버번Bourbon은 커피 문화와 유전적으로 가장 중요한 아라비카 품종 중 하나로, 고지대에서 재배되며 뛰어난 품질로 유명합니다. 카투라Caturra는 버번 종의 자연 돌연변이입니다. 카투라의 이름은 과라니어에서 유래했으며 '작은'이라는 뜻으로, 카투라가 단일 유전자 돌연변이를 가지고 있어 식물이 더 작게 자라기 때문입니다. 커피 산업이 계속 발전함에 따라 카투라는 끊임없는 이식, 돌연변이, 교배를 거쳐 많은 품종을 탄생시켰습니다.
카티모르Catimor는 티모르Timor와 카투라Caturra 사이의 교잡으로, 첫 세대 F1 교잡 품종군, 즉 카티모르Catimor가 나왔습니다. 코드명은 T8667이지만 선발 육성을 통해 특성을 확정해야 하므로, 카티모르는 하나의 품종이 아니라 유사한 혈통을 가진 품종군입니다. 카티모르 품종의 특징은 높은 생산량과 잎녹병 저항성 등이며, 낮은 고도 지역에서도 재배할 수 있지만 닭눈병(Ojo de Gallo) 진균병에 쉽게 영향을 받습니다. 현재 코스타리카, 온두라스, 엘살바도르 및 중국 윈난 등지에서 재배되고 있습니다.
카투아이Catuai는 생산성이 높은 문도노보Mundo Novo와 카투라Caturra 사이의 교잡 품종입니다. 브라질 캄피나스의 상파울루주 농업원(IAC)이 만든 품종입니다. 카투아이는 생산성이 높고 크기가 작은 등의 특징이 있어 밀식 재배가 가능하지만, 카투라만큼 밀식하지는 못합니다. 이러한 특징 때문에 현재 카투아이는 브라질, 온두라스, 과테말라 등 커피 재배국에서 재배되고 있습니다.
이 품종들은 카티모르 품종군을 각국에서 T8667, 즉 카티모르 품종군에 대해 선발 육성하여 확정한 품종입니다. 코스타리카 CATIE는 선발 육성을 통해 코스타리카95Costrica95를 선발했으며, 이 품종의 특징은 높은 생산량과 낮은 고도의 산성 토양 및 알루미늄 함유 토양에서 재배하기 적합하다는 것이지만, 잎녹병과 닭눈 진균병에 쉽게 영향을 받습니다.
렘피라Lempira는 온두라스 IHCAFE가 선발 육성하여 확정한 것으로, 이 품종의 특징은 Costrica95와 같습니다. 카티시크Catisic는 엘살바도르가 선발 육성하여 확정한 품종으로, 이 품종의 특징은 Costrica95와 같지만 Catisic은 커피 잎녹병에 대한 저항성을 가지고 있습니다.
물론 Front Street Coffee에도 카투라 품종의 커피가 있으며, 콜롬비아 산탄데르 산지의 다수 농장 로즈밸리 커피 원두입니다. Front Street Coffee의 로즈밸리 커피 원두는 혐기성 수세 가공법을 사용하며, Front Street Coffee는V60，1:15의 비율로 추출한 후, 장미 향이 나고 입에 넣으면 복숭아, 크랜베리, 주정 초콜릿 풍미가 있으며 목넘김이 부드럽습니다.
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이제 타오바오 «Front Street Coffee»에서 원두 구매 가능, Front Street Coffee는 오랜 역사의 로스팅 브랜드, 광저우 오프라인 매장은 원두 전문, 세계 각지 다양한 산지의 수십 종 원두, 엄선한 V60 핸드드립용 싱글 오리진과 에스프레소 원두 포함.
매장에서 판매하는 Front Street 2013 윈난 원두는 Front Street Coffee가 윈난에 둔 자체 농장의 티피카 품종입니다. 이름은 브랜드와 농장이 탄생한 해에서 따왔습니다. 중국 윈난 산지의 이 원두는 광저우 매장과 Front Street 타오바오 스토어에서 구매하실 수 있습니다.
5일 내 신선 로스팅 원두, 원두 품질 항상 최상, 가성비 탁월, 오후 4시 전 주문 당일 발송, 광둥 대부분 지역 익일 배송.
타오바오 스토어 링크: https://qianjiecoffee.taobao.com
또는 타오바오에서 검색«Front Street Coffee»
매장 주소: 광저우 웨슈구 둥화동로 315 【원두만 판매】
