한 번 경험해 보면핸드드립 커피의 놀라움을 알게 되면, 사람들은 쉽게 빠져들어 헤어 나오지 못합니다! 처음 마시게 되는 핸드드립은 대부분 카페의 바리스타나 주변 친구가 내려준 것입니다. 시간이 지나면 남이 내려준 커피로는 자신의 요구를 채우기 어려워집니다. 그래서 대부분의 사람들은 이때부터 자신만의 추출 기구 한 세트를 장만할 생각을 하게 됩니다!
하지만 쇼핑 플랫폼에 들어가면 온갖 종류의 제품이 넘쳐나서 고민이 됩니다. 이렇게 많은 기구를 도대체 어떻게 사야 할까요?! 걱정 마세요, Front Street Coffee가 한정된 예산으로 최고의 가치를 끌어내는 방법을 공유해 드리겠습니다!
「emmm... 그냥 핸드드립 기구를 어떻게 사면 가장 좋은지 공유하는 거예요.」곰곰이 생각해 보면, 핸드드립 추출에 꼭 필요한 핵심 기구는 사실 몇 가지뿐입니다: 커피콩을 갈아주는 그라인더, 무게를 재는 전자저울, 물을 붓는 핸드드립 포트, 그리고 여과 도구 역할을 하는 드리퍼! 이 몇 가지 기구의 중요도에 따라 예산을 배분하기만 하면 한정된 예산으로 최대의 효과를 낼 수 있습니다!그라인더는 이 중에서 가장 중요한 기구이며, 유일무이합니다! 그라인더의 좋고 나쁨은 맛있는 커피를 내릴 수 있는지를 결정합니다. 물론 여기서 말하는 좋다는 것은 갈려 나온 커피 입자가 균일한지를 뜻합니다.
Front Street Coffee는 시중에 그라인더라는 이름을 달고 나온 많은 '분쇄기'가 있다고 늘 말합니다. 그것들은 단지 커피콩을 부술 뿐, 입자의 균일도를 보장하지 못합니다. 그래서 그것들로 갈면 입자가 제각각 크기가 다르고 매우 불균일하며 균일도가 형편없습니다! 이렇게 크기가 제각각인 커피 입자로 추출하면 심각한 편차, 즉 불균일 추출이 발생합니다!따라서 우리의 그라인더 선택 목표는 균일한 분쇄 능력을 갖춘 기종입니다! 이런 그라인더의 가격은 기본적으로 200위안 이상이며, 가격이 높을수록 분쇄 기능이 정교해지고 입자도 균일해집니다. 하지만 아무리 정교한 그라인더라도 갈려 나온 커피 가루에는 어느 정도의 극미세 분말이 생기기 마련입니다.그래서 Front Street Coffee는 그라인더를 구매할 때 체 분말기(스크린)를 하나 함께 갖추는 것을 권장합니다. 이렇게 하면 너무 곱게 갈려 생긴 다량의 미세 분말을 걸러내어 미세 분말로 인한 막힘 문제(과다 추출되기 쉬움)를 피할 수 있습니다!
그라인더를 골랐다면, 그다음으로 중요한 것은 핸드드립 포트입니다! 핸드드립 포트는 세 가지 측면에서 순차적으로 선별할 수 있습니다~온도조절 버전인지 비온도조절 버전인지는 자신의 지갑 사정, 집에 다른 물 끓이는 기기가 있는지에 따라 결정하면 됩니다! 이 둘은 커피 맛에는 영향을 주지 않으며, 둘 사이의 차이가 미치는 영향은 오직 조작 측면뿐입니다. 온도조절 모듈이 없는 핸드드립 포트를 선택한다면, Front Street Coffee처럼 수온을 측정할 온도계를 별도로 갖추어야 합니다!
온도조절과 비온도조절 사이에서 선택을 했다면, 이제 핸드드립 포트의 핵심 선택인 「주둥이」로 넘어갑니다. 요 며칠간 Front Street Coffee의 글에서 계속 주둥이에 대한 설명을 다룬 이유는 주둥이의 설계가 물 조절의 난이도에 영향을 주기 때문입니다. 관심 있는 분은 이 글을 참고하여 자세히 알아보세요 「주둥이는 어떻게 물의 흐름에 영향을 주는가?」！
빠르게 추출에 익숙해지고 싶은 분이라면, Front Street Coffee는 구즈넥 세밀한 주둥이 포트를 구매하는 것을 권장합니다. 이 유형의 주둥이는 물 조절 난이도가 낮아 초보자가 물 조절 기술을 빠르게 익히기에 더 유리합니다. 조금 더 높은 난이도에 도전하고 싶다면 넓은 주둥이 포트를 선택하면 되는데, 이렇게 하면 숙달된 후 더 다양한 추출의 재미를 누릴 수 있습니다!핸드드립 포트의 크기는 추출 시 물 붓기에 미치는 영향이 사실 꽤 큽니다! 많은 분들은 자신이 1인분 커피만 내리니 용량 300ml짜리 핸드드립 포트를 사면 된다고 생각합니다! 하지만 실제로 포트 몸체가 너무 작으면 무게 중심이 앞으로 쏠리기 쉬워 물의 흐름을 조절하기 어렵습니다. 게다가 우리는 추출할 때 예상 커피·물 비율보다 더 많은 물을 부어야 하며, 그래야만 다양한 방식에 대응할 수 있습니다!
물론 너무 큰 것도 골칫거리입니다. 사용하기 불편할 뿐만 아니라 힘이 약한 분에게는 추가적인 부담이 됩니다. 따라서 Front Street Coffee는 핸드드립 포트의 용량은 500ml~600ml 범위가 가장 적합하다고 권장합니다~비록 드리퍼가핸드드립 커피를 가장 대표하는 물건이지만, 그 선택은 앞의 둘에 비해 요구 조건이 조금 더 느슨해도 됩니다~ 드리퍼의 가격 차이는 매우 큽니다. 수십 위안의 저렴한 가격부터 천 위안이 넘는 비싼 가격까지 있습니다! 하지만 그것들 사이의 차이는 그라인더의 가격 차이와는 다릅니다.
그라인더의 가격은 주로 성능과 직결되어, 정교할수록 비쌉니다. 반면 드리퍼의 가격은 디자인 특허, 소재, 외관 등에서 비롯된 변동으로, 이러한 변동이 추출에 미치는 영향은 비교적 작습니다. 따라서 가성비와 성능을 기준으로 선택한다면, 레진 버전 V60이 절대적으로 좋은 선택입니다~드리퍼를 샀다면, 함께 세트로 맞는 필터 페이퍼 사는 것을 잊으면 안 됩니다! 필터 페이퍼는 별것 아닌 것처럼 보이지만, 커피 맛의 품질에 어느 정도 영향을 미칩니다! Front Street Coffee가 일상적으로 사용하는 핸드드립 필터 페이퍼는 표백 처리된 원목 펄프 소재입니다,많은 분들은 표백된 필터 페이퍼에 독소가 있거나 강한 표백 냄새가 날까 걱정하지만, 이런 경우는 오직 저질 필터 페이퍼에서만 나타나며, 대형 브랜드 필터 페이퍼는 이런 상황을 걱정하지 않아도 됩니다!
그래서 Front Street Coffee는 필터 페이퍼를 구매할 때 대형 브랜드(예를 들어 Front Street Coffee가 일상적으로 사용하는 Kono, kono 광고비 주세요!)를 우선적으로 선택하고, 저렴하다는 이유로 저질 필터 페이퍼를 사지 말 것을 권장합니다~ 참고로, 구매할 때 한 가지 더 주의할 점: 필터 페이퍼와 드리퍼의 크기, 모양이 맞는지~ 원뿔형 드리퍼에 케이크 필터 페이퍼를 사면, Front Street Coffee 생각에는 그 둘은 어울리지 않을 것 같네요!데이터를 시각화하는 것은 맛있는 핸드드립 한 잔을 얻는 가장 간단한 방법입니다. 따라서 우리는 타이머 기능이 있는 전자저울이 필요합니다, 추출 시 데이터를 시각화하기 위해서요! 이렇게 하면 이 잔이 맛있지 않더라도 추출 시간, 액체 무게를 근거로 문제가 어디에 있는지 판단하여 다음 추출에서 이런 문제를 피하고, 이를 통해 양질의 커피 한 잔을 얻을 수 있습니다!
서빙 포트 같은 커피를 담는 용기는 있어도 되고 없어도 됩니다. 자신의 취향에 따라 컵을 고르면 됩니다, 결국 그것은 커피 추출에 아무런 영향을 주지 않으니까요! 의식감을 갖고 싶다면 전문 서빙 포트 세트를 한 벌 마련하세요~ 가격은 약 100위안~150위안 정도입니다.
이제 타오바오 «Front Street Coffee»에서 원두 구매 가능, Front Street Coffee는 오랜 역사의 로스팅 브랜드, 광저우 오프라인 매장은 원두 전문, 세계 각지 다양한 산지의 수십 종 원두, 엄선한 V60 핸드드립용 싱글 오리진과 에스프레소 원두 포함.
매장에서 판매하는 Front Street 2013 윈난 원두는 Front Street Coffee가 윈난에 둔 자체 농장의 티피카 품종입니다. 이름은 브랜드와 농장이 탄생한 해에서 따왔습니다. 중국 윈난 산지의 이 원두는 광저우 매장과 Front Street 타오바오 스토어에서 구매하실 수 있습니다.
5일 내 신선 로스팅 원두, 원두 품질 항상 최상, 가성비 탁월, 오후 4시 전 주문 당일 발송, 광둥 대부분 지역 익일 배송.
타오바오 스토어 링크: https://qianjiecoffee.taobao.com
또는 타오바오에서 검색«Front Street Coffee»
매장 주소: 광저우 웨슈구 둥화동로 315 【원두만 판매】
