커피는 콜롬비아의 중요한 농산물이자 가장 중요한 외화 수입원 중 하나입니다. 그러나 과거에는 이 나라의 커피 산업이 식물 질병으로 어려움을 겪었습니다. 커피 농부들이 안정적인 생산을 할 수 있도록 보장하기 위해,Cenicafé(콜롬비아 커피 연구 센터)는 새로운 수종 개발에 전력을 다했고, 네 가지 시리즈의 커피 품종을 도입했는데, 각각 콜롬비아(Colombia), 타비(Tabi),카스티요(Castillo) 그리고 세니 1호(Cenicafé1)입니다.
1963년, Cenicafé는카투라(Caturra)와 티모르 하이브리드(Timor Hybrid) 두 수종 간 교배를 통한 새로운 수종 개발에 착수했는데, 이는 티모르 하이브리드 종의 잎녹병 저항력과 카투라 종의 고밀도 재배 특성을 확보하기 위함이었습니다.
17년간의 연구 끝에, 국가와 같은 이름인"콜롬비아" 커피 수종이1980년부터 광범위하게 재배되기 시작했으며, 1세대 병 저항성 수종으로서 콜롬비아 종은 외관과 크기에서 카투라와 매우 유사하고, 병 저항성은 더 안정적이면서도 풍미 특성은 크게 변하지 않아 티피카,버번과 유사하게 높은 산도, 뚜렷한 향기, 균형 잡힌 바디를 가지고 있습니다.
타비의 커피 열매
카스티요(Castillo)
는 티모르 하이브리드종과 카투라종을 5대 교배하여 탄생한 커피 수종으로, 개발 목적은 콜롬비아종과 동일하지만 그 기반 위에서 "업그레이드"하여 품질을 향상시키는 동시에 생산량도 10%-15% 높였습니다.
이 수종의 이름은 이를 개발한 연구 박사Jaime Castillo Zapata의 이름을 따서 명명되었으며，에2005년에 시장에 출시되었습니다。카스티요는가지가 길고 잎이 크며,고밀도 재배가 가능하고, 생산량이 높습니다;큰 커피 열매를 가지고 있으며,가지다낮은 쓴맛, 뚜렷한 향기와 산미를 가지고 있습니다.
콜롬비아 국가 커피 연구 센터에는 유전자 개량 프로젝트가 있는데, 여기에는카투라와 티모르 하이브리드종 간의 "후손" 116개가 포함되어 있으며, 세니 1호는 이 116개 "후손"중엄격하게 선별된8개를 조합하여 육성한 것입니다.
카투라(왼쪽)와 세니 1호(오른쪽)의 높이 비교
세니 1호는 카스티요종을 기반으로 "업데이트 및 업그레이드"하여 생산량과 품질을 보장하는 동시에 병 저항성(카스티요보다 10% 높은 잎녹병 저항력)과 커피 베리 병 저항성 유전자를 향상시켰습니다.
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