아시아 커피라고 하면 많은 사람들이 인도네시아, 베트남 등을 떠올립니다. 인도네시아는 유명한 만델링 커피가 있고, 베트남은 세계 2위 커피 생산국으로 유명하기 때문입니다. 그래서 많은 사람들이 필리핀이라는 커피 생산국을 간과하고 있습니다.
필리핀 Philippines
필리핀 공화국(Republic of the Philippines)은 아시아 남동부에 위치한 섬나라로, 7000여 개의 크고 작은 섬으로 이루어져 있습니다. 북쪽으로 바시 해협을 사이에 두고 중국 타이완성과 마주하고, 남서쪽으로 술라웨시 해와 발라박 해협을 사이에 두고 인도네시아, 말레이시아와 마주하며, 서쪽으로 남중국해에 접하고, 동쪽으로 태평양에 면해 있습니다.
필리핀 국기는 직사각형으로, 한쪽에 흰색 정삼각형이 있고 중앙에는 여덟 줄기 빛을 방사하는 노란색 태양이 있으며, 세 모서리 각각에 노란색 오각별이 하나씩 있습니다. 깃면 오른쪽은 빨간색과 파란색의 직각 사다리꼴로, 두 색의 위아래 위치를 바꿀 수 있습니다. 평시에는 파란색이 위에, 전시에는 빨간색이 위에 옵니다. 태양과 빛줄기 문양은 자유를 상징하며, 여덟 개의 긴 빛줄기는 민족 해방과 독립을 위해 처음 봉기한 여덟 개 주를 나타내고, 나머지 빛줄기는 다른 주를 나타냅니다. 세 개의 오각별은 필리핀의 루손, 사마, 민다나오 섬을 대표하며, 파란색은 충성과 정직, 빨간색은 용기, 흰색은 평화와 순결을 상징합니다.
필리핀 군도의 지형은 대부분 산지로, 전체 면적의 3/4 이상을 차지하며, 200여 개의 화산이 있고 그중 활화산이 21개입니다. 소수의 섬에 비교적 넓은 내륙 평야가 있는 것을 제외하면, 대부분의 섬은 해안을 따라 산발적으로 분포하는 좁은 평야만 있습니다. 루손 섬 남동쪽의 마욘 화산은 가장 큰 활화산이며, 민다나오 섬 남동부의 아포 화산은 해발 2954미터로 국내 최고봉입니다.
계절풍형 열대 우림 기후에 속하며, 고온다우하고 습도가 높으며 태풍이 많습니다. 연평균 기온은 27°C, 연강수량은 2000~3000mm입니다. 화산 토양, 적합한 기후, 적절한 강수량을 갖추어 필리핀의 농업이 발달했습니다.
커피 산지
현재 필리핀 대부분 지역에서는 로부스타와 리베리카 커피 생두를 재배하고, 소수만 아라비카 품종을 재배합니다. 필리핀은 7000여 개의 섬으로 이루어져 있기 때문에 주로 몇몇 섬이나 지역으로 구분하며, 주요 산지는 코르디예라 행정구(Cordillera Administrative Region), 칼라바르손(Calabarzon), 미마로파(Mimaropa), 비사야 제도(Visayas), 민다나오 섬(Mindanao)입니다. 매년 10월부터 이듬해 3월까지가 수확기입니다.
코르디예라 행정구(Cordillera Administrative Region): 루손 섬(Luzon) 북부에 위치하며, 이 산지는 유일한 내륙 산지이자 필리핀에서 해발이 가장 높은 산지로, 해발 1000~1800미터입니다. 따라서 이곳에서는 저고도 지역에 로부스타를 재배하고, 고고도 지역에는 버번, 티피카, 카투라, 신세계 등 아라비카 품종을 재배합니다.
칼라바르손(Calabarzon): 이 산지는 수도 마닐라의 남동쪽에 위치하며, 대부분 해발이 낮은 지역으로 재배 고도는 300~500미터이고, 주로 로부스타와 리베리카 품종을 재배합니다.
미마로파(Mimaropa): 이 지역은 남서쪽 지역의 작은 섬들로 구성되어 있습니다. 이 산지에 높은 산이 있기는 하지만 커피 생두는 300~500미터 사이의 저고도 지역에서 재배되며, 주로 로부스타 품종을 재배합니다.
비사야 제도(Visayas): 이 지역은 보홀(Bohol), 네그로스 섬(Negros islands) 등 많은 작은 섬으로 이루어져 있으며, 화산 토양을 갖추어 커피 재배에 매우 적합하지만 해발이 충분하지 않아 500~1000미터에 불과하므로 로부스타와 카티모르 품종을 주로 재배합니다.
민다나오 섬 (Mindanao ): 필리핀 최남단의 커피 재배 지역,이자 생산량이 가장 많은 지역으로, 필리핀의 거의70%에 해당하는 나무가 이 지역에 심어져 있으며, 재배 고도는700-1200미터 사이이고, 주로 로부스타 품종과 티피카, 카티모르 등 아라비카 품종을 재배합니다.
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