남아메리카에서는 이곳의 토양과 재배 조건이 커피 재배에 매우 적합하기 때문에 콜롬비아, 에콰도르, 브라질, 페루, 베네수엘라 등 많은 커피 생산국이 있습니다. 그중 베네수엘라는 인지도가 낮지만 여전히 우수한 품질의 커피를 생산할 수 있습니다.
베네수엘라 Venezuela
베네수엘라 볼리바르 공화국(República Bolivariana de Venezuela)은 남아메리카 북부에 위치하며, 서쪽으로는 콜롬비아와 인접하고, 남쪽으로는 브라질과 경계를 이루며, 동쪽으로는 가이아나와 접경하고, 북쪽으로는 카리브해에 접해 있습니다. 국토 면적은 916,400제곱킬로미터로, 천연자원이 풍부한 국가입니다.
베네수엘라 국기는 직사각형이며, 기면은 위에서 아래로 노란색, 파란색, 빨간색의 평행하고 동일한 가로 직사각형이 연결되어 이루어져 있습니다. 기면 중앙에는 8개의 흰색 오각별이 호형으로 배열되어 있습니다. 그중 노란색은 풍부한 자원을, 파란색은 하늘과 바다를, 빨간색은 독립 전쟁에서 희생된 전사들의 피를 나타냅니다. 원래 오각별은 7개뿐이었는데, 1811년 베네수엘라 연방의 7개 주를 나타냈으며, 나중에 추가된 별 하나는 1817년 스페인 통치에서 벗어나 베네수엘라에 편입된 가이아나 주를 나타냅니다.
베네수엘라 전국의 지형은 세 지역으로 나눌 수 있으며, 각각 북서부 산악 지역, 중부 오리노코 평원, 남동부 가이아나 고원입니다. 그중 북서부는 주로 안데스 산맥의 메리다 산맥으로, 전국에서 가장 높은 볼리바르 봉과 라틴아메리카에서 가장 큰 마라카이보 호수가 있습니다. 중부 평원의 서쪽 절반은 초원이고, 동쪽 절반은 오리노코 강 하구가 형성한 삼각주 습지입니다. 남동부는 해발 500-800미터이며, 낙차가 가장 큰 앙헬 폭포가 있습니다.
이 나라는 산악 지역을 제외하면 기본적으로 열대 사바나 기후에 속하며, 산악 지역은 온화하고 저지대는 덥습니다. 연평균 기온은 26-28℃이고, 연평균 강수량은 북부 해안에서 남쪽으로 500밀리미터에서 3,000밀리미터 정도로 증가합니다. 전역에서 6-11월은 우기이고, 12월부터 다음 해 5월은 건기입니다.
커피 생산지
베네수엘라 커피는 주로 서부, 중서부, 중북부 및 동부의 네 커피 생산지를 중심으로 하며, 재배되는 커피 품종은 주로 티피카, 버번, 몬도노보, 카투라가 주를 이룹니다.
서부 생산지: 이 생산지에서 생산되는 대부분의 커피는 일반적으로 생산지 이름이 아니라 대륙 이름으로 표기되어 수출됩니다. 예를 들어 Táchira, Mérida 또는 Zulia와 같습니다. 어떤 사람들은 이 생산지의 커피를 콜롬비아 커피와 비교하기도 합니다. 해발: 1000-1200미터, 수확기: 9월-다음 해 3월, 품종: 티피카, 버번, 몬도노보, 카투라.
중서부 생산지: 이 생산지는 포르투게사와 라라 두 주를 포함하며, 베네수엘라 경내에서 가장 뛰어난 커피 생산지 중 하나입니다. 또한 팔콘과 야라쿠이 두 주도 이 생산지에 위치합니다. 이곳에서 생산되는 커피는 품질이 뛰어나 콜롬비아의 품질과 맞먹는 것으로 여겨집니다. 이러한 우수한 커피 원두는 일반적으로 수출항 이름을 따서 Maracaibos라고 불립니다. 커피는 해발 1000-1200미터 사이의 지역에서 재배되며, 수확기는 9월-다음 해 3월이고, 주요 재배 품종은 티피카, 버번, 몬도노보, 카투라입니다.
중북부 생산지: 이 생산지의 소량의 커피는 베네수엘라의 아라과, 카라보보, 미란다, 코헤데스 등의 주와 연방속지에서 옵니다. 재배 해발은 1000-1200미터이고, 수확기는 9월-다음 해 3월이며, 재배 품종은 주로 티피카, 버번, 몬도노보, 카투라입니다.
동부 생산지: 이 지역은 수크레, 모나가스, 안소아테기, 볼리바르 등의 주 경내에 위치합니다. 이곳에서는 "Caripe"라고 불리는 커피 품종도 찾을 수 있습니다. 재배 해발은 1000-1200미터이고, 수확기는 9월부터 다음 해 3월이며, 재배 품종은 티피카, 버번, 몬도노보, 카투라,카리페。
커피 품종
재배되는 커피 품종은 주로 티피카, 버번, 몬도노보, 카투라가 주를 이루며, 그 외에 현지 육성 품종인 카리페(CARIPE)가 있습니다.
카리페(CARIPE）: 베네수엘라 카리페시 동방대학 교수 구스타보 보나피나 파라는 베네수엘라 농업 및 육종부5호 커피의 책임자 중 한 명입니다. 정기적으로 커피 농촌을 방문하던 중, 현지 농민들이 해당 책임자에게 농장의 일부 티피카 식물이 특히 생산성이 높다는 것을 보여주었습니다.1958년, 해당 책임자는 여러 농장에서 선발 계획을 시작하고 생산성을 시험했습니다. 이후 선발된 것이 카리페(Caripe)이며, 현재Caripe는 베네수엘라 북동부 모나가스 주의 중요한 지역 품종입니다.
이 품종은 전체적으로 수형이 크고 커피 원두도 비교적 큰 편이며, 고해발 지역에 재배하기 적합합니다. 생산량은 높지 않지만 품질과 풍미 표현이 좋은 편이나, 비교적 취약하여 커피 잎녹병과 선충 등 질병의 침입에 쉽게 감염됩니다.
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