커피 재배 지대 안에서 아메리카 지역은 바로 커피 재배 지대에 위치해 있으며, 아메리카에는 파나마, 온두라스, 코스타리카, 과테말라 등 유명한 커피 재배 국가가 많이 있습니다. 그중 코스타리카는 중앙아메리카에서 처음으로 상업적 가치 때문에 커피와 바나나를 재배한 국가로 유명하며, 현재 세계 제14대 커피 생산국입니다.
코스타리카
코스타리카는 중앙아메리카 지협에 위치하고 니카라과, 파나마와 국경을 접하며, 동쪽으로는 카리브해, 서쪽으로는 태평양에 접해 있습니다. 코스타리카의 해안가는 평야이고, 중부는 험준한 고산으로 격리되어 있습니다.
코스타리카에는 200여 개의 화산과 수많은 삼림이 있으며, 전국 산림 커버율은 52.38%입니다. 코스타리카는 열대 및 아열대 기후에 속하며, 연중 건기와 우기로 나뉩니다. 커피는 주로 화산 지역과 산도가 낮은 비옥한 토양에서 재배되며, 80% 이상의 커피 산지가 해발 800-1700m 사이에 위치하고, 기온은 17°C-28°C, 연강수량은 2000~3000mm에 달합니다. 커피 생산에 이상적인 곳입니다. 또한 코스타리카 정부는 커피 재배와 재배 품질을 매우 중시하여, 1933년 코스타리카 커피 연구소 ICAFE를 설립하여 커피 품종과 재배를 연구하고 전 세계에 코스타리카 커피를 홍보하기 위해 노력했으며, 1989년 이후로는 커피 품질을 보장하기 위해 법으로 로부스타 커피콩 재배를 금지하고 있습니다.
타라주
코스타리카 커피 산지는 서부 계곡(Valley Central Occidental), 중앙 계곡(Valley Central), 타라주(Tarrazu), 트레스 리오스(Tres Rios), 오로시(Orosi), 브룬카(Brunca), 투리알바(Turrialba) 등 8개 산지가 있으며, 이 산지들은 거의 모두 중부 산맥에 분포해 있습니다.
그중 타라주 산지는 이 나라 최대이자 가장 잘 알려진 산지이며, 처음으로 원산지 인증을 받은 산지이기도 합니다. 이 산지는 태평양에서 불어오는 따뜻하고 습한 기류의 영향을 받아 연강수량이 2400mm에 달하고, 커피는 해발 1500-2100m의 비옥한 화산 토양에서 자랍니다. 이 산지가 상대적으로 유명하기 때문에 코스타리카는 2019년 유럽연합과 세계지식재산권기구(WIPO)에 'Café de Tarrazú'라는 커피 원산지 명칭을 등록하여 이 산지에서 생산되는 커피를 보호했습니다. Front Street Coffee에는 워시드 처리된 코스타리카 타라주 커피콩이 한 종류 있는데, 입문 선정 대표작으로 가벼운 과일 산미를 지니고 있으며, 달콤한 오렌지, 견과류, 꿀의 풍미가 나고 끝맛이 부드럽습니다.
카네트 estate
카네트 estate는 타라주 산지의 최고 해발 지역에 위치하며, 이곳은 코스타리카에서 과일 재배가 가장 밀집한 지역이기도 합니다. 카네트 estate는 패션프루트를 주로 재배하며, 특정 구역에서 커피를 재배하고 특별한 관리를 하며, 익은 붉은 체리 열매만 수확합니다. 이 estate는 the Robles brothers Leo, Elian, Melvin 세 형제 가문이 소유하고 있으며, 함께 소규모 처리장을 공유하고 있습니다.
H1 커피 품종
H1은 니카라과 Sebaco 연구소에서 왔으며, 전체 이름은 Centroamericano로, F1 제1대 교배 시리즈인 T-5296(사치모)와 Sudan Rume(루메 수단)을 교배 육성한 것입니다. 중앙아메리카 재배에서 이 품종은 생산량이 매우 높아 일반 품종에 비해 22%에서 47%까지 생산량이 증가했으며, 고해발 지역에서 재배하면 우수한 품질을 보이지만 세심한 관리가 필요합니다. 그러나 종자 추출 교배의 복잡성 때문에 이 품종은 클론 번식으로만 가능합니다.
Front Street Coffee의 이 코스타리카 카네트 estate 모차르트 커피콩은 건포도 허니 처리를 사용했으며, 중간 배전입니다. Front Street Coffee는V60，1:15의 비율,92℃수온으로 추출하면 복잡한 꽃향과 발효 장향이 나고, 입에 넣으면 건포도, 건과일 같은 단맛과 스타프루트, 베리 같은 산미가 느껴지며, 식감이 부드럽고 사탕수수 끝맛이 납니다.
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이제 타오바오 «Front Street Coffee»에서 원두 구매 가능, Front Street Coffee는 오랜 역사의 로스팅 브랜드, 광저우 오프라인 매장은 원두 전문, 세계 각지 다양한 산지의 수십 종 원두, 엄선한 V60 핸드드립용 싱글 오리진과 에스프레소 원두 포함.
매장에서 판매하는 Front Street 2013 윈난 원두는 Front Street Coffee가 윈난에 둔 자체 농장의 티피카 품종입니다. 이름은 브랜드와 농장이 탄생한 해에서 따왔습니다. 중국 윈난 산지의 이 원두는 광저우 매장과 Front Street 타오바오 스토어에서 구매하실 수 있습니다.
5일 내 신선 로스팅 원두, 원두 품질 항상 최상, 가성비 탁월, 오후 4시 전 주문 당일 발송, 광둥 대부분 지역 익일 배송.
타오바오 스토어 링크: https://qianjiecoffee.taobao.com
또는 타오바오에서 검색«Front Street Coffee»
매장 주소: 광저우 웨슈구 둥화동로 315 【원두만 판매】
