Elefante는 스페인어로 코끼리라는 뜻입니다.그것은2011년，에아후아차판주(Ahuachapan)의Finca Nejapa 농장주 Gloria가 자신의 농장에서 발견한 특별한 품종으로,일찍이2017년에 이미 엘살바도르COE3위.
Gloria와Elefante 커피나무의 사진
Elefante의커피 열매는 버번보다거의두 배나 무겁습니다. 그 열매 안에 다량의 점액점액의 맛은인동꽃과 열대 과일의 맛을나타내며,에티오피아원생품종과 매우 유사합니다. 하지만 이 품종은 생산량이 낮습니다.올해 수상한Elefante배치는 워시드 처리로, 컵 평가는 깨끗함, 부드러움, 우아함, 균형으로 평가되었으며, 풍미는 꽃향, 베리, 레몬, 시트러스, 코코아 등으로 나타났습니다.
San Roque산로케,는 최근 10년 사이에 발견된 새로운 커피 품종입니다. 올해 코스타리카 COE 경연에서 11개의 순위를 차지했습니다.
이 품종의 기원에 관한 한 가지 설명은, 그것이스타벅스가 코스타리카의Hacienda Alsacia농장에서 육성한 품종으로, 처음 코스타리카 그레시아의San Roque작은 마을에 심어졌기 때문에 그 이름이 붙었다는 것입니다.
어떤 이들은 그것이 케냐커피 변종으로,SL28에서 변이 또는 교잡된 것이라고추측하며, 그래서 “San Roque (Kenia)”。
하지만WCR은 아직 이 품종을 커피 품종 목록 보고서에 등재하지 않았고, 현재 더 많은 자료를 조회할 수 없으므로 당분간 그 구체적인 유전자를 확정할 수 없습니다.
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