커피 재배 지대 안에 있는데, 아메리카 지역이 바로 커피 재배 지대에 위치하고 있으며, 아메리카에는 파나마, 온두라스, 코스타리카, 과테말라 등 유명한 커피 재배 국가가 많이 있습니다. 그중 과테말라는 20세기와 21세기 초반에 중미에서 1위 커피 생산국이었고, 현재는 세계 9위 커피 생산국이 되었으며, 고품질의 고산 극경콩으로 유명합니다.
과테말라
과테말라는 북아메리카 남부에 위치하며 멕시코, 벨리즈, 온두라스, 엘살바도르와 접경하고, 동쪽으로는 카리브해의 온두라스만에, 남쪽으로는 태평양에 접해 있으며 총 길이 약 500km의 해안선을 가지고 있습니다.
과테말라 전역의 3분의 2는 산지와 고원이고, 서부에는 쿠추마타네스 산맥, 남부에는 마드레 산맥, 북부에는 열대 우림이 있으며, 서부와 남부는 모두 화산 지대에 속해 30여 개의 화산이 있습니다. 열대 지역에 위치하기 때문에 북부와 동부는 열대 우림 기후, 남부는 아열대 기후이며, 1년이 건기와 우기로 나뉩니다. 고원 지역은 해발 약 1300-1800m이고 연중 기온은 18-28℃ 사이이며, 높은 곳에서는 1월과 2월에 비교적 춥습니다. 과테말라는 열대 우림, 화산 지질의 토양, 그리고 변덕스러운 미기후를 갖추고 있어 과테말라의 커피콩에 우아하고 활기찬 산미, 깨끗한 입안 느낌, 층이 뚜렷한 커피 풍미를 선사합니다.
안티구아 산지Antigua
20개 성에서 커피를 재배합니다. 그중 8개 산지가 비교적 유명하며, 5개 화산 산지와 3개 비화산 산지로 나뉘고, 커피 재배 해발은 평균 1500m 이상입니다. 비화산 산지로는 우에우에테낭고(Huehuetenango), 코반(Coban), 누에보 오리엔테(Nuevo Oriente)가 있습니다. 화산 산지로는 아티틀란(Atitlan), 안티구아(Antigua), 아카테낭고(Acatenango), 프라이하네스(Fraijanes) 그리고 산 마르코스(San Marcos)가 있습니다. 그중 누에보 오리엔테는 새로운 산지이며, Front Street Coffee의 누에보 오리엔테 게이샤가 바로 이 산지에서 왔습니다. 또한 가장 유명한 산지는 안티구아와 우에우에테낭고인데, Front Street Coffee에는 워시드 처리한 과테말라 우에우에테낭고 커피콩이 있어 입문 정선 대표로, 입구에 시트러스와 베리 산미, 견과류 같은 향, 여운에 차 느낌이 있습니다.
안티구아 산지는 아과(Agua), 푸에고(Fuego), 그리고 아카테낭고(Acatenango) 세 화산에 둘러싸여 있습니다. 대부분의 커피는 계곡 안쪽에 심어져 있으며 해발 1500-1700m입니다. 활동적인 푸에고 화산 덕분에 습도가 연중 65%로 유지될 수 있습니다. 또한 주로 그늘 재배를 사용하는데, 이는 추운 날씨에 서리 피해로부터 커피나무를 보호할 수 있습니다. 빽빽한 그늘과 매우 얕은 지하수층이 독특한 미기후를 조성하고, 비옥한 화산 토양과 적합한 습도가 더해져 안티구아 산지 커피는 밝은 산미와 과일 향을 갖게 됩니다.
라 미니타La Minita
라 미니타는 무역상으로, 과테말라에서 자체 커피 브랜드 "La Flor del Cafe"를 창립했으며, 그 뜻은 "커피의 꽃"이고 중국어로는 "화신"으로 번역됩니다. 라 미니타 회사는 우수한 재배, 처리 기술 그리고 엄격한 품질 관리로 유명하며, 자체 농장에서 재배할 때 살충제를 사용하지 않습니다.
라 미니타 화신은 과테말라 현지 유명 처리장 Pastores Mill에서 처리 대행으로 생산됩니다. 생두는 라 미니타의 유명한 검수 절차에 따라 진행되며, 관리 담당자가 컵핑하고, 커피 재배부터 생두 처리까지 전 과정을 엄격히 감독하여 품질을 보장합니다.
Front Street Coffee의 과테말라 화신 커피콩은 워시드 처리, 중배전을 사용합니다. Front Street Coffee는V60，1:15，92도 수온으로 추출하며, 입구에 약간의 베리 산미가 있고, 시트러스, 약간의 초콜릿 풍미가 있으며, 층이 비교적 풍부하고 입안 느낌이 부드럽습니다.
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이제 타오바오 «Front Street Coffee»에서 원두 구매 가능, Front Street Coffee는 오랜 역사의 로스팅 브랜드, 광저우 오프라인 매장은 원두 전문, 세계 각지 다양한 산지의 수십 종 원두, 엄선한 V60 핸드드립용 싱글 오리진과 에스프레소 원두 포함.
매장에서 판매하는 Front Street 2013 윈난 원두는 Front Street Coffee가 윈난에 둔 자체 농장의 티피카 품종입니다. 이름은 브랜드와 농장이 탄생한 해에서 따왔습니다. 중국 윈난 산지의 이 원두는 광저우 매장과 Front Street 타오바오 스토어에서 구매하실 수 있습니다.
5일 내 신선 로스팅 원두, 원두 품질 항상 최상, 가성비 탁월, 오후 4시 전 주문 당일 발송, 광둥 대부분 지역 익일 배송.
타오바오 스토어 링크: https://qianjiecoffee.taobao.com
또는 타오바오에서 검색«Front Street Coffee»
매장 주소: 광저우 웨슈구 둥화동로 315 【원두만 판매】
