COE의 전체 명칭은 “Cup of Excellen”이며, 탁월한 컵으로 번역됩니다. 비영리 단체인 탁월한 커피 조직(ACE)이 1999년 브라질에서 처음 개최한 커피 대회이자, 최초의 글로벌 수상 커피 인터넷 경매 플랫폼입니다.
각 국가는 COE 대회를 유치할 수 있으며, 출품되는 원두는 모두 개최국 각지에서 생산된 커피 원두입니다. 컵핑(블라인드 테스트) 점수로 경쟁하며, 대회 후 우승한 커피 원두에 대해 경매를 진행하여 우승한 농장이 충분한 명예와 상당한 경매 수익을 얻을 수 있게 합니다.
최근 2024년 니카라과 탁월한 컵(COE) 대회 결과가 발표되었으며, 이번 대회에는 게이샤(Geisha), 파라이네마(Parainem), 마라카투라(Maracaturra), 파카마라(Pacamara) 등 여러 품종이 포함되었습니다.
상위 5위 중 게이샤 Geisha 품종이 1위, 3위, 4위를 차지했으며, 1위를 차지한 내추럴 게이샤는 91.10점을 획득했습니다.
그러나 더욱 눈에 띄는 것은 89.85점을 얻어 2위를 차지한, 비교적 보기 드문 품종인 파라이네마(Parainem)입니다. 드물지만 이 품종은 2017년 온두라스 탁월한 컵 COE에서 91.81점으로 그해 1위를 차지한 적이 있습니다.
이후 2023년 온두라스 COE에서도 모습을 드러냈으나 성적은 평범했고, 순위는 비교적 뒤처졌습니다.그러나 이번에 다시 등장했는데, 이번에는 니카라과의 COE 대회에서이며, 니카라과에서 처음으로 나타난 것입니다.
파라이네마(Parainem)
파라이네마 품종은 혈통상 T5296 사치모와 관련이 있으며, 온두라스 커피 연구소(IHCAFÉ)가 T5296에서 선발 육종한 품종입니다.
T5296은 “PROMECAFE”라는 중미 지역 연합 계획에서 유래했으며, 이 연합은 1978년에 설립되어 미국 국제개발처(USAID)의 중미 프로젝트 지역 사무소 (ROCAP)와 브라질 캄피나스 농업 연구소(IAC)의 지원으로 설립되어 커피 잎녹병이 해당 지역에 가져오는 위협에 대응했습니다.
이후 커피 잎녹병 연구로 유명한 포르투갈 연구 기관(CIFC)이 티모르섬에서 많은 Timor(아라비카와 로부스타의 자연 교잡 품종) 종자를 받았습니다.
CIFC는 이 종자들에서 잎녹병에 강한 저항성을 가진 커피나무 두 그루를 육종용으로 선택했으며, 그중 한 품종은 HDT CIFC 832/2라고 불리며, 콤팩트형 품종인 Villa Sarchi(빌라 사르치) 와 교잡하여 H361을 만들어냈고, 이를 사치모르(Sarchimor)라고도 부릅니다.
이후 PROMECAFE 계획으로 인해 H361은 코스타리카의 열대 농업 연구 센터(CATIE)로 보내져 육종 선발되었고, 연구자들은 “H361”을 “T5296”으로 명명했으며(T는 Turrialba를 나타내며, CATIE가 위치한 곳입니다), 이후 다른 아메리카 국가들에 배포되었습니다.
온두라스에 이르러 IHCAFE는 T5296을 선발 육종하여 최종적으로 정립된 파라이네마(Parainema) 커피 품종을 얻었습니다. 이 품종은 잎녹병과 선충의 침입에 저항할 수 있고, 정단부 새잎은 녹색이며, 나무 형태가 왜소하여 밀식 재배가 가능하고, 커피 원두는 크고 가늘고 길쭉합니다.
그러나 지금까지 일부 구매자들은 이러한 잎녹병 저항성 품종에 관심이 없었는데, 이는 이러한 품종의 컵핑 품질이 낮기 때문이며, 따라서 이번COE아마도 이러한 편견을 깰 수 있을 것입니다.
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