코스타리카Costa Rica
라틴아메리카에는 군대를 두지 않는 세계 최초의 국가가 있는데, 그 나라는 사회가 안정되고 경제가 번영하며 중미의 스위스라고 불리기도 합니다. 바로 코스타리카(The Republic of Costa Rica)입니다.
코스타리카는 중미 지협에 위치하며 북아메리카에 속하고, 동쪽으로는 카리브해, 서쪽으로는 태평양에 접해 있으며, 북쪽으로는 니카라과, 남동쪽으로는 파나마와 연결되어 있습니다. 국토 면적은 5.11만 제곱킬로미터입니다. 코스타리카라는 이름은 스페인어에서 유래했으며 '풍요로운 해안'을 뜻합니다. 이 나라의 국기는 위에서 아래로 파랑, 하양, 빨강, 하양, 파랑 다섯 개의 평행한 넓은 띠가 이어져 구성되어 있으며, 빨강은 파랑과 하양보다 1배 넓어 열정과 독립을 위해 흘린 피를 나타냅니다. 파랑과 하양 두 색은 옛 중미 연방 국기에서 온 색으로, 파랑은 하늘, 기회, 이상주의와 인내를, 하양은 평화, 지혜와 행복을 나타냅니다.빨강 부분 왼쪽에는 국장 문양이 그려져 있으며 이는 정부용 국기입니다.
코스타리카는 세계에서 생물 종이 가장 풍부한 국가 중 하나로, 전 세계 종의 약 5%를 보유하고 있으며, 전 국토의 약 30%가 국립공원 또는 자연보호구역이고, 전국 산림 피복률은 52.38%에 달합니다. 이 나라의 해안가는 평원이고 중부는 험준한 고산으로 격리되어 있으며, 기후는 열대와 아열대에 속하고 4월부터 12월까지는 우기, 12월부터 이듬해 4월까지는 건기입니다. 중부 계곡 지역의 기후는 쾌적하며 기온은 15-26℃ 사이이고, 이 나라는 200개 이상의 화산을 보유하고 있어 화산재가 토양에 풍부한 미네랄을 공급하며, 온화하고 적당한 기온과 풍부한 강수량 덕분에 이 나라의 농업이 발달하여 세계적으로 중요한 파인애플, 바나나, 커피 수출국입니다.
커피 산지
코스타리카 커피 산지는 총 7개로, 각각 서부 계곡(Valley Central Occidental), 중앙 계곡(Valley Central), 타라주(Tarrazu), 트레스 리오스(Tres Rios), 오로시(Orosi), 브룬카(Brunca), 투리알바(Turrialba)이며, 이 산지들은 거의 모두 중부 산맥에 분포해 있습니다.
중앙 계곡(Valley Central):중앙 계곡 산지는 코스타리카에서 가장 먼저 커피를 재배한 산지이자 이 나라 커피 산업의 핵심으로, 전체 생산량의 약 15%를 차지합니다. 중앙 계곡은 해발 1200~1600m에 위치하며 열대 고원 기후에 속하고 연 강수량은 3000mm이며, 기온도 상대적으로 저고도 지역보다 쾌적합니다. 커피 시즌은 11월부터 이듬해 3월까지입니다. 산지 내에는 Irazu, Barva, Poas 세 개의 고고도 화산이 있으며, 이 세 화산은 인근 커피 재배에 미네랄이 풍부한 비옥한 화산재 토양을 제공하여 뛰어난 커피 재배 지리 및 기후 조건을 갖추고 있습니다.
서부 계곡(Valley Central Occidental):서부 계곡은 중부 산맥의 중간 경사면에 위치하며 재배 고도는 1000m~1200m이고 생산량은 전국의 25%를 차지합니다. 동서 양쪽에 각각 두 개의 화산이 있어 비옥한 화산 토양을 가지고 있습니다. 해안선에 가까워 태평양 기류의 영향을 받으며 기온이 쾌적하고 연평균 습도가 81%에 달해 강수량도 풍부하지만, 우기와 건기의 건습이 뚜렷하고 건기에는 일조량이 충분하여 이 산지에서는 자연건조(일광건조) 방식으로 건조할 수 있습니다(다른 지역은 주로 기계 건조에 의존합니다). 커피 시즌은 11월부터 이듬해 3월까지입니다.
트레스 리오스(Tres Rios):트레스 리오스는 코스타리카에서 가장 작은 커피 산지로 해발 1000-16000미터이며, 중앙 계곡과 마찬가지로 이라수 화산이 트레스 리오스 지역에 비옥한 토양 환경을 제공합니다. 트레스 리오스 지역은 세계적으로 유명한 커피를 많이 생산하여 커피 애호가들에게 커피 산지의 '보르도'라고 불리며, 시즌은 12월부터 이듬해 3월까지입니다.
오로시(Orosi):오로시 산지는 해발 900~1200m로 산호세 동쪽의 좁고 긴 계곡에 위치하며, 100년의 커피 재배 역사를 가지고 있습니다. 커피 시즌은 9월부터 12월까지입니다.
브룬카(Brunca):브룬카의 재배 고도는 800~1200m이며, 커피 풍미는 유명 산지에 비해 비교적 평범하지만 코스타리카의 중요한 산지이기도 합니다. 시즌은 8월부터 이듬해 1월까지이며, 커피 생산량은 전국 총생산량의 20%를 차지합니다.
투리알바(Turrialba):투리알바 산지는 해발 600~900m로, 이곳은 두 계절의 건습 분리가 뚜렷하지 않아 커피나무에 여러 번 개화기가 나타나 커피 수확에 큰 영향을 미칩니다. 이러한 지리적 조건과 기후는 개발 재배에 이상적이라고 할 수 없어 이 지역의 우수한 커피는 드뭅니다.
타라주(Tarrazu):타라주 산지는 코스타리카 수도 산호세 남부에 위치하며, 코스타리카에서 가장 유명한 산지이자 세계 주요 커피 산지 중 하나로 전국 커피 생산량의 35%를 차지합니다. 타라주 산지는 해발 1200~1900m로 코스타리카에서 해발이 가장 높은 산지입니다. 이곳은 기후가 습윤하고 강수량이 풍부하며, 인근의 화산도 이곳에 비옥한 화산재 토양을 제공하여 천혜의 커피 재배지이며, 커피 시즌은 11월부터 이듬해 3월까지입니다. 현재 Front Street Coffee는 여러 종류의 코스타리카 커피 원두를 보유하고 있으며, 모차르트, 바흐, 스트로베리 캔디와 코스타리카 입문 셀렉션 커피 원두는 모두 타라주 산지에서 왔습니다.
카투라(Catutta), 카투아이(Catuai)
카투라(Catutta)는 버번(Bourbon)의 변종으로, 1915년부터 1918년 사이에 브라질 미나스제라이스주에 있는 한 농장에서 발견되었습니다. 카투라라는 이름은 과라니어에서 유래했으며 '작은'이라는 뜻입니다. 커피 식물에서 잎 색은 녹색이고 장과는 밀집되어 달리며, 잎 마디 간격이 짧습니다. 열매는 주로 빨간색이고 커피 원두 크기는 평균적이며 타원형이지만 카투아이에 비해 약간 큽니다. 전체 수형이 비교적 작아 밀식 재배가 가능하고 생산량도 높지만, 생산 주기가 다른 변종보다 짧고 고고도 재배에 적합하나 잎녹병, 선충과 장과병에 취약합니다.
카투아이(Catuai)품종은 브라질 캄피나스의 상파울루 농예학원(IAC)이 만든 품종으로, 문도 노보Mundo Novo와 카투라Caturra사이의 교배종입니다. 카투아이 커피나무 식물에서 카투라와 유사하게 가지 분지가 작고 잎 색은 녹색이며 약간 말려 있고, 열매는 서로 촘촘히 달리며 주로 빨간색입니다. 커피 원두 크기는 평균적이며 타원형이지만 카투라에 비해 더 작고, 전체 수형이 비교적 작아 밀식 재배가 가능합니다. 생산량이 좋고 고고도 재배에 적합하지만 잎녹병, 선충과 장과병에 취약합니다.
Front Street Coffee의 타라주 커피 원두는 워시드 가공, 중배전입니다. Front Street Coffee는V60，1:15의 비율,92℃수온으로 추출하며, 입에 넣으면 약간의 과일 산미가 있고 스위트 오렌지, 견과와 꿀 풍미, 그리고 토피 같은 단맛이 있으며 질감은 부드럽고 매끄럽습니다.
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이제 타오바오 «Front Street Coffee»에서 원두 구매 가능, Front Street Coffee는 오랜 역사의 로스팅 브랜드, 광저우 오프라인 매장은 원두 전문, 세계 각지 다양한 산지의 수십 종 원두, 엄선한 V60 핸드드립용 싱글 오리진과 에스프레소 원두 포함.
매장에서 판매하는 Front Street 2013 윈난 원두는 Front Street Coffee가 윈난에 둔 자체 농장의 티피카 품종입니다. 이름은 브랜드와 농장이 탄생한 해에서 따왔습니다. 중국 윈난 산지의 이 원두는 광저우 매장과 Front Street 타오바오 스토어에서 구매하실 수 있습니다.
5일 내 신선 로스팅 원두, 원두 품질 항상 최상, 가성비 탁월, 오후 4시 전 주문 당일 발송, 광둥 대부분 지역 익일 배송.
타오바오 스토어 링크: https://qianjiecoffee.taobao.com
또는 타오바오에서 검색«Front Street Coffee»
매장 주소: 광저우 웨슈구 둥화동로 315 【원두만 판매】
