많은 분들도 Front Street Coffee와 마찬가지로 이 품종 이름에서 대략적인 단서를 얻을 수 있을 것이다. 이름 그대로, 수단 루메는 가장 먼저 아프리카 대륙에서 자생한 원종 커피로, 구체적으로는 수단 남동부의 보마 고원(Boma Plateau)으로, 에티오피아 서부 국경에 인접한 루메 계곡(Rume Valley)에 위치해 있으며, 즉 현재 남수단의 보마 국립공원 내에 있어 Sudan Rume이라는 이름을 얻었고, 중국에서는 일반적으로 "루메 수단" 또는 "수단 루메"로 번역된다.
Front Street Coffee가 자료를 찾아본 결과, 수단 루메의 커피나무는 식물체가 크고 높아 수확하기 편한 높이를 유지하기 위해 자주 전정해야 하며, 많은 인산비료도 필요해 관리 비용이 높다. 가지 간격과 가지눈 간격은 중간 정도이고, 커피 체리는 전체 가지에 흩어져 맺히며,열매는중간에서 긴 편이고,생두 크기는 일정하지 않지만, 전체적으로 에티오피아 생두처럼 작지는 않다. 게이샤와 마찬가지로 수단 루메는 생산량이 매우 낮아 대규모 상업 재배를 실현하기 어렵고, 시중에서 볼 수 있는 것은 주로 중남미 일부 커피 농장의 극소량 배치에서 온 것이다.
Front Street Coffee는 예전에 코스타리카의 코페아 디베르사 가든(Coffea diversa Garden)에서 온 수단 루메 커피를 구한 적이 있는데, 전통적인 워시드 처리 방식을 사용했으며, 추출 시 레몬, 매실, 청사과 같은 밝은 산미를 보였고, 입안에서는 과즙감이 매우뚜렷했으며, 여운에는 가벼운 우롱차 느낌과 자당의 단맛이 섞여 있어 풍미가 풍부하고 깨끗했다.
풍미 표현이 매우 뛰어나고 어느 정도 병해 저항 유전자를 가지고 있으며, 특히 커피 베리 병(CBD)에 대한 저항성이 있어, 단독으로 생산하기보다 수단 루메는 더 많이 육종 품종으로 사용된다.연구원들은우수한 혈통을 지닌수단 루메를 다른 품종과 혼합 교배하여, 일반적으로 좋은 풍미, 강한 병해 저항성, 그리고 비교적 좋은 생산량을 가진 신품종을 얻을 수 있다.많은알려진현대품종,예를들어콜롬비아국립커피ill연구센터의대표SL28작인카스티。
요(Castillo), 케냐의 우수 품종 대표는 이러한 방식으로 얻어졌다.
이제 타오바오 «Front Street Coffee»에서 원두 구매 가능, Front Street Coffee는 오랜 역사의 로스팅 브랜드, 광저우 오프라인 매장은 원두 전문, 세계 각지 다양한 산지의 수십 종 원두, 엄선한 V60 핸드드립용 싱글 오리진과 에스프레소 원두 포함.
매장에서 판매하는 Front Street 2013 윈난 원두는 Front Street Coffee가 윈난에 둔 자체 농장의 티피카 품종입니다. 이름은 브랜드와 농장이 탄생한 해에서 따왔습니다. 중국 윈난 산지의 이 원두는 광저우 매장과 Front Street 타오바오 스토어에서 구매하실 수 있습니다.
5일 내 신선 로스팅 원두, 원두 품질 항상 최상, 가성비 탁월, 오후 4시 전 주문 당일 발송, 광둥 대부분 지역 익일 배송.
타오바오 스토어 링크: https://qianjiecoffee.taobao.com
또는 타오바오에서 검색«Front Street Coffee»
매장 주소: 광저우 웨슈구 둥화동로 315 【원두만 판매】
