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咖啡拉花怎么做都不好看?可能是你的握缸姿势不对?!

2026.09.13 Front Street Coffee 0

相信很多朋友都会出现这样的情况:不管怎样晃动,拉花的纹路线条就是不出来,就算出来了也是比较粗犷的模样!明明别人只需要随意晃动,细腻的纹路就出来了!那这个时候就会有很多朋友会怀疑是“手”的问题,但其实,前街觉得,有可能是你的握缸姿势导致的!

握缸姿势的重要性
很多小伙伴在学习拉花的时候,都是通过网上的教程来进行学习的。但由于每个教学视频的教学者们使用的握缸姿势都有所不同,所以常常会让小白朋友们误以为,只有用这个握缸姿势才能够做出这样一个图案!
因此,这些受到误导的小白朋友们就会为了做出不同的图案,而使用不同的握缸姿势。最后发现,图没拉好,手还很酸。

有着这样情况的朋友就是由于在多种握缸姿势中不断更换,导致没有提升任何一种握缸姿势的熟练度,在没有熟练度的情况下进行拉花,不仅无法做出好看的图案,还会增加一定的负担。
因此,前街建议,先固定一个握缸姿势,通过不断使用来掌握更高的熟练度!当它成为你的一个习惯的时候你就会发现,不仅手腕不会容易劳累,还能够自由的控制纹路的粗细以及奶泡的流向,出图的效率大大提升!
握缸姿势
无论是哪一种握缸姿势,主要的目的就只有一个:在握稳拉花缸的同时手腕可以灵活运动!毕竟,握稳拉花缸很简单,难的,就是如何灵活运动!一个拉花缸的重量会在150g~280g左右,加上需要打发的牛奶重量会翻上一番。

如果因为握的太紧导致无法自由摆动,那出图的难度可是增加了数倍。所以,我们就需要先挑选一个合适的握姿,进行肌肉记忆的训练,这样才能够在后续更好的作出拉花图案!目前常见的握姿有这两个:
一、拳头握把式
这个姿势就是除了大拇指外的手指,都用来握住奶缸的手柄,这种握法会让力量均匀的分布在手的每一个地方,而大拇指放置在手柄的上方起到一个引导作用!这个握缸姿势会比较适合手腕力量比较小的朋友们~

二、拿捏握缸式(你还挺会取名的)
这个握缸姿势是最常见的一个方式,它是使用食指和大拇指拿捏住手柄顶端的两边,然后剩余的手指则作为辅助,抓稳手柄的其他部分。

它的优势就在于,熟练了以后,有着更高的晃动性,能够更简单的制作出好看细腻的纹路!因为力量都集中在了食指和大拇指上,所以我们有着更多的灵活性,但对于手腕力量的要求会比较高!

为什么我掌握了姿势,还出不了图案?
如果在技术上有了一定保障,但依旧还无法做出好看的图案时,那这时候,我们就可以将怀疑对象给到浓缩和奶泡的质量上了!

奶泡有没有打发好呢?是否细腻呢?浓缩的油脂是不是很粗糙呢?两者制作完成后是不是因为放久而导致分层或消散了呢?这类我们都可以依次进行排除,当一切准备就绪后,你想拉出不好看的花,就会是一件比较困难的事情了!
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