모든 지역이 커피를 재배하기에 적합한 것은 아닙니다. 커피나무의 재배 지역은 남북회귀선 사이의 적도 지대이며, 이를 '커피 벨트'라고도 합니다. 커피 벨트는 라틴아메리카 커피 산지, 아시아·태평양 커피 산지, 아프리카 커피 산지의 세 대산지로 나눌 수 있습니다. 그렇다면 이 지역들에는 어떤 커피 대국들이 있을까요? 오늘은 먼저 라틴아메리카 커피 산지에 대해 알아보겠습니다.
라틴아메리카는 미국 이남의 아메리카 지역을 가리키며, 북아메리카의 멕시코, 중앙아메리카, 서인도 제도 및 남아메리카를 포함합니다. 라틴아메리카 커피 생두의 풍미는 주로 균형감과 바디감으로 유명합니다. 이 대륙에는 33개국과 일부 미독립 지역이 포함되어 있습니다. 이들 국가 중 상당수는 커피 대국입니다. 비교적 흔한 커피 생산국으로는 브라질, 콜롬비아, 코스타리카, 과테말라, 파나마 등이 있습니다. 그러나 쿠바, 도미니카 공화국, 베네수엘라, 미국-하와이 등 비교적 보기 드문 커피 생산국도 있습니다.
쿠바의 커피는 일찍이 1748년 에스파뇰라섬에서 전래되었고, 1791년 프랑스 이민자가 이주한 후에야 커피 산업이 시작되었습니다. 1827년에는 섬에 약 2000개의 커피 농장이 있었고, 커피는 주요 수출품이 되었습니다. 20세기 1970년대에 커피 생산량이 정점에 달해 약 3만 톤의 커피를 생산했습니다. 그러나 이후 소련의 해체와 미국의 쿠바에 대한 무역 금수 조치로 쿠바의 잠재적 커피 시장이 배제되었습니다. 오늘날 쿠바의 생산량은 여전히 상당히 낮아 매년 약 6000~7000톤의 커피를 생산합니다. 또한 많은 설비가 매우 노후화되어 있고 도로 시설도 상대적으로 낙후되어 있어 현재 커피 산업을 발전시키기 어렵습니다. 국내는 대부분 저고도 평야이며, 커피는 주로 몇몇 산악 지역에서 재배됩니다. 커피 수확기는 7월~12월이며, 티피카를 많이 재배하고 일부 버번, 카투라, 카투아이와 카티모르도 있습니다.
커피는 1735년 스페인이 통제하던 에스파뇰라섬, 즉 현재의 도미니카 공화국에 왔습니다. 18세기 말에 커피는 설탕 외에 가장 중요한 농작물이 되었습니다. 1956년부터 커피를 수출하기 시작했고, 20세기 1960년대에는 산지가 조직화되기 시작했으며 1967년에는 가공 공장도 설립되었습니다. 그러나 20세기 말 커피 가격 변동으로 많은 농민이 다른 작물로 전환했습니다. 하지만 20세기 1970년대부터 도미니카 공화국 국내 커피 소비가 증가하여 소비량이 영국을 초과했고, 수출량은 크게 줄어 현재는 20%의 커피만 수출용으로 공급됩니다. 도미니카 공화국의 기후는 특히 뚜렷한 계절 구분이 없어 커피를 거의 연중 생산할 수 있지만, 주요 생산 시즌은 11월부터 이듬해 5월까지이며 주로 티피카와 카투라를 재배합니다.
커피는 1817년 하와이에 왔지만 재배에 성공하지 못했습니다. 이후 1825년 한 총독이 유럽에서 출항하여 브라질을 경유해 커피 묘목을 가져왔고, 이것이 성공적으로 자라 섬 전체에 퍼졌습니다. 그러나 이후 1858년 진딧물과 커피 시들음병으로 전멸했고, 빅아일랜드의 코나 산지만 살아남았습니다. 이후 20세기 1980년대에 제당업의 이윤이 부족해지면서 커피가 비로소 중요한 경제 작물이 되었고, 하와이 커피 붐을 일으켰습니다. 코나도 하와이에서 가장 유명한 산지가 되었으며, 현재 다른 섬들도 커피 재배를 회복하고 있습니다. 수확기는 모두 9월부터 이듬해 1월까지이며, 대부분 티피카와 카투아이를 재배합니다.
커피가 베네수엘라에 전래된 것은1730년 한 예수회 수사에 의해서였습니다. 당시 베네수엘라는 담배와 카카오 재배로 유명했고,1793년에야 대규모 커피 농장이 나타나기 시작했습니다.1830-1855년 최초의 커피 붐이 일어났으며, 당시 베네수엘라는 전 세계 커피의 약 3분의 1을 생산했습니다. 그러나20세기20년대에 베네수엘라 경제가 석유에 의존하기 시작했고 커피 산업이 사유화되면서 농민들은 공유지에서 커피를 재배할 수 없게 되었습니다. 그러나 커피 생산량과 수출량은 여전히 상당히 많았으며, 제52대 대통령이2003년에 커피 생산에 대한 엄격한 제한 법안을 시행할 때까지 이어졌습니다. 따라서2009년부터2010년까지19000포대의 커피만 수출했습니다. 또한 정부가 정한 판매 가격이 생산 원가보다 훨씬 낮아 커피 산업에 타격을 입혔습니다. 현재 회복 중이며, 수확기는9월부터3월까지이고 주로 티피카, 버번, 카투라와 신세계를 재배합니다.
면책 조항: 본문의 일부 이미지는 인터넷에서 가져왔으며, 웹사이트의 일부 내용(이미지 등)은 원작자의 저작권을 존중하여 출처를 표기합니다. 그러나 양이 방대하여 일부 이미지와 글이 출처를 미처 표기하지 못한 경우 양해 부탁드립니다. 원작자에게 어떤 이의가 있으시면 웹사이트로 연락해 주시기 바라며, 확인되는 대로 즉시 시정하겠습니다. '커피 평 vdailycom '에서 정리·편집했으니 출처를 밝혀 주시기 바랍니다, 본문은 커피 문화를 전파하는 데 목적이 있으며, 침해 시 알려주시면 삭제하겠습니다. 감사합니다~!
이제 타오바오 «Front Street Coffee»에서 원두 구매 가능, Front Street Coffee는 오랜 역사의 로스팅 브랜드, 광저우 오프라인 매장은 원두 전문, 세계 각지 다양한 산지의 수십 종 원두, 엄선한 V60 핸드드립용 싱글 오리진과 에스프레소 원두 포함.
매장에서 판매하는 Front Street 2013 윈난 원두는 Front Street Coffee가 윈난에 둔 자체 농장의 티피카 품종입니다. 이름은 브랜드와 농장이 탄생한 해에서 따왔습니다. 중국 윈난 산지의 이 원두는 광저우 매장과 Front Street 타오바오 스토어에서 구매하실 수 있습니다.
5일 내 신선 로스팅 원두, 원두 품질 항상 최상, 가성비 탁월, 오후 4시 전 주문 당일 발송, 광둥 대부분 지역 익일 배송.
타오바오 스토어 링크: https://qianjiecoffee.taobao.com
또는 타오바오에서 검색«Front Street Coffee»
매장 주소: 광저우 웨슈구 둥화동로 315 【원두만 판매】
