남아메리카는 육지 면적이 네 번째로 큰 대륙으로, 다양한 환경 자원을 보유하고 있으며 안데스 산맥이 거의 남아메리카 서부 전체를 종단하고 있고, 이 대륙은 세계에서 화산이 비교적 많은 대륙 중 하나입니다. 이 대륙은 기후가 따뜻하고 습윤하며 열대가 주를 이루고 강수량이 풍부하여 커피 등 농업 재배에 매우 적합합니다. 이 대륙에는 브라질, 콜롬비아, 에콰도르 등 많은 커피 생산국이 있습니다.
일찍이 19세기 초에 커피가 에콰도르에 도입되었고, 1860년대에 마나비 주의 해안 지역에 최초의 커피 농장이 세워졌습니다. 그러나 카카오 산업은 줄곧 에콰도르의 주요 산업이었고, 커피 재배는 그다지 많은 주목을 받지 못했습니다. 1920년대 말에 카카오 산업이 질병의 위협을 받게 되면서 비로소 커피가 에콰도르의 주요 상업 작물이 되었습니다.
그러나 좋은 시절은 오래가지 않아 1990년대에 가격 위기가 발생하여 해당 국가 커피 생산량이 크게 감소했고, 2000년대 초반에는 에콰도르 경제가 주로 석유에 의존하게 되어 농업이 다른 많은 커피 재배 국가들보다 적어졌습니다. 그러나 최근 몇 년간 현지 농민과 로스터들의 노력으로 에콰도르 커피 산업이 회복 발전하기 시작했습니다.
현재 에콰도르의 커피 생산량이 전 세계에서 차지하는 비중은 높지 않지만, 그 커피 품종은 독특한 재배 조건으로 인해 인정받고 있습니다. 에콰도르는 적도가 국경 북부를 가로지르고 안데스 산맥이 남북을 종단하며, 국내에 화산이 많고 지진이 빈번하게 발생합니다. 전 국토는 서부 해안, 중부 산악, 동부 아마존 유역 및 갈라파고스 제도 네 부분으로 나뉩니다.
네 지역의 기후가 모두 다르고 기후 조건이 다양합니다. 서부 해안 지역은 열대 우림 기후에 속하며 평균 기온은 23-25℃입니다. 중부 안데스 산악 지역의 분지는 열대 사바나 기후에 속하고, 산지는 아열대 삼림 기후에 속하며, 해발 4000미터 이상은 연중 눈이 쌓여 있고, 12월부터 이듬해 6월까지는 우기, 7월부터 11월까지는 건기입니다. 동부 아마존 지역은 열대 우림 기후에 속하며 연중 덥고 습하며 비가 많이 내리고, 연평균 강수량은 2000-3000밀리미터 사이입니다. 다양한 기후와 충분한 강수량, 화산 토양과 하천이라는 이러한 자원 덕분에 이 나라는 커피 재배에 이상적인 지역이 되었습니다.
에콰도르는 또한 아라비카와 로부스타 두 가지 커피 품종을 동시에 생산하는데, 아라비카 생산지는 주로 중부 안데스 산맥의 고원 화산 지대에 집중되어 있으며 대략 남북 두 대의 고지대로 나뉘고, 매년 3월~10월이 수확기입니다. 북부 지역은 주로 카르치 주 Carchi, 임바부라 Imbabura, 피친차 주 Pichincha이고, 남부는 주로 로하 주 Loja, 아수아이 주 Azuay, 사모라 친치페 주 Zamora Chinchipe입니다.
로하 주 Loja는 에콰도르 남부에 위치하고 안데스 산맥에 인접해 있으며, 세계에서 커피를 재배하는 가장 높은 해발 지역 중 하나로 재배 해발은 1450-2000미터입니다. 이 지역은 낮 시간에 태평양에서 불어오는 짙은 안개가 넘실거려 이 지역이 충분한 습도를 유지할 수 있게 합니다. 현지의 높은 해발, 독특한 미기후, 비옥한 양질의 토양은 모두 커피 성장에 매우 적합하여 우수한 커피 재배 조건을 갖추고 있습니다. 현재 로하 주는 이 나라 중요한 커피 수출 도시입니다. 또한 이 생산지에는 엘도라도 El Dorado, 라 노리아 La Noria 등 많은 유명 농장이 있습니다.
라 노리아 La Noria 농장은 CVM 커피 회사 등 농촌에 속하며, CVM 회사는 에콰도르 농업 회사로, 이 회사는 Bernard Uhe와 콜롬비아 커피 재배 가정 출신인 그에 의해 설립되었고, 다년간의 커피 재배 경험을 보유하고 있습니다.
이 회사는 현지인들과 협력하여 함께 농장을 세웠는데, 이 농장은 처음 세워졌을 때 CVM 회사의 묘목 기지였으며, 이후 점차 커피의 수확과 가공 업무로 발전했습니다. 2022년에 노리아 농장은 89.35점의 게이샤로 에콰도르 COE 2위를 차지했고, 2023년 에콰도르 COE에서는 노리아 농장이 91.22점의 게이샤로 우승을 차지했습니다.
이러한 좋은 성적을 낼 수 있었던 것은 모두Noria농장의 재배 해발이 약2000-2300미터로, 높은 해발, 비옥한 토양, 미네랄이 풍부한 산수, 그늘과 충분한 햇빛 등의 조건을 갖추었기에 양질의 커피를 생산할 수 있기 때문입니다. 현재 주로 게이샤Geisha, 티피카Typica、SL28등 품종을 재배하고 있습니다.
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