아시아 커피라고 하면 많은 사람들이 인도네시아, 베트남 등을 떠올립니다. 인도네시아에는 유명한 만델링 커피가 있고, 베트남은 세계 2위 커피 생산국으로 유명하기 때문입니다. 그래서 많은 사람들이 라오스라는 커피 생산국을 간과하고 있습니다.
라오스 Laos
라오 인민민주공화국(The Lao People’s Democratic Republic)은 인도차이나반도 북부에 위치한 내륙국으로, 중국, 캄보디아, 베트남, 미얀마, 태국과 접경하고 있습니다. 국토 면적은 23.68제곱킬로미터이며, 전국에 17개 성과 1개 직할시가 있습니다.
라오스 국기는 직사각형으로, 국기 중앙의 평행한 직사각형은 파란색으로 국기의 절반을 차지하고, 위아래는 빨간색 직사각형으로 각각 국기의 4분의 1을 차지하며, 파란색 부분 중앙에는 흰색 원이 있습니다. 그중 파란색은 비옥하고 아름다운 국토를 상징하며 국민이 평화롭고 안녕한 생활을 사랑함을 나타내고, 빨간색은 혁명을 상징하며 피를 대가로라도 국가의 존엄을 수호하겠다는 뜻을 나타내며, 흰색 원은 보름달을 나타내어 메콩강 상공에 밝게 떠 있는 달을 상징합니다.
이 나라의 지세는 북고남저로, 북부는 윈난의 전시고원과 접경하고, 동부는 장산산맥이 이루는 고원이며, 서부는 메콩강 골짜기와 메콩강 및 그 지류 연안의 분지와 평원입니다. 그리고유엔 토양 분류 체계에 따르면, 라오스는12가지 토양 유형을 보유하고 있으며, 그중 저활성 강산성토의 분포 면적이 가장 크고, 다음으로 고활성 강산성토, 고활성 용탈토, 그리고 초기토입니다. 이 네 가지 토양이 90% 이상을 차지하며, 라오스 북부, 중부, 남부에 널리 분포되어 있어 이 토양들은 농업 재배에 매우 적합합니다.
라오스는 열대·아열대 계절풍 기후로, 5월부터 10월까지는 우기, 11월부터 이듬해 4월까지는 건기이며, 연평균 기온은 26°C이고, 강수량이 풍부하여 연간 강수량은 약 2000mm입니다. 고해도 지역과 풍부한 비와 기후, 그리고 화산 폭발로 쌓여 형성된 고원을 갖추고 있어 커피 재배의 천연 보고라 할 수 있습니다.
커피 산지
커피 역사는 20세기 초로 거슬러 올라갑니다. 당시 라오스는 프랑스 식민지 시대였고, 프랑스인들이 라오스 남부의 볼라벤 고원(Bolaven Plateau)에서 커피를 재배하기 시작했으며, 당시에는 주로 티피카와 버번 품종을 재배했습니다. 그러나 이후 전쟁, 커피 병해 등 재해를 겪으면서 병 저항성이 더 강하고 생산량이 더 높은 로부스타종을 재배하기 시작했고, 현재도 여전히 로부스타가 주류이며 아라비카 품종도 재배하는데, 아라비카는 총 생산량의 3분의 1을 차지합니다. 이 나라의 수확기는 주로 11월부터 이듬해 3월에 집중됩니다.
볼라벤 고원(Bolaven Plateau): 명칭은 이 지역에서 인구가 가장 많은 민족인 '라벤족(the Laven)'에서 유래했으며, 본래 뜻은 '라벤 사람들의 고향'입니다. 안남산맥 사이에 위치하며, 동쪽은 라오스와 베트남의 국경이고, 서쪽에는 메콩강이 있으며, 해발 고도는 약 1,000에서 1,350미터 사이입니다.
볼라벤 고원은 라오스에서 커피 재배 역사가 가장 오래되고, 커피 재배 면적이 가장 넓으며 생산량이 가장 많은 지역입니다. 그중 고원이 포함하는 세 지역인 참파삭성의 파송Paksong, 살라완성의 타텡Thateng, 그리고 세꽁성의 라오남Laongam에서 생산되는 커피가 라오스 커피 총 생산량의 95%를 차지합니다. 세 지역의 커피 재배 면적은 약 70000헥타르입니다.
커피 산업 현황
현재 라오스의 주요 수출국은 베트남, 태국, 중국 등입니다. 라오스 커피는 가족 경영의 소규모 커피 농가가 주를 이루지만, 대부분 내수용이고 수출은 적으며, 커피 생두 가공 기술도 더 발전할 여지가 있고, 기업화 경영의 대형 커피 농장은 적어 그 커피 잠재력은 정부와 민간이 공동으로 협력하여 향상시켜야 하지만, 커피 풍미가 온화하고 부드러우며 산도가 적당하여 좋은 선택입니다.
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