콜롬비아Colombia
남아메리카에는 자연자원이 풍부하고 전 세계적으로 유명한 "네 가지 보물"을 가진 나라가 있습니다. 커피, 꽃, 금, 에메랄드인데, 이 나라는 "황금의 나라"라 불리며 세계 3대 커피 생산국인 콜롬비아(República de Colombia)입니다.
콜롬비아는 남아메리카 북부에 위치한 해양과 육지를 겸비한 국가로, 베네수엘라, 브라질, 에콰도르, 페루, 파나마와 국경을 접하고 있으며, 서쪽으로는 태평양에, 북쪽으로는 카리브해에 면해 있습니다. 국토 면적은 11.4만 제곱킬로미터로 라틴아메리카에서 세 번째로 큰 나라입니다. 이 나라는 자연자원이 풍부하여 산림 면적이 국토 면적의 51.9%를 차지하며, 주요 광물로는 에메랄드, 석유, 천연가스, 석탄, 금 등이 있고, 그중 에메랄드 매장량은 세계 1위입니다.
콜롬비아 국기는 위에서 아래로 노란색, 파란색, 빨간색 세 개의 평행한 가로 직사각형이 이어져 구성되어 있으며, 노란색 부분이 국기의 절반을 차지하고 파란색과 빨간색이 각각 국기의 1/4을 차지합니다. 그중 노란색은 토양의 풍요와 부를 나타내며 주권, 조화와 정의도 상징하고, 파란색은 바다를, 빨간색은 피를 나타내며 사랑, 힘과 진보를 의미합니다.
콜롬비아의 지형은 대략 서부 산지 지역과 동부 평원 지역으로 나뉘며, 여러 곳의 해안 평원도 있습니다. 동부는 주로 오리노코 평원과 아마존 평원이고, 북부에는 해발 5800미터에 달하는 전국 최고봉 콜럼버스봉이 있습니다. 안데스 산맥은 콜롬비아 경내에서 동부, 중부, 서부 코르디예라 산맥으로 나뉘며 평균 해발 3000미터 이상으로 800킬로미터에 걸쳐 이어지고, 여러 화산과 강도 있습니다.
콜롬비아는 열대 지역에 위치하며 기후는 지세에 따라 다릅니다. 동부 평원과 태평양 연안 지역은 열대 우림 기후에 속하고, 해발 1000-2000미터의 산지는 아열대 기후에 속하며, 북서부는 열대 사바나 기후에 속합니다. 1년에 건기와 우기만 있으며 연간 강수량은 평균 1.1만 밀리미터이고 연중 기온은 25-30℃ 사이입니다.
커피 산지
콜롬비아는 국토 면적이 비교적 크고 농업이 발달하여 여러 커피 재배 지역이 있으며, 산지 지형과 다양한 미기후 등의 재배 조건으로 인해 각 지역에서 재배된 커피의 맛에 많은 차이가 있습니다. 또한 1년에 두 번의 생산 시기가 있는데 주요 생산 시기는 10월~1월이고 부차적 생산 시기는 4월~7월입니다. 현재 콜롬비아에서 비교적 유명한 산지는 안티오키아(Antioquia), 산탄데르(Sattainder), 우일라(Huila), 나리뇨(Narino), 카우카(Cauca) 등이 있습니다.
안티오키아(Antioquia): 안티오키아 산지는 콜롬비아 커피의 탄생지이자 중요한 커피 산지이며 커피 재배가 가장 많은 지역으로, 이 산지에는 소규모 생산자도 있고 대형 농장도 있습니다. 이 산지는 콜롬비아 북서부에 위치하며, 안티오키아 주의 커피 생산량은 콜롬비아 전체 커피 생산량의 7%를 차지하고, 재배 면적은 18000헥타르를 넘으며 9800가구가 생산 과정에 참여하고 있습니다.
산탄데르(Sattainder): 산탄데르 산지는 콜롬비아 북부에 위치하며 안데스 산맥에 자리잡고 있고 재배 고도는 약 1400-1700미터입니다. 산탄데르 주는 매우 중요하지만 거의 언급되지 않는 주인데, 사실 이 주는 콜롬비아에서 가장 먼저 커피를 재배하기 시작한 곳입니다. 현재 산탄데르 산지는 콜롬비아 전체 커피 생산량의 5%를 차지하지만, 이 산지에서 재배되는 커피 품종은 대부분 카투라, 카스티요 등이며 많은 것이 잎녹병 저항성 품종입니다. 이로 인해 산탄데르는 콜롬비아 나아가 전 세계의 잎녹병 저발생 지역이 되었습니다.
나리뇨(Narino): 이 나라 남서부에 위치하며 서쪽으로 태평양에, 남쪽으로 에콰도르(Ecuador)에 접해 있고, 안데스 산맥이 주 전체를 가로지릅니다. 커피는 해발 1600-2300미터의 화산 토양에서 재배됩니다. 이곳에는 웅장한 산맥이 있고 많은 강이 이 지역을 지나 남쪽으로 흐르며, 콜롬비아의 고산 커피 재배 지역에 속하여 적지 않은 스페셜티 커피 소농을 키워냈습니다. 나리뇨 주의 연간 총 생산량은 약 15만 자루입니다.
카우카(Cauca): 카우카 주는 콜롬비아 커피 원산지 인증 산지로 평균 해발 1758미터이며, 이 산지는 일교차가 비교적 큽니다. 야간 평균 기온은 11℃이고 주간 평균 기온은 18℃인데, 야간 저온과 상대적으로 더 높은 해발은 커피의 성장 속도를 늦춰 커피콩이 커피 체리의 영양을 더욱 충분히 흡수할 수 있게 하여 카우카 산지 커피의 더 좋은 산도와 단맛을 만들어냅니다.
우일라(Huila): 우일라 주는 콜롬비아 남부에 위치하며 중앙 산맥의 남부이기도 하고, 안데스 산맥 중부와 동부 산맥으로 구성되어 있으며 대부분 지역이 마그달레나 강 유역에 있습니다. 콜롬비아에서 가장 유명한 스페셜티 커피 산지로 7만 명 이상의 커피 농가가 있고 재배 면적은 16000헥타르를 넘습니다. 이 지역은 군산으로 둘러싸인 구릉지이며 커피 재배 고도는 1200-1800미터입니다. 높은 고도, 화산 토양, 풍부한 수자원에 독특한 기후가 더해져 이 산지에서 생산되는 커피는 깨끗하고 균형 잡히고 부드러운 입맛을 자랑합니다. Front Street Coffee는 여러 커피콩이 이 산지에서 왔으며, 유명한 분계선 농장도 이 산지에서 왔습니다.
Front Street Coffee의 이 입문 엄선 콜롬비아 커피콩은 우일라 산지에서 왔으며 워시드 가공을 사용하고 중간 배전했습니다. Front Street Coffee는 V60, 1:15 비율, 92℃ 수온으로 추출하며, 입에 넣으면 견과류, 다크 초콜릿과 캐러멜 풍미가 있고 약간의 열대 과일 산미와 단맛이 있으며 입맛이 부드럽고 전체적으로 균형 잡혀 있습니다.
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이제 타오바오 «Front Street Coffee»에서 원두 구매 가능, Front Street Coffee는 오랜 역사의 로스팅 브랜드, 광저우 오프라인 매장은 원두 전문, 세계 각지 다양한 산지의 수십 종 원두, 엄선한 V60 핸드드립용 싱글 오리진과 에스프레소 원두 포함.
매장에서 판매하는 Front Street 2013 윈난 원두는 Front Street Coffee가 윈난에 둔 자체 농장의 티피카 품종입니다. 이름은 브랜드와 농장이 탄생한 해에서 따왔습니다. 중국 윈난 산지의 이 원두는 광저우 매장과 Front Street 타오바오 스토어에서 구매하실 수 있습니다.
5일 내 신선 로스팅 원두, 원두 품질 항상 최상, 가성비 탁월, 오후 4시 전 주문 당일 발송, 광둥 대부분 지역 익일 배송.
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매장 주소: 광저우 웨슈구 둥화동로 315 【원두만 판매】
