, 이곳의 고도는 1300-1900m이다.
파푸아뉴기니의 커피는 결점 수에 따라 등급이 나뉘며, 모두12등급이다.
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매장에서 판매하는 Front Street 2013 윈난 원두는 Front Street Coffee가 윈난에 둔 자체 농장의 티피카 품종입니다. 이름은 브랜드와 농장이 탄생한 해에서 따왔습니다. 중국 윈난 산지의 이 원두는 광저우 매장과 Front Street 타오바오 스토어에서 구매하실 수 있습니다.
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