중앙아메리카는 미국 이남, 콜롬비아 이북의 아메리카 대륙 중부를 가리키며, 이곳의 지형은 고원, 산지, 삼림이 주를 이루고 1300km 이상에 달하는 화산대를 갖추고 있어 화산재가 쌓여 토양이 비옥하고 농업이 발달했으며 바나나, 커피, 옥수수 등의 농산물 재배가 중심을 이룹니다.따라서 중앙아메리카의 8개국 중 7개국이 커피를 생산하며, 그중에는 코스타리카, 온두라스, 파나마 등 세계적으로 유명한 커피 생산국도 적지 않습니다.
코스타리카는 가장 먼저 커피 재배를 시작한 나라로, 최초로 18세기 후반에 커피의 상업적 가치 때문에 도입하고 재배하기 시작했습니다. 또한 스페인으로부터 독립한 후 새 정부가 커피 재배를 적극 장려하고 농민에게 종자를 무료로 나눠주며 면세 정책을 시행했기에 많은 사람이 커피 재배에 뛰어들었습니다.
이후 이 나라의 커피는 잉글랜드로 수출되어 영국 귀족에게 "황금콩"으로 불렸고, 영국인들은 이 때문에 코스타리카에 대한 투자를 늘렸습니다. 코스타리카 Anglo-Costa Rican 은행도 1863년에 설립되어 커피 농가의 토지 개발, 경작지 조성, 가공 공장 건설 등을 지원하며 코스타리카 커피 산업의 발전을 촉진했습니다.
코스타리카 국내는 대부분 산지와 고원 지형이며, 코르디예라 산계가 전국 중부를 관통하고 화산이 즐비하며 다양한 생물 종과 광활한 삼림도 있습니다. 코스타리카의 기후는 주로 열대 우림 기후와 열대 사바나 기후이며, 연중 우기는 4월부터 12월, 건기는 12월부터 이듬해 4월입니다. 코스타리카는 커피 재배에 매우 적합한 자연 조건과 기후 환경을 갖추고 있다고 할 수 있습니다.
코스타리카 커피 산지는 총 7개로, 각각 서부 계곡(Valley Central Occidental), 중앙 계곡(Valley Central), 타라주(Tarrazu), 트레스 리오스(Tres Rios), 오로시(Orosi), 브룬카(Brunca), 투리알바(Turrialba)이며, 이들 산지는 거의 모두 중부 산맥에 분포해 있습니다.
그중 타라주(Tarrazu)는 이 나라에서 가장 크고 가장 유명한 커피 산지이며, 브룬카(Brunca)는 커피 풍미 면에서 상대적으로 평범하고 주로 상업용 생두를 재배하지만 최근 몇 년간 커피 품질을 중시하고 향상시키기 시작했습니다.
브룬카(Brunca)는 코스타리카 남부에 위치하며, 지형상 산세가 파나마와 연결되어 다원적인 미기후를 지니고 있고, 이곳의 기후는 비교적 덥고 습하며 연중 평균 기온이 24°C 정도입니다. 최근 열린 코스타리카 COE 대회에서 브룬카 산지의 La Torre estate가 92점으로 내추럴&허니 프로세싱 부문 2위를 차지했습니다.
La Torre estate는 Corazón de Jesús 회사 산하의 estate로, 이 회사는 Alvarado Fonseca와 그 가족이 설립했으며, 이 가족은 2012년부터 커피를 재배하기 시작해 2015년에 회사를 세우고 2017년에 La Torre estate를 매입했습니다.
La Torreestate는 단지2헥타르의 소규모 실험 농장으로, 코스타리카에서 브룬카 지역에 게이샤 품종을 재배한 최초의 농장 중 하나이며, 이 지역에서 가장 높은 해발의 농장 중 하나로 해발이 무려1950미터에 달합니다. 이 회사는 주변 환경 보호를 매우 중시하며, 줄곧 혁신적인 가공 공법 창조와 신품종 재배를 통해 품질을 높이고자 했습니다.2021년에 처음으로COE대회에 참가하여 당시5위를 차지했고, 이 지역에서도 고품질 커피를 재배할 수 있음을 증명했으며, 올해는 더욱이2위라는 좋은 성적을 거두었습니다.
면책 조항: 본문의 일부 이미지는 인터넷에서 가져왔으며, 사이트의 일부 내용(이미지 등)은 원작자의 저작권을 존중하여 출처를 표기합니다. 다만 수량이 방대하여 개별 이미지와 글이 미처 출처를 표기하지 못한 경우가 있으니 양해 부탁드립니다. 원작자에게 이의가 있으시면 사이트로 연락해 처리하실 수 있으며, 확인되는 즉시 시정하겠습니다. "Front Street Coffee vdailycom "에서 정리·편집했으며, 무단 전재를 금지합니다. 본문은 커피 문화를 전파하는 데 목적이 있으며, 침해가 있을 경우 알려주시면 삭제하겠습니다. 감사합니다~!
이제 타오바오 «Front Street Coffee»에서 원두 구매 가능, Front Street Coffee는 오랜 역사의 로스팅 브랜드, 광저우 오프라인 매장은 원두 전문, 세계 각지에서 엄선한 수십 종의 싱글 오리진과 에스프레소 원두, 5일 내 신선 로스팅 원두, 원두 품질 항상 최상, 가성비 탁월, 오후 4시 전 주문 당일 발송, 광둥 대부분 지역 익일 배송.
타오바오 스토어 링크: https://qianjiecoffee.taobao.com
또는 타오바오에서 검색«Front Street Coffee»
매장 주소: 광저우 웨슈구 둥화동로 315 【원두만 판매】
