여러분이 라떼 아트를 연습할 때 이런 느낌을 받은 적이 있으신가요? 아무리 연습해도 그림을 그릴 때마다 왠지 모를 방해를 받는 듯한 느낌이 들어, 상상 속의 라떼 아트 패턴을 잘 그려낼 수 없었던 경험 말입니다. 기술적인 문제가 아니라면, 십중팔구 사용 중인 밀크 저그가 현재의 밀크 커피 제작에 맞지 않기 때문일 가능성이 큽니다!
시중에는 다양한 종류의 밀크 저그가 있으며, 용량, 저그 입구(스파우트), 가이드 홈(홈)이 모두 각기 다른 디자인으로 되어 있습니다. 이러한 디자인의 차이는 외관뿐만 아니라 라떼 아트를 그리는 데에도 각기 다른 영향을 미칩니다. 그래서 초보자분들에게는 적합한 밀크 저그가 매우 중요합니다. 그럼 오늘 Front Street Coffee가 밀크 저그의 다양한 디자인이 어떤 영향을 미치는지 공유해 드리겠습니다. 이를 통해 자신에게 맞는 밀크 저그를 더 잘 선택하시어 연습의 효율을 높이고, 목표 패턴을 하루빨리 익히실 수 있기를 바랍니다~먼저 밀크 저그의 저그 입구(스파우트)에 대해 말씀드리겠습니다. 그 디자인은 라떼 아트를 그리는 데 매우 중요하기 때문입니다. 이른바 라떼 아트란 우유 거품을 이용해 커피 액면 위에 흰색 줄무늬 선을 만드는 것인데, 우유 거품이 저그 입구를 통해 액면으로 전달되므로 저그 입구의 미세한 변화도 부어지는 우유 거품에 일정한 영향을 미칩니다. 저그 입구가 넓을수록 전달되는 우유 거품이 많아지고, 좁을수록 적어지며, 최종적으로 그려지는 흰색 선의 굵기도 저그 입구의 변화에 따라 달라집니다(사람의 조작도 중요합니다)。
핸드드립 포트의 주둥이처럼, 밀크 저그의 저그 입구도 다양하고 풍부한 선택지가 있습니다.현재 시중의 저그 입구 유형은 주로 뾰족한 입(첨구), 둥근 입(원구), 악어 입, 학 입 등이 있지만, 가장 흔하고 많이 쓰이는 것은 뾰족한 입과 둥근 입뿐입니다. 악어나 학 같은 동물 입 모양의 밀크 저그는 뾰족한 입 저그나 둥근 입 저그를 개조한 것이며, 즉 그들로부터 파생된 것이므로 Front Street Coffee는 여기서 이들에 대해 더 이상 자세히 소개하지 않겠습니다~뾰족한 입:이른바 뾰족한 입이란, 밀크 저그의 저그 입구를 위에서 내려다보았을 때 역삼각형 모양인 것을 말합니다. 저그 입구 자체는 비교적 넓고, 입 끝은 뾰족하며, 과도한 곡선이 없습니다. 이러한 디자인은 같은 기울기 각도에서 밀크 저그가 더 많은 우유 거품을 부을 수 있게 하여, 밀크 텍스처(압문)나 나뭇잎 등 큰 유량이 필요한 라떼 아트에 매우 적합합니다.
둥근 입:이른바 둥근 입은 뾰족한 입과 정반대되는 존재입니다.둥근 입 저그는 상대적으로 얕고 폭이 더 좁으며, 입 끝이 "U"자형 곡선을 이룹니다. 그렇기 때문에 둥근 입 밀크 저그에서 부어지는 우유 거품은 비교적 모이고 집중되어, 굵은 선과 넓은 면적의 패턴을 그리기에 더 쉽습니다. 큰 하트, 튤립 등 기본 패턴을 만들기에 매우 간단합니다. 따라서 입문한지 얼마 안 된 분들이 연습용으로 사용하기에 더 적합합니다,
가이드 홈은 저그 입구와 저그 몸통을 연결하는 이 홈을 말하며, 가이드 홈은 주로 안내 역할을 하여 기울기 폭을 줄여주고 저그 입구가 커피 액면에 더 잘 밀착되게 합니다. 일반적으로 가이드 홈은 저그 입구와 세트로 설계되므로 가이드 홈의 길고 짧음에 너무 신경 쓸 필요는 없으며, 저그 입구의 선택이 더 중요합니다.
밀크 저그의 용량 선택은 저그 입구 다음으로 중요한 존재이며, 시중의 밀크 저그 용량은 매우 다양한 선택지가 있습니다.많은 분들이 어떻게 선택해야 할지 모를 때, 흔히 라떼 커피의 컵 용량에 맞춰 동일한 양으로 고르곤 합니다. 예를 들어 300ml 라떼라면 300ml 밀크 저그를 고르는 식입니다. 하지만 Front Street Coffee는 이러한 방식으로 밀크 저그를 고르는 것을 매우 권하지 않습니다!왜냐하면 우유 거품을 부드럽게 만드는 과정에서 형성되는 소용돌이, 그리고 거품 만들기가 끝난 후 우유 부피의 증가는 모두 밀크 저그가 충분한 여유 공간을 확보해줄 것을 필요로 하기 때문입니다.비록 300ml 라떼 한 잔을 만드는 데 260ml의 우유만 필요할 수 있어300ml 밀크 저그에 어느 정도 공간을 남겨주기에 충분하지만, 알아두셔야 할 것은 밀크 저그 안에서 우유가 차지하는 비율이 밀크 저그가 기울 수 있는 폭을 결정한다는 점입니다. 총 우유량이 밀크 저그 총용량에 가까워질수록 우유가 저그 입구에 더 가까워진다는 뜻이며, 이는 밀크 저그가 기울 수 있는 폭을 작게 만들어 밀크 저그가 커피 액면에서 멀어지게 하고, 라떼 아트 그리기에 일정한 어려움을 생기게 합니다.(왼쪽 그림의 우유는 이미 9할까지 찼고, 오른쪽 그림의 우유는 밀크 저그의 6할 위치에만 도달했다)
따라서 Front Street Coffee는 밀크 저그를 선택할 때, 사용량보다 용량이 두 배 높은 밀크 저그를 고르시길 권합니다. 예를 들어 240ml 라떼 한 잔에 200ml의 우유가 사용될 수 있다면, 우리의 선택 범위는 450ml 이상의 밀크 저그가 될 수 있습니다. 이렇게 하면 200ml의 우유를 밀크 저그에 부은 후 높이가 절반도 되지 않아, 우유 거품을 더 잘 만들 수 있을 뿐만 아니라 라떼 아트를 그릴 때 밀크 저그가 더 큰 기울기 폭을 가질 수 있어 저그 입구가 액면에 더 밀착되어 패턴 만들기가 쉬워집니다!하지만 Front Street Coffee는 사용 우유량보다 몇 배나 큰 밀크 저그를 선택하는 것도 권하지 않습니다. 비록 이것이 밀크 저그에 더 큰 기울기 폭을 줄 수 있지만, 동시에 더 많은 부정적인 영향을 가져오기 때문입니다. 가령 우리가 750ml 밀크 저그를 사용하고 240ml 라떼 한 잔을 만들려 한다면, 200ml의 우유만 부었을 때 밀크 저그 안 우유 높이가 충분하지 않아 스팀봉이 우유 속에 완전히 묻혀 소용돌이를 형성하기 어려워져, 우유 거품 만들기의 난이도가 높아집니다. 만약 어떤 분이 우유를 더 부어 우유 높이를 올린다면, 이는 또 낭비를 초래합니다. 라떼 컵이 더 많은 우유를 담을 수 없어 라떼를 만든 후에도 저그 안에 많은 우유가 남기 때문입니다. 이 남은 뜨거운 우유를 여러분은 마실 건가요? 아니면 버릴 건가요?
그래서 초보자분들에게는 용량이 적당한 밀크 저그가 가장 좋습니다! 물론, 프로 선수처럼 밀크 저그를 두 개, 큰 것 하나, 작은 것 하나 구비할 수도 있습니다. 작은 것은 우유 거품을 만들 때 사용하고, 그런 다음 만들어진 우유 거품을 큰 밀크 저그에 부어 넣고 큰 밀크 저그로 라떼 아트를 그리는 것입니다. 이렇게 하면 우유 거품 만들기 문제를 해결할 수 있을 뿐만 아니라 더 뛰어난 그림 효과를 얻을 수 있습니다. 하지만 전제는 돈을 한 번 더 쓰고, 저그를 하나 더 씻어야 한다는 것입니다. 어떻게 선택할지는 전적으로 자신에게 달려 있습니다~
이제 타오바오 «Front Street Coffee»에서 원두 구매 가능, Front Street Coffee는 오랜 역사의 로스팅 브랜드, 광저우 오프라인 매장은 원두 전문, 세계 각지 다양한 산지의 수십 종 원두, 엄선한 V60 핸드드립용 싱글 오리진과 에스프레소 원두 포함.
매장에서 판매하는 Front Street 2013 윈난 원두는 Front Street Coffee가 윈난에 둔 자체 농장의 티피카 품종입니다. 이름은 브랜드와 농장이 탄생한 해에서 따왔습니다. 중국 윈난 산지의 이 원두는 광저우 매장과 Front Street 타오바오 스토어에서 구매하실 수 있습니다.
5일 내 신선 로스팅 원두, 원두 품질 항상 최상, 가성비 탁월, 오후 4시 전 주문 당일 발송, 광둥 대부분 지역 익일 배송.
타오바오 스토어 링크: https://qianjiecoffee.taobao.com
또는 타오바오에서 검색«Front Street Coffee»
매장 주소: 광저우 웨슈구 둥화동로 315 【원두만 판매】
