에서《라떼 커피는 왜 이렇게 인기가 많을까?》이 글에서 Front Street Coffee는 커피 라떼 아트가 발견되고 전파된 이후 밀크 커피류의 판매량이 급상승했다고 소개했다. 이른바 커피 라떼 아트란 우유 거품을 사용해 커피 액면 위에 다양한 무늬를 그려내는 것을 말한다. 그런데 여러분은 알고 계신가요? 사실 커피 라떼 아트에도 여러 가지 "유형"이 있다는 것을.
각 유형의 라떼 아트는 뚜렷하게 다른 특징을 가지고 있는데, 그럼 오늘은 Front Street Coffee가 커피 라떼 아트에는 어떤 "유형"들이 있는지 소개하겠습니다! 그 전에, 관례대로 먼저 라떼 아트의 탄생 이야기를 소개하겠습니다!1980년, 미국 시애틀의 바리스타 데이비드 슈머（David Schomer）가 밀크 커피를 만드는 과정에서 우연히 액면 위에 하트 모양을 만들어냈다. 하얀 우유 거품이 커피액의 갈색과 뚜렷한 대비를 이루어 이 하트 모양이 더욱 특별해 보였기에 손님들에게 큰 사랑을 받았다. 그래서데이비드 슈머가 판매하는밀크 커피는 이때부터 독특한 시각적 효과를 갖게 되었고, 판매량이 크게 증가했다.
이러한 시도는 점점 더 많은 바리스타들의 모방과 학습을 불러일으켰고, 이내 커피 라떼 아트는 각지의 카페에서 유행하게 되었다.점점 더 많은 사람들이 이 대열에 합류하면서 커피 라떼 아트는 더 이상 하트 모양만 있는 것이 아니게 되었고, 나뭇잎, 튤립, 장미 등 다양한 화려한 무늬들이 발명되었다.그리고 무늬뿐만 아니라 라떼 아트 제작 방식도 다양해지기 시작했는데, 사람들이 다른 기구를 활용해 라떼 아트를 그리기 시작하면서 라떼 아트 무늬는 더 많은 가능성을 갖게 되었다.그럼 다음으로 Front Street Coffee가 현재의 라떼 아트에는 어떤 유형들이 있는지 소개하겠습니다!Front Street Coffee가 여기서 말하는 "전통 라떼 아트"란 라떼 아트 피처를 주요 무늬 제작 도구로 사용해 만든 라떼 아트 무늬를 가리킨다. 물론 에칭 니들 등 다른 도구를 보조로 사용해 무늬를 완성할 수도 있지만, 주로 라떼 아트 피처로 대부분의 무늬를 그려낸다.
그리고 전통 라떼 아트는 무늬 제작 난이도에 따라 두 가지 범주로 나눌 수 있는데, 기본 및 조합(심화)！기본 무늬란 초보자가 막 입문해서 단시간에 배울 수 있는 간단한 무늬를 말한다! 예를 들어 하트, 여러 겹 하트, 나뭇잎 등 복잡한 기술을 많이 사용하지 않고도 완성할 수 있는 이런 무늬들이다.
반면 조합 무늬는 각종 기술과 각종 제약을 통해야만 완성할 수 있는 복잡한 무늬이다. 이런 무늬는 보통 우유 거품의 품질과 사람의 조작에 더 높은 요구를 하기에 라떼 아트의 심화 과정이라고 할 수 있다. 하지만 라떼 아트는 커피의 맛에 영향을 주지 않기 때문에 특별한 요구가 없는 한 바리스타가 일부러 조합 무늬 제작을 익히지는 않는다.에칭 니들은 종종 편법 도구라고 조롱받지만, 실제로는 국제 대회에서 인정되고 사용이 허용되는 라떼 아트 도구이다. 에칭 니들은 굵은 쪽과 가는 쪽이 있는 붓이라고 이해할 수 있는데, 이것을 사용하면 더 섬세하거나 거친 선을 그릴 수 있고, 라떼 아트 피처로는 만들 수 없는 특색 있는 무늬를 제작할 수 있다.
무늬의 정교함은 주로 사용자의 그림 실력 등급에 달려 있는데, 등급이 높을수록 그릴 수 있는 무늬가 더 많아지고 더 섬세해진다. Front Street Coffee 같은 그림 고수라면 곰돌이 무늬 정도는 전혀 문제없다!(실은 가장 기초)
입체 라떼 아트는 위의 두 가지 라떼 아트 무늬와는 큰 차이가 있다! 일반적인 라떼 아트 무늬는 평면 그림으로 만들어지지만, 입체 라떼 아트는 이름 그대로 입체 형태이다.
사진에서 알 수 있듯이 3D 라떼 아트는 전통적인 라떼 아트 제작과 다르며, 더 생생하게 말하자면 이 라떼 아트는 "조각"된 것이다. 먼저 우유 거품과 커피를 혼합한 다음, 액면 위에 미리 거품을 낸 두꺼운 우유 거품을 쌓고, 다시 숟가락과 에칭 니들을 사용해 이 거품을 계속 성형하여 최종적으로 우리가 보는 입체 형태가 된다.그리고 라떼 아트를 더 생동감 있게 만들기 위해 커피액과 우유 거품 외에도 초콜릿 소스, 캐러멜 소스 등 색이 있는 시럽으로 테두리를 그리기도 한다. 물론 이런 라떼 아트는 제작자의 그림 실력도 매우 시험하기에 Front Street Coffee는 지금까지 관련 튜토리얼을 올린 적이 없다.너무 어려워서 손이 남아나지 않기 때문인데, Front Street Coffee는 여러분을 위한 것이지, 절대 Front Street Coffee가 못해서가 아니다!
이제 타오바오 «Front Street Coffee»에서 원두 구매 가능, Front Street Coffee는 오랜 역사의 로스팅 브랜드, 광저우 오프라인 매장은 원두 전문, 세계 각지 다양한 산지의 수십 종 원두, 엄선한 V60 핸드드립용 싱글 오리진과 에스프레소 원두 포함.
매장에서 판매하는 Front Street 2013 윈난 원두는 Front Street Coffee가 윈난에 둔 자체 농장의 티피카 품종입니다. 이름은 브랜드와 농장이 탄생한 해에서 따왔습니다. 중국 윈난 산지의 이 원두는 광저우 매장과 Front Street 타오바오 스토어에서 구매하실 수 있습니다.
5일 내 신선 로스팅 원두, 원두 품질 항상 최상, 가성비 탁월, 오후 4시 전 주문 당일 발송, 광둥 대부분 지역 익일 배송.
타오바오 스토어 링크: https://qianjiecoffee.taobao.com
또는 타오바오에서 검색«Front Street Coffee»
매장 주소: 광저우 웨슈구 둥화동로 315 【원두만 판매】
