아프리카 커피는 글로벌 커피 시장에서 매우 높은 인지도를 가지고 있는데, 아프리카에는 커피 생산국이 많고 아프리카 국가인 에티오피아가 공인된 원산지이기 때문입니다. 또한 무시할 수 없는 커피 생산국이 많이 있는데, 말라위도 그중 하나입니다.
말라위 Malawi
말라위 공화국(Republic of Malawi)은 아프리카 남동부에 위치한 내륙국으로, 탄자니아, 모잠비크, 잠비아 세 나라에 둘러싸여 있습니다. 말라위는 국내에 있는 말라위 호수에서 이름을 따왔으며, 이 호수는 아프리카에서 세 번째로 큰 호수이고, 이 나라 국토 면적은 11.8만 제곱킬로미터입니다.
말라위 국기는 직사각형으로, 위에서 아래로 검은색, 빨간색, 초록색 세 개의 평행한 가로 직사각형으로 구성되어 있으며, 깃면 위쪽 검은색 가로 줄무늬 중앙에는 떠오르는 태양이 31개의 빛줄기를 방사하고 있습니다. 그중 검은색은 흑인을, 빨간색은 자유와 독립을 위해 싸운 열사의 피를, 초록색은 이 나라의 아름다운 국토와 녹색 경관을 상징하며, 태양 문양은 아프리카 인민의 자유를 향한 희망을 상징합니다.
말라위는 다양한 지형적 특징을 가지고 있으며, 전 국토가 대열곡, 중앙 고원, 고지대, 고립 산맥의 네 가지 자연지리 구역으로 나뉘고, 동아프리카 대열곡이 전 국토를 종단하며, 국내에 고원이 많고, 서부 고원의 평균 해발은 1500-2400미터, 동부 고지대는 평균 1000미터입니다. 북부 지역은 산이 많고, 중부는 주로 고원이며, 남부 지역은 숭바 고원을 제외하면 대부분 저지대입니다.
말라위는 열대 사바나 기후에 속하며, 연평균 기온은 약 20℃이고, 5-8월은 서늘하고 건조한 계절이며, 7월이 가장 춥습니다. 9월-11월은 더운 계절로, 고원 지역의 평균 기온은 20-24℃, 열곡 지역의 평균 기온은 27-30℃입니다. 11월부터 이듬해 4월까지는 우기이며, 강수량이 연간 총 강수량의 90%를 차지합니다. 말라위 국내에는 강, 호수, 화산이 많아 토양과 생장 조건이 커피 재배에 매우 적합합니다.
커피 산지
말라위의 커피 재배자는 두 종류가 있는데, 하나는 남부에서 유행하는 대규모 커피 농장이고, 다른 하나는 북부를 중심으로 한 커피 농가 개인 사업자입니다. 가장 잘 알려진 산지는 미수쿠 힐스(misuku hills)와 은카타 베이 하이랜즈(nkhata bay highlands)이며, 현재 아가로(Agaro), 게이샤(Geisha), 버번(Bourbon), 카티모르(Catimor) 등의 품종을 재배하고 있습니다.
미수쿠 힐스(misuku hills): 이 지역의 해발 고도는 1700-2000미터이며, 송웨 강(Songweriver)에 인접해 있어 안정적인 강수량과 기온을 가지고 있습니다. 여기서 생산되는 커피 원두는 시트러스, 우메, 핵과류의 풍미가 있습니다.
은카타 베이 하이랜즈(nkhata bay highlands): 은카타 베이 하이랜즈는 음주주(mzuzu)의 남동쪽에서 남서쪽으로 뻗어 있으며, 해발 고도가 2000미터에 달하고, 기후가 덥고 비가 많으며, 일부 커피의 맛은 에티오피아와 유사합니다. 이곳의 커피 중 일부는 꽃향기, 블랙커런트, 크림의 풍미가 있습니다.
소규모 농가들은 말라위 여러 지역의 6개 협동조합을 구성했습니다:
이 협동조합들은 함께 음주주 커피 재배 협동조합 연맹(Mzuzu Coffee Planters Cooperative Union)을 구성하며, 매년 약350～450톤의 커피를 생산합니다. 농민들은 직접 커피를 수출하거나 음주주 협동조합 연맹을 통해 판매할 수 있습니다.
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