과일산미와 꽃향기는 중배전~약배전 커피 원두의 대표적인 풍미로, 많은 사람들의 사랑을 받고 있습니다. 얼마 전, 산미 있는 커피를 좋아하는 한 친구가 Front Street Coffee에 질문을 했습니다. 왜 여러분의 약배전 원두 풍미 설명은 다 비슷비슷하고, 게다가 그 위에 마치 「감귤」이 다 들어가 있는 것 같냐고요? 이게 대체 왜일까요～
감귤류 과일은 거대한 집단으로 과일계에서 독보적인 존재감을 자랑하며, 이미 전 세계 사람들이 좋아하는 명품이 되었습니다. 새콤달콤한 맛뿐만 아니라 가격도 부담 없고, 다양한 비타민과 미네랄이 풍부해 건강한 식단에서 매우 중요한 부분을 차지합니다.감귤 가족은 엄청나게 방대하고 향기와 맛이 복잡다양해서, 총 한 종류의 귤, 감귤, 오렌지, 유자, 레몬이 당신의 마음을 사로잡을 수 있습니다,많은감귤향의제품도항상사람들의호감을얻을수 있습니다.
커피 자체가 하나의 과일이며, 스스로 과일 풍미 속성을 지니고 있습니다.배전된 커피는 800종이 넘는 방향 분자를 가지고 있으며, 중배전~약배전 정도는 생두가 데칸올, n-헥산올, 에틸 포르메이트, 이소프레놀 등의 물질을 더 많이 보존/전환하게 해주는데, 이러한 성분들이 바로 우리가 감귤과 유사한 향기를 느끼게 해줍니다.
예를 들어 커피 건조 분말에서 가벼운 껍질 향이 나고, 물을 부은 후의 습향에서 섬세한 꿀 같은 느낌이 퍼지며, 입에 넣으면 둥글고 즙이 많은 새콤달콤한 맛이 나고, 끝부분에서는 약간 떫은 과일 여운이 나타나는…… 이런 것들은 보통 우리에게 특정 과일을 정확히 떠올리게 하지 않고, 그중 하나 또는 전체적인 풍미 표현이 몇 가지 감귤 분류를 연상하게 합니다.
마지막으로, 우리는 “추가” 작은 디테일 하나를 얻을 수 있습니다. 사실 커피 원두가 감귤 풍미를 표현하기 위해 약배전을 선택한 것이 아니라, 약배전된 커피 원두가 감귤류의 향기를 표현한 것입니다.
이제 타오바오 «Front Street Coffee»에서 원두 구매 가능, Front Street Coffee는 오랜 역사의 로스팅 브랜드, 광저우 오프라인 매장은 원두 전문, 세계 각지 다양한 산지의 수십 종 원두, 엄선한 V60 핸드드립용 싱글 오리진과 에스프레소 원두 포함.
매장에서 판매하는 Front Street 2013 윈난 원두는 Front Street Coffee가 윈난에 둔 자체 농장의 티피카 품종입니다. 이름은 브랜드와 농장이 탄생한 해에서 따왔습니다. 중국 윈난 산지의 이 원두는 광저우 매장과 Front Street 타오바오 스토어에서 구매하실 수 있습니다.
5일 내 신선 로스팅 원두, 원두 품질 항상 최상, 가성비 탁월, 오후 4시 전 주문 당일 발송, 광둥 대부분 지역 익일 배송.
타오바오 스토어 링크: https://qianjiecoffee.taobao.com
또는 타오바오에서 검색«Front Street Coffee»
매장 주소: 광저우 웨슈구 둥화동로 315 【원두만 판매】
