아프리카에는 에티오피아, 케냐, 르완다, 탄자니아 등 잘 알려진 커피 생산국이 적지 않습니다. 탄자니아는 이웃 나라 케냐만큼 유명하지는 않지만, 마찬가지로 고품질의 커피를 생산할 수 있습니다.
커피는 독일 식민 통치 시기에 탄자니아(당시 탕가니카)의 경제 작물이 되었으며, 당시 주로 Bukoba 산지에서 아라비카 커피나무를 재배했습니다. 그러나 당시 현지 하야족의 재배 방식과 달랐기 때문에 하야족은 커피나무로 식량 작물을 대체하려 하지 않았고, 발전이 더뎠습니다.
제1차 세계대전 이후 이 지역의 관리권은 영국인에게 넘어갔습니다. 그들은 Bukoba에 1,000만 그루 이상의 커피 묘목을 심었지만, 역시 하야족과 갈등을 빚었고 그 결과 묘목이 뿌리째 뽑히는 일이 흔했습니다. 따라서 탄자니아 Chagga 지역에 비해 이곳의 커피 산업은 눈에 띄는 발전을 이루지 못했습니다.
1961년 탄자니아가 독립한 후 커피 산업에 중점을 두었고, 1990년대부터 탄자니아 커피 산업은 일련의 개혁을 진행했습니다. 안타깝게도 1990년대 말 당시 일종의 커피 가지마름병이 확산되어 탄자니아 북부의 커피 수가 크게 줄었고, 이후 주요 재배 지역을 남부 지역과 킬리만자로산 지역으로 옮겼습니다. 이 나라의 지형과 기후 덕분에 커피 재배는 탄자니아의 주요 농업 경제 작물이 되었습니다.
탄자니아는 아프리카 동부, 적도 이남에 위치하며 아프리카 여러 나라와 인접한 해양과 육지를 겸비한 국가입니다. 이 나라의 지형은 북서쪽이 높고 남동쪽이 낮으며, 동부 해안은 저지대이고 서부 고원은 전체 국토 면적의 절반을 차지합니다. 동아프리카 대지구대는 말라위호에서 동서 두 갈래로 갈라져 남북을 종단하며, 아프리카 최고봉인 킬리만자로산이 있습니다.
적도에 가까워 동부 해안과 내륙 일부 저지대는 열대 사바나 기후에 속하고, 서부 내륙 고원은 열대 산지 기후에 속하며 연평균 기온은 21°C-26°C입니다. 이 나라는 강수량이 적은 편이어서 80% 지역의 강수량이 1000mm 미만이지만, 탄자니아는 하천과 호수가 많아 수력 자원이 풍부합니다.
탄자니아 커피 재배는 현재 9개 산지로 나뉘며, 상대적으로 인지도가 높은 곳은 킬리만자로(Kilimanjaro), 아루샤(Arusha), 루부마(Ruvuma), 음베야(Mbeya), 타리메(Tarime), 키고마(Kigoma)입니다. 탄자니아 커피의 90%는 45만 소농가에서 생산되고 나머지 10%는 비교적 큰 estates에서 생산되므로, 주로 협동조합 모델이 중심입니다.
그중 킬리만자로("킬리만"은 산을 의미하고 "자로"는 빛이 사방으로 뻗침을 의미)가 가장 유명합니다. 킬리만자로는 아프리카 대륙 전체에서 가장 높은 산으로, 주로 키보, 마웬지, 시라 세 개의 사화산으로 이루어져 있으며 최고 높이는 5895m이고, 커피 재배 고도는 1050-2500m입니다.
충분히 높은 고도, 화산 토양, 그리고 깨끗한 만년설 융해수는 커피 재배에 가장 적합한 지역입니다. Front Street Coffee에는 킬리만자로 산지에서 온 워시드 티피카 한 종류가 있는데, 맛을 보면 부드러운 산미가 있고 시트러스, 베리, 꿀, 견과류의 풍미가 있으며, 질감은 부드럽고 차 같은 느낌에 전체적으로 균형 잡혀 있습니다.
그 외에도 음베야(Mbeya)처럼 좋은 품질을 지닌 커피 산지가 적지 않습니다. 음베야(Mbeya)는 탄자니아 남서부 음베야(Mbeya)시 주변 지역에 위치하며, 이 나라 남서부 지역의 주요 농업 수도이자 무역 중심지입니다.
이곳에는 고지대와 분지가 많고 룽웨산 등의 화산이 있습니다. 이곳 저지대는 덥고 건조하지만 커피가 재배되는 고지대는 시원하고 습하며, 재배 고도는 약 1660m이고 화산재가 주는 비옥한 토양이 있으며, 서쪽과 남동쪽에 모두 호수가 있어 수자원이 풍부하기 때문에 고품질의 커피를 생산할 수 있습니다. 이곳에는 아이옌가 농업 마케팅 협동조합(Iyenga AMCOS) 같은 잘 알려진 협동조합도 적지 않습니다.
아이옌가 농업 마케팅 협동조합(Iyenga AMCOS)은2003년에 설립되어 주로 음베야(Mbeya) 지역에서 커피를 수집하며, 현지에서 약 500명 이상의 커피 농가와 협력하고 있습니다. 또한 현지에서 영향력이 좋은데, 이는 민주주의를 매우 숭상하기 때문입니다. 모든 지도자는 민주 선거를 통해 선출되며, 젊은이와 여성이 커피 활동, 협력 활동 등에 참여하도록 장려하고, 품질을 보장하기 위해 커피 재배와 가공을 담당하는 팀도 있습니다.
면책 조항: 본문의 일부 이미지는 인터넷에서 가져왔으며, 웹사이트의 일부 내용(이미지 등)은 원작자의 저작권을 존중하여 출처를 표기합니다. 다만 그 수가 방대하여 개별 이미지와 글의 출처를 미처 표기하지 못한 경우가 있으니 양해 부탁드립니다. 원작자에게 어떠한 이의가 있으시면 웹사이트로 연락해 처리해 주시기 바랍니다. 확인되는 대로 즉시 시정하겠습니다. "커피평 vdailycom "에서 정리·편집했으며, 출처를 명시해 주시기 바랍니다, 본문은 커피 문화를 전파하는 데 목적이 있습니다. 침해가 있다면 알려 주시면 삭제하겠습니다. 감사합니다~!
이제 타오바오 «Front Street Coffee»에서 원두 구매 가능, Front Street Coffee는 오랜 역사의 로스팅 브랜드, 광저우 오프라인 매장은 원두 전문, 세계 각지에서 엄선한 수십 종의 싱글 오리진과 에스프레소 원두, 5일 내 신선 로스팅 원두, 원두 품질 항상 최상, 가성비 탁월, 오후 4시 전 주문 당일 발송, 광둥 대부분 지역 익일 배송.
타오바오 스토어 링크: https://qianjiecoffee.taobao.com
또는 타오바오에서 검색«Front Street Coffee»
매장 주소: 광저우 웨슈구 둥화동로 315 【원두만 판매】
