브라질 커피는 세계 커피 시장에서 중요한 지위를 차지하고 있는데, 브라질이 세계 최대의 커피 생산국이자 수출국이기 때문이며, 그 커피 수출량은 세계 커피 수출의 3분의 1을 차지한다.
브라질은 남아메리카 국가이며 동시에 남아메리카에서 가장 큰 나라로, 공업 기반이 튼튼하고 농업이 매우 발달해 있다. 역사 기록에 따르면, 일찍이 1727년 프랑스는 자국 영토인 기아나에서 커피콩 수출을 제한하고 있었는데, 브라질의 한 원사가 프랑스령 기아나 수도 총독의 아내의 신뢰를 얻어 현지 여행이 끝날 무렵 그 부인으로부터 아라비카 커피 종자 한 그루를 받아 이 커피 종자를 브라질의 파라 주로 가져왔다.
브라질은 땅이 넓고 자원이 풍부하며, 지형은 주로 두 부분으로 나뉘는데, 중남부는 주로 해발 500m 이상의 브라질 고원이고, 북서부는 주로 해발 200m 이하의 평원과 아마존 유역이다.또한 브라질 대부분 지역은 열대에 속하며, 북부 지역은 열대 우림 기후, 중부는 열대 사바나 기후, 남부는 아열대 계절풍 습윤 기후이다. 아마존 평원은 연평균 기온 25~28℃, 남부 지역 연평균 기온 16~19℃이다.
브라질은 유기질과 미네랄이 풍부한 퇴적 화산암설토를 가지고 있어 배수가 좋고, 또한 많은 강과 열대 우림, 적합한 기후를 갖추고 있어 커피 등 농산물을 재배하기에 매우 적합하다. 당시 커피는 파라 주에서 재배된 후 빠르게 브라질의 다른 주로 확산되었고, 1886년에는 브라질이 이미 전 세계 커피 생산량의 45%를 생산하고 있었으며, 현재도 세계 최대의 커피 생산 및 수출국이 되었다.
브라질에는 총 26개 주가 있으며, 그중 17개 주에서 커피를 재배하고 수출하는데, 그중 파라나 주, 상파울루 주, 미나스제라이스 주, 이스피리투산투 주 이 네 개 주가 총생산량의 80%를 차지하며, 현재 브라질은 아라비카와 로부스타 두 대표 커피 품종을 재배하고 있다.
미나스제라이스 주(Minas Gerais): 브라질에서 커피 생산량이 가장 많은 주로, 전국 커피 생산량의 30%를 차지한다. 이 주는 브라질 남동부에 위치하는데, 이 주가 생산량이 높다고 해서 품질 면에서 부족하다고 생각해서는 안 된다. 이 주에는 브라질에서 가장 높은 몇 개의 산맥이 있어, 이 산맥들이 대서양에서 오는 해풍을 효과적으로 막아 커피나무를 보호함으로써 우수한 커피나무를 재배하고 성장시킬 수 있기 때문이다.
또한 미나스제라이스 주에는 시라도와 남미나스 등 여러 하위 산지가 있다. Front Street Coffee에는 하프 워시드 처리된 시라도 커피가 있는데, 입문 선별 대표로서 초콜릿 풍미와 견과 향을 지니고 있으며 맛이 균형 잡혀 있다.
남미나스는 이곳이 브라질 커피 산업의 심장이라 불리며, 수백 년의 커피 생산 전통을 지니고 있어 현지의 커피 문화가 깊이 뿌리내리고 있다. 이곳은 대부분 산지와 구릉으로 해발 700-1200m 사이에 있어 기계 수확을 적게 사용한다. 따라서 남미나스 커피는 품질로 유명하며, 동시에 희망 estate, 이파네마 estate, 산타인 estate 등 많은 유명 커피 estate도 있다.
이파네마Ipanema estate는 1969년에 설립되어 5500헥타르 이상의 토지와 1400만 그루의 커피나무를 보유하고 있으며, 동시에 브라질 스페셜티 커피 협회(BSCA) 창립 회원 중 하나이다. 이 estate 산하에는 세 개의 estate가 있는데, 그중 "Fazenda Rio Verde" 리오베르데 estate가 가장 유명하다.
Fazenda Rio Verde리오베르데 estate는 남미나스의 만티케이라Mantiqueira산맥 중심 위치에 있으며, 이 estate는1887년에 설립되어2002년에 이파네마 estate에 인수되었으며, 면적1500헥타르의estate이다.
이곳에는 상당히 원시림 상태의 지역이 보존되어 있고, 만티케이라 산맥이 적합한 기후 환경을 제공하며 적당량의 강우가 있고, 커피는 해발1000-1310m 정도 지역에 재배되며, 주변은 임지, 폭포, 온천과 산간으로 둘러싸여 있어 커피를 재배함과 동시에 다른 작물도 재배하며,또한 탁월함과 혁신을 추구하는 전문팀이 품질을 관리하고, 완전한 기술적 커피 그라인딩 설비와 저장 인프라를 갖추고 있어 이렇게해야만고품질의 커피를 생산할 수 있으며,2023년에92.15점의 성적으로 브라질 컵 오브 엑설런스COE1위를 차지했다.
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