아프리카 커피는 세계 커피 시장에서 매우 높은 인지도를 가지고 있는데, 아프리카에는 커피 생산국이 많고 아프리카 국가인 에티오피아가 공인된 원산지이기 때문이다. 또한 무시할 수 없는 커피 생산국이 많이 있는데, 예를 들어 로부스타 품종의 원산지인 콩고(민주공화국)가 있다.
콩고(민주공화국) Congo
콩고민주공화국(The Democratic Republic of the Congo)은 콩고(민주공화국)라고도 불린다. 아프리카 중부에 위치하며 우간다, 르완다, 부룬디, 탄자니아, 남수단, 콩고(공화국), 중앙아프리카, 잠비아, 앙골라 등 총 9개국과 국경을 접하고 있으며, 국토 면적은 2,344,885제곱킬로미터이다.
콩고(민주공화국)은 2006년 2월 18일에 국기를 교체했는데, 새 국기는 1966년부터 1971년 사이의 국기 양식을 채택했지만 바탕색을 짙은 파란색에서 연한 파란색으로 바꾸었고, 중간에 노랑-빨강-노랑 색의 띠가 왼쪽 아래 모서리에서 오른쪽 위 모서리까지 깃발을 가로지르며, 깃면 왼쪽 위 모서리에는 노란색 오각별이 하나 있는데, 이 오각별은 밝은 미래를 나타내고, 연한 파란색은 평화를 상징하며, 노란색은 풍부한 자원을, 빨간색은 나라를 위해 목숨을 바친 이들의 피를 나타낸다.
콩고(민주공화국)의 지형은 주로 중부 콩고 분지 지역, 동부 남아프리카 고원 대지구대 지역, 북부 아잔데 고원 지역, 서부 하기니 고원 지역, 남부 룬다-카탕가 고원 지역의 다섯 부분으로 나뉜다. 천연자원이 풍부하며 여러 고산, 하천, 호수와 삼림 자원이 풍부하다.
적도가 콩고(민주공화국) 북부를 가로지르며, 적도 남북 양측은 우기와 건기가 교차하는데, 예를 들어 북부가 우기일 때 남부는 건기이고 그 반대도 마찬가지이다. 전국 각지의 기후는 다양하여 북부는 열대 우림 기후, 남부는 열대 초원 기후에 속하며 연평균 기온은 27℃이다. 중앙 분지는 비교적 덥고 습하며, 동부는 지세가 높아 기후가 쾌적하고, 남북 키부주는 연평균 기온이 19℃로 농목업이 많이 발달했다. 이 나라는 하천과 호수가 많고 강수량이 풍부하며, 아프리카에서 유명한 니라공고 화산이 있어 커피 등 농작물에 이상적인 재배 조건을 제공한다.
커피 생산지
커피 재배는 주로 콩고(민주공화국) 동부의 키부 지역에 집중되어 있는데, 이곳은 콩고(민주공화국)와 부룬디 및 르완다의 접경지이며, 주요 스페셜티 커피 생산지는 Sud-Kivu(남키부), Nord-Kivu(북키부)와 이투리(Ituri)이다.
이 나라는 주로 로부스타와 아라비카를 재배하며, 로부스타가 전국 커피 생산량의 80%를 차지하지만 수출이 많은 것은 아라비카 품종이며, 아라비카 품종은 버번과 티피카 품종이 주를 이룬다. 이 나라의 커피 재배는 다른 아프리카 국가들과 마찬가지로 소농과 협동조합이 주를 이룬다.
Sud-Kivu(남키부): 이 생산지는 Nord-Kivu(북키부)와 함께 키부 호를 둘러싸고 이름이 붙었으며, 커피는 1460-2000m 사이에서 재배되고 주로 버번 품종을 재배한다.
Nord-Kivu(북키부): 북키부 지역은 이 나라에서 생산성이 가장 높은 지역 중 하나로, 적지 않은 하위 생산지를 보유하고 있으며, 커피는 해발 1200-2200m 사이의 지역에서 재배되고, 이 지역에서는 아라비카 품종과 로부스타 품종을 재배한다.
이투리(Ituri): 콩고(민주공화국) 북동부에 위치하며 우간다와 앨버트 호와 국경을 접하고 있고, 적지 않은 산맥과 깊은 골짜기를 가지고 있으며, 비옥한 점토 사질 토양은 고품질 커피 재배에 적합하여 커피는1600-1900m 지역에서 재배된다.
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