중앙아메리카는 남아메리카와 북아메리카를 연결하는 좁고 긴 육지로, 이곳의 지형은 고원과 산지가 주를 이루며 태평양 쪽으로는 1300km 이상 뻗어 있는 화산 지대가 펼쳐져 있습니다. 이 지역의 국가들은 면적이 모두 크지 않고, 대부분의 토지가 산이 많은 삼림 지역이며 기후는 덥고 습하지만 화산재 퇴적 덕분에 토양이 비옥하여 커피, 바나나 등의 농업이 발달했습니다.
따라서 중앙아메리카에는 온두라스, 코스타리카, 파나마 등 커피 생산으로 유명한 여러 국가가 있습니다. 그중 코스타리카는 중앙아메리카에서 최초로 커피의 상업적 가치 때문에 도입하고 재배하기 시작했으며, 한때 영국 귀족들에게 "황금 콩"이라 불리기도 했습니다.
"코스타리카"는 스페인어로 "풍요로운 해안"을 의미하며, 이 이름은 코스타리카의 풍부한 천연자원과 생물다양성을 묘사합니다. 코스타리카의 지형은 주로 중앙 고원과 산악 지역으로 이루어져 있으며, 이 지역들의 평균 해발고도는 800-2000m 사이입니다.
코르디예라 산맥(Cordillera mountains)이 코스타리카 중부를 관통하며 동서 양쪽 지역을 갈라놓고 있고, 화산이 즐비하며, 이 나라 30%의 국토가 국립공원 또는 자연보호구역으로 천연자원이 풍부합니다. 코스타리카의 기후는 주로 열대 우림 기후와 열대 사바나 기후이며, 건기와 우기 두 계절로 나뉘고 연중 기온은 17-28℃입니다. 높은 해발의 산악 지역, 화산 토양, 충분한 햇빛과 적절한 강수량은 커피 성장에 이상적인 조건을 제공합니다.
또한 코스타리카 정부는 커피 산업 발전에 매우 힘썼는데, 19세기에 코스타리카가 스페인으로부터 벗어나 독립한 후 정부는 농민들에게 종자를 무료로 나눠주고 면세 정책을 시행하여 많은 사람들이 커피 재배에 뛰어들도록 이끌었습니다. 이후 Anglo-Costa Rican 은행을 설립하여 토지 개발, 경작지 재배, 가공 공장 건설 등을 지원했습니다.
이후 커피 방어 기구(Institute for the Defence of Coffee)가 설립되어 주로 소규모 커피 농가가 착취당하는 것을 보호했으며, 나중에 1948년에 이 조직은 코스타리카 커피 연구소(Instituto del Cafe de Costa Rica, 약칭 ICAFE)가 되어 실험 농장을 설립하고 농업 및 산업 기술을 연구·개발하며 커피 농가에 재배를 가르치고 전 세계에 코스타리카 커피를 홍보하는 것을 목표로 했습니다.
코스타리카 커피 산지는 총 7개의 커피 산지로, 각각 서부 계곡(Valley Central Occidental), 중앙 계곡(Valley Central), 타라주(Tarrazu), 트레스 리오스(Tres Rios), 오로시(Orosi), 브룬카(Brunca), 투리알바(Turrialba)이며, 이 산지들은 거의 모두 중부 산맥에 분포해 있습니다.
타라주 산지는 이 나라 최대이자 가장 유명한 산지로, 산호세주 내에 위치하며, 사실 초기에 이 산지의 이름은 로스 산토스(Los Santos)였습니다.그러나 해당 지역 내에서 타라주가 더 일찍 유명해졌기 때문에, 2019년에 코스타리카 정부는 EU와 세계지식재산권기구(WIPO)에 "Café de Tarrazú"라는 커피 원산지 명칭을 등록했고, 따라서 사람들은 "타라주(Tarrazu)"로 대분류 산지를 구분하는 것에 익숙해졌습니다.
이 산지는 화산 지역에 위치하며, 커피는 1200-1900m의 산비탈에 재배되고, 이곳은 습윤한 기후와 화산암 토양, 연중 풍부한 강수량을 갖추고 있으며, 주변에 여러 산맥과 국립공원이 있어 울창한 삼림이 자연 그늘을 제공하여 커피 성장에 천혜의 재배 환경을 제공한다고 할 수 있습니다. Front Street Coffee에는 워시드 가공된 코스타리카 타라주 커피 원두가 있는데, 입문 선별 대표로서 가벼운 과일 산미와 달콤한 오렌지, 견과류, 꿀의 풍미를 지니고 있으며 여운이 부드럽습니다.
타라주(Tarrazu) 외에도 중앙 계곡(Central Valley)이 있는데, 중앙 계곡은 코스타리카 역사상 최초의 커피 산지이며, 다른 커피 산지들은 이 산지에서 확산되어 비로소 차례로 설립되었습니다. 또한 이 산지는 수도 산호세와 인접해 있어 커피 수출이 수도의 경제를 이끌었고, 병원, 우체국, 철도 등 많은 공공 시설이 차례로 건설되었으며, 현재 중앙 계곡은 여전히 전국의 15%의 커피를 생산하고 있습니다.
중앙 계곡 산지는 알라후엘라(Alajuela), 산호세(San José), 에레디아(Heredia) 3개 주에 걸쳐 있으며, 인근에 코스타리카의 유명한 포아스 화산(Volcán Poás)과 이라수 화산(Volcan Irazú)이 있어 이 지역에 매우 비옥하고 미네랄이 풍부한 토양을 제공하며, 커피는 해발 1200-1600m의 산비탈에 재배되고 적합한 기후 덕분에 이 지역은 커피나무 성장에 매우 적합합니다.
면책 조항: 본문의 일부 이미지는 인터넷에서 가져왔으며, 웹사이트의 일부 내용 중 이미지 등은 원작자의 저작권을 존중하여 출처를 표기합니다. 그러나 양이 방대하여 일부 이미지와 글이 출처를 미처 표기하지 못한 경우가 있으니 양해 부탁드립니다. 원작자에게 이견이 있으시면 웹사이트로 연락해 주시면 처리해 드리며, 확인되는 즉시 바로잡겠습니다. "커피 리뷰 vdailycom "에서 정리·편집했으며, 무단 전재를 금지합니다. 본문은 커피 문화를 전파하는 데 목적이 있으며, 침해가 있을 경우 알려주시면 삭제하겠습니다. 감사합니다~!
이제 타오바오 «Front Street Coffee»에서 원두 구매 가능, Front Street Coffee는 오랜 역사의 로스팅 브랜드, 광저우 오프라인 매장은 원두 전문, 세계 각지 다양한 산지의 수십 종 원두, 엄선한 V60 핸드드립용 싱글 오리진과 에스프레소 원두 포함.
매장에서 판매하는 Front Street 2013 윈난 원두는 Front Street Coffee가 윈난에 둔 자체 농장의 티피카 품종입니다. 이름은 브랜드와 농장이 탄생한 해에서 따왔습니다. 중국 윈난 산지의 이 원두는 광저우 매장과 Front Street 타오바오 스토어에서 구매하실 수 있습니다.
5일 내 신선 로스팅 원두, 원두 품질 항상 최상, 가성비 탁월, 오후 4시 전 주문 당일 발송, 광둥 대부분 지역 익일 배송.
타오바오 스토어 링크: https://qianjiecoffee.taobao.com
또는 타오바오에서 검색«Front Street Coffee»
매장 주소: 광저우 웨슈구 둥화동로 315 【원두만 판매】
