또 다시 매미와 참새가 창밖에서 재잘거리는 계절이 돌아왔습니다. 그렇다면 여름에 큰 인기를 끄는 커피 음료가 다시 메뉴로 돌아올 때가 되었죠!
오렌지 C, 오이, 파인애플, 코코넛 워터 아메리카노부터 민트 라떼, 아포가토 등등은 각 커피숍에서 매년 여름 가장 잘 팔리는 커피 제품입니다. 여름에 잘 팔린다는 것은 이 제품들이 맛있을 뿐만 아니라 이 무더운 계절과 매우 잘 어울린다는 것을 의미합니다.Front Street Coffee 매장에서는 이런 특별한 음료를 판매하지 않지만! 커피를 오래 즐겨온 Front Street Coffee 앞에서는 이런 사소한 일쯤 문제도 되지 않습니다~ 그래서 Front Street Coffee는 앞으로 여름에 즐기기 좋은 이 맛있는 커피들을 차례로 공유하여, 여러분도 집에서 커피숍의 맛을 낼 수 있도록 할 예정입니다! 그리고오늘 공유할 것은 최근비교적 인기 있는 특별한 커피, 아포가토의 특별 버전—밀크 브릭 라떼입니다!
아포가토는 이탈리아어 'Affogato'를 음차한 이름으로, '익사시키다'라는 뜻입니다! 아포가토를 만드는 데 필요한 재료는 단 두 가지, 바로 에스프레소와 아이스크림입니다!추출한 에스프레소를 아이스크림 위에 부어주기만 하면 전통적인 커피 디저트가 완성됩니다. 매우 간단할 뿐만 아니라 매우 맛있습니다~
그러면 어떤 분이 이렇게 물으실 겁니다: "왜 밀크 브릭 라떼가 아포가토의 특별 버전인가요? 이름만 보면 밀크 브릭 라떼와 아포가토는 아무런 관련이 없어 보이는데요!"사실 소위 밀크 브릭이란 우유로 만든 아이스크림을 말합니다! 다만 그 아이스크림의 외형 디자인이 벽돌 모양이라서 밀크 브릭이라는 이름이 붙은 것입니다! 즉, 밀크 브릭은 사실 아이스크림 제품인 셈이죠!
그리고 밀크 브릭 라떼는 이름 그대로 밀크 브릭을 넣은 라떼 커피입니다! 만드는 방법은 사실 아포가토와 크게 다르지 않으며, 다만 아이스크림과 에스프레소 외에 우유가 추가되기 때문에 '라떼'라고 불릴 수 있는 것입니다! 자, 소개 끝났습니다. 그럼 이제 Front Street Coffee가 이 밀크 브릭 라떼를 어떻게 만드는지 공유하겠습니다!글자 그대로 따라 만들어도 되지만, 맛있게 만들려면 만드는 과정에서 몇 가지 핵심 디테일에 주의해야 합니다! 그럼 먼저 우리가 사용할 재료를 소개하겠습니다;아이스크림 밀크 브릭 1개, 얼음 100g, 우유 120ml, 에스프레소 액 40ml, 커피잔 하나.일반적인 아이스 라떼에 비해, 밀크 브릭 라떼는 Front Street Coffee가 더 높은 커피 대 우유 비율을 선택했습니다(1:3, 일반 아이스 라떼는 1:4)! 얼음과 아이스크림 모두 완성 후 계속 녹기 때문에 우유를 너무 많이 사용할 필요가 없습니다. 그렇지 않으면 커피 맛이 쉽게 희석될 수 있습니다. 그리고 커피는 에스프레소에 국한되지 않으며, 농도가 높은 진한 커피라면 모두 괜찮습니다!
그런 다음 밀크 브릭을 여러 개의 작은 조각으로 잘라 얼음 위에 올립니다. 이때 주의할 점은, 사용하는 얼음이 반드시 충분히 많거나 단단해야 한다는 것입니다. 얼음이 지지력이 없으면 밀크 브릭이 우유 속으로 가라앉아 밀크 브릭의 녹는 속도가 빨라지고 커피의 경험이 달라지기 때문입니다!(달라지는 것이지, 떨어지는 것이 아닙니다~)
그다음 커피를 한 잔 추출합니다. 모카 포트, 핸드 프레스, 에스프레소 머신으로 추출한 커피 모두 가능합니다! 추출 후 위에 부어주기만 하면 됩니다!
이로써 밀크 브릭 커피가 완성되었습니다! 집에 코코아 파우더가 있는 분은 체를 꺼내 골고루 코코아 파우더를 뿌려주면 밀크 브릭 커피가 더욱 풍부한 층레이어드한 느낌을 갖게 됩니다!
즐기기 전에 빨대로 미리 저어주면 아이스크림과 밀크 커피가 더 잘 어우러져 더 진한 우유 맛과 깊은 풍미를 느낄 수 있어 정말 맛있습니다! 하지만 단맛을 좋아하지 않는 분은 밀크 브릭을 적게 넣으세요. 이 밀크 브릭은... Front Street Coffee만큼 달콤하니까요!물론입니다, 밀크 브릭 라떼는 이렇게만 만들 수 있는 게 아닙니다! 그 '구성 요소'를 자유롭게 바꿀 수 있어 활용도가 매우 높습니다! 예를 들어,우유는 여름에 더 어울리는 코코넛 밀크로 바꾸거나, 우유 농도가 더 높은 아이스 보크, 슈퍼 밀크로 바꿀 수 있습니다; 밀크 브릭도 자신의 취향에 더 맞는 아이스크림으로 바꿀 수 있으며, 반드시 우유 맛에만 국한될 필요는 없습니다! 어쨌든, 집에 있는 재료를 활용하면 되고, 모든 것이 가능합니다~~(전제는 합리적이고 맛있어야 한다는 것~)
이제 타오바오 «Front Street Coffee»에서 원두 구매 가능, Front Street Coffee는 오랜 역사의 로스팅 브랜드, 광저우 오프라인 매장은 원두 전문, 세계 각지 다양한 산지의 수십 종 원두, 엄선한 V60 핸드드립용 싱글 오리진과 에스프레소 원두 포함.
매장에서 판매하는 Front Street 2013 윈난 원두는 Front Street Coffee가 윈난에 둔 자체 농장의 티피카 품종입니다. 이름은 브랜드와 농장이 탄생한 해에서 따왔습니다. 중국 윈난 산지의 이 원두는 광저우 매장과 Front Street 타오바오 스토어에서 구매하실 수 있습니다.
5일 내 신선 로스팅 원두, 원두 품질 항상 최상, 가성비 탁월, 오후 4시 전 주문 당일 발송, 광둥 대부분 지역 익일 배송.
타오바오 스토어 링크: https://qianjiecoffee.taobao.com
또는 타오바오에서 검색«Front Street Coffee»
매장 주소: 광저우 웨슈구 둥화동로 315 【원두만 판매】
