아프리카는 동반구 서부에 위치하며 세계에서 두 번째로 큰 대륙으로, 지형은 주로 고원으로 이루어져 있고 고원이 아프리카 면적의 60% 이상을 차지하며 평균 해발은 750m입니다. 아프리카는 풍부한 천연자원을 보유하고 있으며 수많은 산맥, 화산, 호수 그리고 강이 있고 적도를 가로질러 기후가 주로 열대에 속하기 때문에 아프리카의 커피 등 농업이 발달하여 글로벌 시장에서 중요한 지위를 차지하고 있습니다. 그중 케냐 커피는 여러 층위의 풍미와 주스 같은 산미를 지닌 것으로 유명합니다.
케냐는 아프리카 대륙 동쪽에 위치하며, 국토의 지형이 다양하고 대부분이 평균 해발 1500m의 고원 산지이며, 동아프리카 대지구대의 동쪽 지맥이 고원을 남북으로 관통하여 고지를 동쪽과 서쪽 두 부분으로 나누고, 경내에는 많은 화산이 우뚝 서 있는데 그중 중부 고지의 사화산인 케냐산은 해발이 5199m에 달하여 아프리카에서 두 번째로 높은 봉우리이며, 서부에는 케냐에서 두 번째로 높은 산인 엘곤 화산이 있습니다.
케냐는 적도를 가로질러 기후가 다양하고 전 국토가 열대 계절풍 지역에 위치하며 대부분 지역이 열대 사바나 기후에 속하고, 해안 지역은 덥고 습하며 고원 기후는 온화하고 3500m 이상의 고산은 연중 눈이 쌓여 있으며 연중 기온은 12-24℃ 사이이고, 계절풍 기후의 영향을 받아 우기와 건기만 있습니다. 높은 고도의 산지, 화산 토양, 충분한 햇빛과 적당한 강수량은 커피가 자라기에 이상적인 조건을 제공합니다.
케냐 커피의 발전은 정부의 추진과도 떼려야 뗄 수 없습니다. 케냐 커피 산업은 출발이 늦었고 당시 케냐는 영국의 식민지였으며 영국인이 현지 농업을 통제했습니다. 이후 독립한 뒤 정부가 토지 개혁을 통해 케냐인이 자신의 커피를 재배할 수 있게 되었고, 이후 경매 시스템을 구축하고 커피 품질 등급 제도 초안과 농업 법안을 마련하는 등의 조치를 통해 재배 품질을 높이고 커피 수입을 늘려 농민이 자급자족할 수 있게 했습니다.
케냐의 커피 재배는 주로 세 가지 지역으로 나뉘는데, 케냐의 중부 지역, 동아프리카 대지구대 지역 그리고 서부 지역입니다.
중부 지역
중부 지역은 케냐 커피 등 농업의 주요 생산지라고 할 수 있으며, 케냐 커피 총생산량의 60%가 이 지역에서 나오고, 이 지역은 주로 니에리 Nyeri, 키암부Kiambu, 키리냐가Kirinyaga, 무랑가Murang'a 그리고 시카Thika 산지를 포함합니다. 이곳에는 크고 작은 농장이 있으며 주로 케냐 화산과 아베다레 산맥의 산비탈에 분포하고 케냐 수도 나이로비에 인접해 있습니다.
중부 지역에는 사화산인 케냐산이 있어 이곳의 토양은 유기물이 풍부한 붉은 화산 토양이고, 커피는 해발 1200-2300m 높이의 산비탈에서 재배되며 충분한 햇빛과 강수량이 이들 산지에서 고품질의 커피를 생산할 수 있게 합니다. 이 지역의 생산자는 대부분 소규모 커피 농가로 협동조합에 가입되어 있고, 협동조합은 수세식 가공 공장을 제공하며 커피 농가는 커피 체리를 협동조합의 가공 공장으로 보내 가공합니다. Front Street Coffee의 케냐는 바로 시카 산지 아사리아Asail 가공 공장 의 커피 생두를 사용하며, 방울토마토와 오매 풍미가 있고 산미가 밝으며 단맛이 두드러지고 주스 같은 느낌이 있으며 입안이 깔끔합니다.
동아프리카 대지구대 지역
동아프리카 대지구대는 아프리카 지각에 있는 6000마일의 골짜기로, 그중 대부분이 케냐에 있으며, 처음에 이 지역은 주로 옥수수를 재배하고 목축업을 했고 이후에야 점차 커피를 재배했습니다. 이곳의 주요 산지는 나쿠루Nakuru와 키시Kisii입니다. 나쿠루Nakuru는 주로 메난가이 화산과 화산호인 나쿠루호가 풍부한 천연자원을 제공하며, 커피는 1850-2200m 사이 지역에서 재배되어 케냐에서 비교적 높은 고도의 재배 지역 중 하나입니다. 이들 지역에서 생산되는 커피는 중간 정도의 산미, 충만한 과일 향 그리고 풍부한 초콜릿 풍미를 지니고 있습니다.
서부 지역
서부는 주로 엘곤Mt.Elgon, 트랜스-은조이아Trans-Nzoia 그리고 붕고마Bungoma 세 가지 주요 커피 산지로, 모두 케냐 서부 엘곤 화산 기슭에 위치하며 커피는 해발 1500-1950m의 산비탈에서 재배됩니다. 이곳은 산세가 험준하고 시내와 폭포가 많으며 산비탈의 토지가 비옥하고 식생이 무성하며 기후가 습하고 온화하고 연 강수량이 1279mm이며,따라서 이곳은 커피, 바나나, 차 그리고 옥수수 등 농작물의 중요한 산지입니다. 이곳에서 생산되는 커피는 밝은 산미와 감귤류 과일 풍미가 있고 입안이 풍부하고 부드럽습니다.
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